ஒரு பாரசீக சமையல்காரர்-ஈர்க்கப்பட்ட புரும் சீடா மெனு

ஒரு பண்டிகை பூமி சீட (பண்டிகை) விடுமுறை கொண்டாட்டம் ஒரு rigueur பகுதியாக உள்ளது. பண்டைய பெர்சியாவிலுள்ள மெகிலாவின் அமைப்பிலிருந்து நாட்டின் சுவையான சமையல் உணவையூம் உணவளிப்பதில் இருந்து உத்வேகம் எடுங்கள். சமையல் எளிய மற்றும் மேலும் தொழிலாளர் தீவிர உணவுகள் ஒரு கலவையை அடங்கும். நீங்கள் முழு மெனுவையும் செய்யலாம் அல்லது ஒரு டிஷ் அல்லது இரண்டு ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம் - நீங்கள் ஒரு விசேஷமான மனநிலையில் உங்களை வைத்துள்ள ஒரு ருசியான விருந்துக்கு வருகிறீர்கள்.

• 05 ல் 05

  குமிழ்-சுண்ணாம்பு Vinaigrette உடன் வெண்ணெய் மற்றும் மாதுளை சாலட் (பார்வை)

  வெண்ணெய், சீரகம் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவை பெர்சிய உணவுகளில் முக்கியமான அனைத்து சுவையுடனான கருப்பொருள்களாகும், அதனால் மூன்று எளிய அம்சங்களைக் கொண்ட எளிய சாலட் ஒன்றைத் தொடங்குங்கள்: வெண்ணெய் மற்றும் மாதுளை அரிசி (விதைகள்) வெட்டப்பட்ட மேல் குழந்தை கீரைகள் அல்லது மூலிகை சாலட், பின்னர் சாலட் ஒரு எளிய கம்மின்- சுண்ணாம்பு Vinaigrette .

• 02 இன் 05

  பாரசீக ரோஸ்ட் கோழி (இறைச்சி)

  கண்டிப்பாக, இது ஒரு பாரம்பரிய பாரசீக சமையல் அல்ல. ஆனால் குங்குமப்பூ மற்றும் சிட்ரஸ் ஆகியவற்றின் கலவை, பிரமாதமான சிக்கலான உணவுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, எளிய வறுத்த கோழிக்கு அற்புதமான சுவை கொண்டிருக்கிறது. இந்த செய்முறையில் க்ளெமெண்டெய்ன்களைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறோம், ஏனென்றால் அவற்றின் சிறப்பியல்பான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு குறிப்புகள் பெர்சிய உணவு வகைகளின் சுவை கொள்கைகள் எதிரொலிக்கின்றன. அவர்கள் பருவத்தில் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு மாற்ற முடியும்.

• 03 ல் 05

  கொரெஷ் பேடேம்ஜான்: பாரசீக வனவகம் மற்றும் தக்காளி குண்டு (பாரேவ் அல்லது பால்)

  கொரெஷ், (சிலநேரங்களில் கரோஷ்ட் எழுத்துக்கள்) அல்லது குண்டு, பாரசீக சமையல் ஒரு முக்கிய உள்ளது. குரோஷெ பேடமஜன் அல்லது கத்திரிக்காய் குண்டு, பெரும்பாலும் இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​இந்த பதிப்பு சைகான் ஆகும். (விருப்ப கோழி மூலிகை சாஸ் நீங்கள் கோழி கைவிடுதல் மற்றும் ஒரு சைவ மெனுவில் சேவை செய்தால் ருசியான அழகு.)

• 04 இல் 05

  தாக-டிக் ரெசிபி

  பட் கீழே இருந்து அரிசி ஒரு crusty, crunchy அடுக்கில் Tahdig, பல பெர்சியர்கள் ஒரு அரிசி டிஷ் சிறந்த பகுதியாகும். அரிசி ஒரு அழகான தங்க அடுக்கு பெற நடைமுறையில் உள்ளது, ஆனால் Saad Fayed டிஷ் உங்கள் கையில் முயற்சி எளிய வழிமுறைகளை வழங்குகிறது. அவனது அடிப்படை செய்முறை; அது வெந்தயம், சமைத்த lima பீன்ஸ், மற்றும் குங்குமப்பூ நீர் நிறைய டிஷ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது கூட அற்புதமான விஷயம். தண்ணீரை உறிஞ்சுவதற்கு மற்றும் ஒரு மிருதுவான டாக்டியை உறுதிப்படுத்துவதற்காக ஒரு மடிப்பு தேயிலை தோலில் உங்கள் பானை மூடி (வெப்பத்தை விட அதிகமாக வைத்திருங்கள்).

• 05 05

  ஹாஸல்நட் ராஸ்பெர்ரி ஹமான்டாசென் (பார்வை அல்லது பால்)

  பூரிம் கதையின் நாயகியான ராணி எஸ்தர், விதைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றில் வசித்து வந்தார், அது கிஷர் வைப்பதற்கு கிங் அகஷ்வர்ஷோவ் அரண்மனையில் வாழ்ந்து கொண்டிருந்தது. இந்த hazelnut ராஸ்பெர்ரி hamantaschen அவரது முயற்சிகளுக்கு அஞ்சலி செலுத்த. வெண்ணெயைக் காட்டிலும் தேங்காய் எண்ணெய், பேஸ்ட்ரி ப்ரேவலை வைத்திருப்பதோடு, பனிக்கட்டிகளை உறிஞ்சி அதிகரிக்கிறது. நிலத்தடி எருமைகளை (சிலநேரங்களில் ஹாசல்நட் மாவு அல்லது ஹஜல்நாட் சாப்பிடுவது) கண்டுபிடிக்க முடியுமா என்றால், உங்கள் சொந்த தயாரிப்பைச் செய்வதற்குப் பதிலாக அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்! (நீங்கள் ஒரு சைவ உணவுக்கு ஆதரவாக கோழினைக் கைவிட்டுவிட்டால், இந்த ரோஸ் வாட்டர் பிஸ்டாச்சியோ ஹேமந்தாசென் பாரசீக வாசனைகளை இனிப்பு மூலம் சாப்பிடுவார்.)