ஒரு கேக்கைப் போல தோற்றமளிக்கும் அடுக்கு சிஷசி சுஷி, பெரும்பாலும் ஜப்பானிய பெண் தினத்தில் அல்லது மார்ச் 3 ம் தேதி நிகழும் ஹினமாட்சூரி (டால் ஃபெஸ்டிவல்) அன்று அனுபவித்து வருகிறது. இது பாரம்பரியமாக சிராஷி சுஷி கொண்டாடப்படுகிறது, இது கலப்பு அல்லது சிதறி சுஷி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சிராஷி சுஷி ஜப்பானிய மொழியில் "பாரா சுஷி" எனவும் குறிப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் இந்த அடுக்கு சுஷிக்கு வேறுபட்டது என்னவென்றால் சிலரின் தினத்தை கௌரவிப்பதற்கான ஒரு பண்டிகை கேக் என்று சிலர் அதைக் குறிக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 முதல் 4 கப் அரிசி வெள்ளை அரிசி
- உலர்ந்த சுஷி அரிசி வினிகர் கலவை "சூஷி இல்லை கோ," Tamanoi பிராண்ட்
- 1 கப் பச்சை பீன்ஸ்
- 3 தேக்கரண்டி "சகுரா தேன்பூ" (பருவம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட codfish)
- 2 முட்டைகள் (கின்ஷி டேமகோ, மெல்லிய முட்டை முட்டை பட்டைகளை உருவாக்குதல்)
- உப்பு, சுவைக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 பெரிய உறைந்த இறால் இறால்
- 3 தேக்கரண்டி இகுரா (சால்மன் ரோ கேவிவர்)
- குழந்தை ப்ரோக்கோலினி (அல்லது கீரை அல்லது வெள்ளரிக்காய் போன்ற மற்றொரு பச்சை காய்கறியை பதிலாக சேர்க்க)
- விருப்ப Garnishes:
- அலங்கார மலர் வடிவ சமைத்த கேரட் துண்டுகள்
- ஊறுகாய் அல்லது வெற்று வேகவைத்த தாமரை ரூட், மெல்லிய வெட்டப்பட்ட (ஜப்பனீஸ் மளிகை கடைகளில் குளிரூட்டப்பட்ட பிரிவில் முன் வெட்டப்பட்ட விற்பனைக்கு கிடைக்கும்)
- வெள்ளரிகள், மெல்லிய வகையில் ரிப்பன்களை வெட்டப்படுகின்றன
- edamame
- சமைக்கப்பட்ட பனி பட்டாணி
- flaked சால்மன் (முன் சமைத்த மற்றும் பருவத்தில்)
- வெட்டப்பட்டது
- கமாபோக்கோ (மீன் கேக்)
- சாயல் நண்டு (காணி காமாபோ)
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் அரிசி குக்கர் அறிவுறுத்தல்கள் படி நீராவி அரிசி. அடுப்பு அரிசி சமையல் வழிமுறைகள் .
- அரிசி சமையல் போது, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் துண்டு கசப்பான அளவு துண்டுகளாக குறுக்கு மீது கொதிக்க. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை முட்டை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வெப்ப நடுத்தர அளவிலான பான் மற்றும் கின்ஷி டேமகோ (மெல்லிய முட்டை) செய்ய முட்டை ஒரு மெல்லிய அடுக்கை சமைக்கவும். பான் இருந்து நீக்க மற்றும் வெட்டு பலகையில் குளிர் விடுங்கள். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- குழந்தை ப்ரோக்கோலினியை சமைக்க ஒரு சிறிய பானை தண்ணீர் கொதிக்கவைக்கவும்.
- உறைந்த இறால் சமைத்த கத்தரிக்காயை, தேயிலைகளை அகற்றவும், அரை செங்குத்தாக துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சமைத்த அரிசி கொண்டு சுஷி அரிசி வினிகர் தூள் கலந்து. சமைத்த அரிசி அனைத்தையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் உங்கள் அரிசி அடுக்குகளை, அத்துடன் கேக் பான் விட்டம் எவ்வளவு தடித்தது என்பதைப் பொறுத்து இருக்கும். அரிசி துடுப்பு பக்க முனை (தண்ணீர் முன் ஈரப்பதம்) உடன் சூடான அரிசி கலந்து குறுக்கு வெட்டு இயக்கங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். இது அரிசி மாசுபடுவதை தடுக்க உதவுகிறது.
- பிளாஸ்டிக் கேக் ஒரு பெரிய தாள் கொண்ட வரி கேக் பான். இது சுஷி எளிதாக நீக்க உதவுகிறது. நீங்கள் ஒரு வசந்த பான் (நீக்கக்கூடிய கீழே) பயன்படுத்தி இருந்தால், பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு பான் வரிசைப்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஆனால் அதற்கு பதிலாக, கடாயில் தண்ணீர் இருந்து பாலை இருந்து மிக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் இருந்து அரிசி தடுக்க, பான் தண்ணீர் ஈரமான உறுதி .
- பான் கீழே அரிசி ஒரு அடுக்கு சேர்க்க. இளஞ்சிவப்பு சகுரா டெம்பு துளையிடப்பட்ட codfish கொண்டது. மேலே அடுக்கு அரிசி, வெட்டப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் உடன் அழகுபடுத்தவும். அரிசி கடைசி அடுக்கு கொண்ட அடுக்கு. மெல்லிய வெட்டப்பட்ட முட்டை, குழந்தை ப்ரோகோலினி, இறால், இகுரா (சால்மன் ரோ கேவிவர்) மற்றும் ஏதாவது விருப்பமான தோற்றமளிப்புடன் கூடிய கன்னங்கள்.
- ஒரு தட்டில் பானிலிருந்து நீக்கி உடனடியாக பரிமாறவும்.
கூடுதல் விருப்பங்கள்:
இந்த சிறப்பு விடுமுறை கொண்டாட Hinamatsuri (ஜப்பனீஸ் கேர்ள்ஸ் நாள்) மற்றும் உணவு உணவு பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, பாருங்கள் "ஒரு ஜப்பனீஸ் பெண் தினம் கட்சி ஹோஸ்டிங் 10 சிறந்த உணவுகள்" . படிக்க வேண்டிய மற்றொரு கட்டுரை சகுரா Mochi, இது பாரம்பரிய அரிசி கேக் இனிப்பு, அல்லது வாக்கிஷி, இது அடிக்கடி இந்த விடுமுறை அனுபவிக்கிறது.
சிறப்பு உபகரணங்கள்:
- 6 முதல் 8 அங்குல விட்டம் சிலிகான் அல்லது உலோக கேக் பான்