இந்த மெதுவான குக்கர் கோழி குண்டு ஒரு தினசரி குடும்ப உணவு அல்லது ஞாயிறு இரவு ஒரு சிறந்த அனைத்து ல் ஒரு டிஷ் உள்ளது. கோழி தொடைகள் மற்றும் கோழி மார்பகங்களின் கலவையானது பன்றி இறைச்சி, முத்து வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றுடன் முழுமையாக மெதுவாக சமைக்கப்படுகின்றன. சிவப்பு ஒயின் மற்றும் பூண்டு சிறந்த சுவையை வழங்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முதல் 5 கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் தொடைகள்
- 8 முதல் 10 கீற்றுகள் பன்றி இறைச்சி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 1/2 கப் பச்சை வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 8 சிறிய வெள்ளை வெங்காயம் உரிக்கப்படுகின்றது
- 16 சிறிய புதிய உருளைக்கிழங்கு (தேங்காய்) அல்லது 1 முதல் 1 1/2 பவுண்டுகள் நடுத்தர உருளைக்கிழங்கின் உருளைக்கிழங்கு)
- 8 அவுன்ஸ் சிறிய காளான்கள் (முழு)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (நசுக்கிய மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் இலைகள்
- 1 கப் கோழி குழம்பு (குறைந்த சோடியம் அல்லது unsalted)
- 1 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
- அழகுபடுத்த: புதிய வோக்கோசு (பருப்பு)
- விருப்பம்: 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் மாவு
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி, மிருதுவான வரை துண்டு துண்டாக பன்றி இறைக்கப்படுகிறது. நீக்கல் மற்றும் காகித துண்டுகள் மீது வாய்க்கால்.
- வாணலியில் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் கொண்டு அகற்று.
- கோழி துண்டுகளை வாணலி மற்றும் பழுப்பு நிறத்துடன் நன்கு கலந்து சேர்க்கவும். பழுப்பு நிற கோழி நீக்க மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து.
- சிறிய முழு வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் பூண்டு மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும்.
- பழுத்த கோழி துண்டுகள், பன்றி இறைச்சி, பச்சை வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, வறட்சியான தைம், மற்றும் கோழி குழம்பு சேர்க்கவும்.
- 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை அல்லது குறைந்தபட்சம் 3 முதல் 4 மணிநேரம் வரை சமைக்க வேண்டும்.
- டிஷ் செய்ய சுமார் 1 மணி நேரம் முன்பு, உலர் சிவப்பு ஒயின் சேர்க்க.
- தாள்களை பரிமாறுவதற்கு கோழி துண்டுகளை அகற்றவும்.
- தேவைப்பட்டால், தடிமனான சாறுகள் 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு மாவு மற்றும் குளிர்ந்த நீருடன் சேர்த்து.
- கோழிக்குள்ளே காய்கறிகள் அணிவதும், எல்லாவற்றிலும் சாறுகளை ஊற்றுவதும்.
- நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்தும் servings.
மேலும் ஏங்கி இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்:
- காய்கறிகள் சிக்கன் குண்டு
- சிக்கன் குண்டு, தென்மேற்கு பாணி
- நாட்டின் உடை சிக்கன் நூடுல் சூப்
- கொத்துமல்லி வோக்கோசு கொண்ட கோழி ஸ்டீவ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1520 |
| மொத்த கொழுப்பு | 75 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| கொழுப்பு | 422 மிகி |
| சோடியம் | 2,299 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 142 கிராம் |