சுற்று கிழக்கு ஐரோப்பிய கோலக்கீ இந்த செய்முறையை இனிப்பு பழம் பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது இனிப்பு சீஸ் கொண்டு முதலிடத்தில் ஒரு சீரற்ற பேஸ்ட்ரி செய்ய மாவை உள்ள பேக்கிங் பவுடர், கிரீம் சீஸ், மற்றும் வெண்ணெய் பயன்படுத்துகிறது.
இந்த ரொட்டிப் பழங்களும் போலிஷ் மொழியில் kolaczki என எழுதப்பட்டுள்ளன. அவை பல விதமான வடிவங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதில் பழம் பாதுகாக்கப்படுவதால் நிரப்பப்பட்ட foldovers மற்றும் rolls. இந்த செய்முறையை எளிதானது, ஆனால் இன்னும் பாரம்பரியம், வழி மற்றும் ஒரு பேஸ்ட்ரி வெறுமனே நீங்கள் விரும்பும் என நிரப்புதல் அல்லது இனிப்பு சீஸ் பூர்த்தி கொண்டு முதலிடம். காட்டியுள்ளபடி ஒரு சதுர குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை சதுர, வைரங்கள் அல்லது பிற வடிவங்களாக மாற்றலாம். இங்கே மேலும் explorations தீப்பொறி இன்னும் kolaczki சமையல் உள்ளன.
நீங்கள் ஒரு சில மணிநேரத்திற்கு மாவை உறிஞ்ச வேண்டும் அல்லது அதை இரண்டாகப் பிரிக்க வேண்டும், மேலே, அதை சுட வேண்டும், நீங்கள் ஒரு சிறிய முன் திட்டமிட வேண்டும். அது உங்கள் குழந்தைகள் அல்லது grandkids முடிக்க ஒரு திட்டம் செய்ய முடியும். குழந்தைகள் இனிப்பு பூர்த்தி சேர்க்க அங்கு குக்கீகளை உள்ள thumbprint செய்யும் அனுபவிக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 (8-அவுன்ஸ்) கிரீம் பாலாடை (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி பால்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 பழச்சாறு அல்லது இனிப்பு சீஸ் நிரப்புதல் (அல்லது
- செக் இனிப்பு ரோல் ஃபில்லிங்ஸ் அல்லது இனிப்பு பீயோஜி ஃபில்லிங்ஸ்)
- Confectioners 'சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், கிரீம் சீஸ், பால், சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்க வேண்டும். பின்னர், முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் அடிக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் துடைக்க மற்றும் வெங்காயம் கலவையை ஒரு கடினமான மாவை செய்ய. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி அதை பல மணி நேரம் அல்லது இரவில் உறைக்கவும்.
- 400 க்கு வெப்ப அடுப்பு.
- 1/4-அங்குல தடிமன் வரை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் சிறிது தூசி தாள்கள் இடையே மாவை உருட்ட. 2-அங்குல குக்கீ கட்டர் கொண்டு வெட்டி.
- தவிர 1 அங்குல பற்றி ungreased பேக்கிங் தாள்கள் மீது pastries வைக்கவும். ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரியின் மையப்பகுதியிலும் ஒரு மாவு-தூசி கட்டைவிரல் அல்லது கரண்டியால் பின்புறம் தோற்றமளிக்கும். 1 டீஸ்பூன் நிரப்பப்பட்ட தேக்கரண்டி ஸ்பூன். மீதமுள்ள மாவை மற்றும் ஏதேனும் ஸ்க்ராப்களை மீண்டும் தொடரவும், அவற்றை வெளியேற்றவும், குக்கீகளை வெட்டி அவற்றை நிரப்புக.
- 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது சிறிது பழுப்பு நிற வரை. பேக்கிங் தாள்களிலிருந்து குக்கீகளை நீக்கவும் கம்பி கம்பி மீது முழுமையாக குளிர் செய்யவும்.
- ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான கொள்கலனில் குக்கீகளை சேமித்து வைக்கவும். பரிமாறுபவர்களின் சர்க்கரையுடன் அவற்றைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக தெளிப்போம்.
நீங்கள் விரும்பும் எந்தவொரு பழத்தையும் நிரப்புவதற்கு நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நிலைத்தன்மையும் உறுதியும் இருக்காது, அல்லது ரெயினில் இருக்காது.
மூல: சோலோ உணவுகள், அனுமதியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.