பாக்கெல்ஸ் அடிக்கடி அந்த ரொட்டிகளில் ஒன்று - ஆனால் எப்போதும் - பால் இல்லாத, ஆனால், பல விஷயங்களைப் போலவே, வீட்டிற்குச் செல்வது மிகவும் வேடிக்கையானது மற்றும் சுவையானது, மற்றும் அவர்கள் திடீரென்று உறைந்திருக்கும் காலைகளை நன்றாக உறிஞ்சி வைத்துக் கொள்வார்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் தண்ணீர் (சூடான)
- 2 பாக்கெட்டுகள் உலர்ந்த செயலை ஈஸ்ட் (1/4 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு)
- 3 தேக்கரண்டி (பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை )
- 5 முதல் 5 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 கப்
- அவுரிநெல்லிகள் (புதியது அல்லது உலர்ந்த)
- 1/4 கப் சோள மாவு (பாஸ் தேவைக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ)
- 10 முதல் 12 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர பெரிய கலப்பு கிண்ணத்தில் சூடான தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து, கரைத்து வரை மெதுவாக அசையாமலே. கலவை 5 நிமிடங்கள் அல்லது குமிழ் வரை நிற்க அனுமதிக்கவும். (குமிழிகள் மேற்பரப்பு இல்லை என்றால், உங்கள் ஈஸ்ட் இனி "செயலில்" இல்லை, உங்கள் கலவை நிராகரிக்கவும் மற்றும் புதிய ஈஸ்ட் பயன்படுத்தவும்.) 4 1/2 கப் மாவு மற்றும் உப்பு கலந்த கலவையை ஒரு மென்மையாக வரை வரும் வரை மாவை. மெதுவாக அவுரிநெல்லியில் மடியுங்கள். மாவை கடுமையாக இருக்கும் வரை வறண்ட மாவு 1/4 கப் சேர்க்கவும். மாவை அரைக்கவும் மற்றும் மாவை மாவு வரை நீக்கிவிட்டு, உங்கள் கையில் இனிமேல் குச்சிகளை சேர்த்து, தேவையான அளவு மாவு சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் வரை அடுக்கி வைக்கவும். மாவு வைக்கவும், சிறிது எண்ணெய் ஊற்றப்பட்ட கிண்ணத்தில், கோட் திருப்பு, ஒரு சுத்தமான துணியுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் அமைக்கவும், மொத்தமாக 1 மடங்கு வரை இரட்டிப்பாகும்.
- 400 எஃப் அடுப்பில் Preheat. சிறிது எண்ணெய் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள்.
- மாவை கீழே குத்து மற்றும் 10 முதல் 12 துண்டுகளாக பிரிக்கலாம், உங்கள் பேக்கெல்ஸ் எவ்வளவு பெரியது என்பதைப் பொறுத்து. ஒவ்வொரு பந்தை ஒரு பந்தைப் பிரித்து, உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, மையத்தில் ஒரு துளை செய்து, மெதுவாக ஒரு பெரிய நாணயத்தின் அளவு வரை மாவை நீட்டிவிடும். நீங்கள் வேலை செய்தபடி தயாரிக்கப்பட்ட ஷீட்டில் பேக்கேஜ்களை வைக்கவும், பின் சுத்தமான டிஷ் டவல் மூலம் மூடவும், கூடுதல் 25 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கவும்.
- சிறிது பெரிய பேக்கிங் தாள் எண்ணெயில் எண்ணெய் விட்டு, சிறிது சிறிதாக சமைக்கவும். மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை கொண்ட ஒரு பெரிய தொட்டியில் கொதிக்க வைத்து 10-12 கப் தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள். பாக்கெட்டுகளில் வேலைசெய்தல் (சுமார் 3-4 மணிநேரம்), 3-5 நிமிடங்கள் வரை, உயரத்திற்கு உயரும் வரை கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கும் நீரில் கொதித்தெடுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளைக்கு பேக்கேஜ்களை மாற்றவும், அனைத்து பேக்கல்களும் வேகவைக்கப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும். 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, முதல் 5 க்குப் பின், தங்க பழுப்பு வரை. சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 73 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 512 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |