கிரானோலா 19 ஆம் நூற்றாண்டில் சுவிட்சர்லாந்தில் தோன்றிய ஒரு வறுத்த முழு தானியத்தையும், நட்டு, பழம் நிறைந்த தானியத்திற்கான ஒரு சமகாலப் பெயராகும். அந்தத் தானிய "மியூஸ்லி" என்று அழைக்கப்பட்டது, அதாவது "கலவை."
இது "சான்றளிக்கப்பட்ட" பசையம் இல்லாத ஓட்ஸ் பயன்படுத்தி வீட்டில் பசையம் இல்லாத granola உங்கள் சொந்த ஐந்து பவுண்டு தொகுதி செய்ய எளிது. பாரம்பரியமாக, கோதுமை, கம்பு அல்லது பார்லி வளர்க்கப்பட்ட ஓட்டங்களில் பெரும்பாலும் ஓட்ஸ் அடிக்கடி வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த பசையம் நிறைந்த ஓட்ஸ் மேலும் செயலாக்கப்படும் வசதிகளில் ஓட்ஸ் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தொகுக்கப்பட்டன. உங்கள் கிரானோலாவில் "சான்றளிக்கப்பட்ட" பசையம் இல்லாத ஓட்ஸ் உபயோகிக்கும் வரை, நீங்கள் சிறிது இனிப்பு, புரதம் மற்றும் கனிம நிறைந்த தானியங்களை அனுபவிக்கலாம்.
பசையம் இல்லாத கிரானோலாவின் இந்த பெரிய தொகுதி பால் அல்லது காலை உணவுப் பால் மாற்று பால் போன்ற உணவு வகைகளால் ருசியான உணவு வகைகளாகும், இது அற்புதமான தோற்றத்தையும் சுவையையும் சேர்த்து தயிர் மீது தெளிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வசதியான பயணம், ஹைகிங், பைக்கிங் அல்லது சிற்றுண்டி சிற்றுண்டி செய்கிறது. இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலம் நிறைந்த தானியத்தில் வெண்டைக்காயைத் தவிர்ப்பதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிரூட்டியில் உள்ள ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கையில் உங்கள் கிரானோலாவை சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 கப்
- பசையம் இல்லாத சுருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்
- 3 கப் சூரியகாந்தி விதைகள்
- 2 கப் திராட்சை விதைகள் (தரையில் ஆளிவிதை உணவு இல்லை)
- 1 கப் மூல எள் விதைகள் (வறுத்தெடுக்கப்படவில்லை)
- 1 கப் சீரற்ற அரைக்கப்படாத (நறுக்கப்பட்ட)
- 1 கப் மூலமற்ற அக்லட் அக்ரூட் பருப்புகள் (நறுக்கப்பட்ட)
- 1 கப் மூலமில்லாமல் மிளகுத்தூள் (பருப்பு)
- 1/2 கப் unsalted வெண்ணெய் (அல்லது
- நெய் , தெளித்த வெண்ணெய்)
- 1/2 கப் நல்ல தரமான எண்ணெய் (
- எள் எண்ணெய் அல்லது ஒளி ஆலிவ் எண்ணெய்)
- 3/4 கப் தேன்
- 1/4 கப் 100% மேப்பிள் சிரப்
- 1/2 கப் பழுப்பு கரும்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- விருப்பம்: 1 கப் உலர்ந்த இனிப்பு பழம் (திராசின், சர்க்கரை, முதலியன; 3 கப் இருந்து 2 கப் இருந்து சூரியகாந்தி விதைகள் உலர்ந்த பழங்கள் குறைந்து அளவு சேர்த்து இருந்தால்)
அதை எப்படி செய்வது
- 325 F / 163 C க்கு Preheat அடுப்பு
- காகிதப் பெட்டியுடன் இரண்டு பெரிய பேக்கிங் தாள்கள் வரிசையாக.
- ஒரு பெரிய (குறைந்தபட்சம் 6-குவார்ட்) கலவை கிண்ணத்தில் சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம்-இலவச சுற்றியுள்ள ஓட்ஸ், சூரியகாந்தி விதைகள், ஆளி விதைகள், எள் விதைகள், பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் pecans கலவை கலந்து. முற்றிலும் ஒருங்கிணைக்க அசை.
- வெண்ணெய், எண்ணெய், தேன், மாப்பிள் சிரப், பழுப்பு கரும்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவை ஒரு கனரக தொட்டியில் இருக்கும். நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு கொதிகலன் கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வெண்ணிலா சாறு.
- கவனமாக கிண்ணத்தில் ஓட் கலவையை மீது சூடான சிரப் கலவை பாதி ஊற்ற. கோதுமை உலர்ந்த பொருட்கள் அசை. அனைத்து வறண்ட பொருட்கள் முழுமையாக பூசப்பட்ட வரை, ஓட் கலவை மீது மீதமுள்ள பாக்ஸை ஊற்றி மீண்டும் கிளறி விடுங்கள்.
- பேக்கிங் தாள்கள் வரிசையாக ஒவ்வொரு காகிதத்தோடும் காகிதத்தில் கலவையை அரைக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் தாள்களில் கலவையை பரப்புவதற்கு ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவை பயன்படுத்தவும். முன்னரே செய்யப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் தாள்கள் வைக்கவும்.
- 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் தாள்களை அகற்றவும், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இந்த கூட பேக்கிங் உறுதி. அடுப்பில் மற்றும் பேக்கிங் ஷீட்களை மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு சுடலாம், அல்லது கலவையை தங்க பழுப்பு நிறமாக மாற்றும் வரை. எரியும் தவிர்க்க பேக்கிங் நேரம் கவனமாக பார்க்க.
- அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் தாள்களை நீக்கவும். சங்கி பசையம் இல்லாத கிரானோலாவிற்கு, ஒரு முறை கலவைகளை உறிஞ்சி முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும். மேலும் தானிய-கடினமான கிரானோலாவுக்கு, குளோரோலாவை அடிக்கடி சூடுபடுத்தும் போது, குழைத்து விடுங்கள். குளிர்ந்த போது, குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலன்களில் மற்றும் களஞ்சியத்தில் வைக்கவும்.
நினைவூட்டல்: சமையலறையில் பசையம் குறுக்கு மாசுபாடு தவிர்க்க. எப்போதும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பாஸ், மற்றும் கருவிகள் பசையம் இலவச இல்லை உறுதி. எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
Granola / Muesli விளக்கம்: புதிய உணவு லவர் தோழமை , 4 வது எட்., ஷரோன் டைலர் ஹெர்பஸ்ட் மற்றும் ரான் ஹெர்பெஸ்ட், பரோன்ஸ் சமையல் சமையல், பக்கங்கள் 305, 446