ஈரானில், சிரியா, துருக்கி, எகிப்து, லெபனான் மற்றும் ஒருசில நாடுகளில் வளர்ந்து வரும் மரங்கள் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பிஸ்டாக்கியாவாகும். அடிக்கடி வறுத்த மற்றும் உப்பு, அவர்கள் snacking பெரிய ஆனால் Pistachio Baklava போன்ற இனிப்புகளில் பொதுவான பொருட்கள் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி Pistachio Crusted ரேக் போன்ற பூச்சுகள்.
இந்த கேக் ஒரு பிசியாக மாறி பிஸ்டியோஸியங்களை ஒரு தானிய மாவுடன் உறிஞ்சுவதன் மூலம் அதன் சுவை மற்றும் அமைப்புகளை பெறுகிறது. பிஸ்டோக்கியோக்கள் ஒரு இயற்கை பச்சை நிறத்தில் இருப்பினும், பெரும்பாலான வணிக பிஸ்தாவை சுவைமிக்க உணவுகள் பச்சை நிற வண்ணத்தை இன்னும் ஆழமான நிறத்தில் சேர்க்கின்றன.
நீங்கள் தூள் சர்க்கரை அல்லது ஒரு வெற்று தூள் சர்க்கரை மற்றும் பால் படிந்து உறைந்த கொண்டு dusted இந்த கேக் சேவை செய்யலாம். ஆனால் எலுமிச்சை ஒரு கோடு இந்த இனிப்பு உபசரிப்பு ஒரு சுவாரஸ்யமான மசாலா மற்றும் வாசனை சேர்க்கிறது. தேயிலை ஒரு பானை காய வைத்து அனுபவிக்க!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேக்:
- 4 முட்டை
- 1 1/2 கப் சர்க்கரை
- 2 குச்சிகளை வெண்ணெய் (unsalted, அறை வெப்பநிலையில்)
- 1 கப் கிரீக் தயிர்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- விருப்பமானது: 2 பச்சை உணவு வண்ணத்தை குறைக்கிறது
- 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 கப் நிலக்கடலிகள் (சுமார் 6 அவுன்ஸ் கொட்டைகள்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- படிந்து விழுவதற்கு:
- 1/2 கப் சர்க்கரை (தூள்)
- 2 தேக்கரண்டி பால்
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் ஏலக்காய்
- உப்பு சிறுகோள்
அதை எப்படி செய்வது
350 டிகிரி மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு bundt அல்லது குழாய் பாணி பான் மாவு முன் வெப்ப அடுப்பு.
ஒரு கை அல்லது ஸ்டாண்டர் கலவையைப் பயன்படுத்தி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை நிறத்தில் ஒளியூட்டுவதைத் தவிர்ப்பது. வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் தயிர் அடி. பயன்படுத்தினால், உணவு வண்ணத்தில் கலக்கவும்.
உண்ணாவிரதத்தை ஒரு உணவு பதப்படுத்தி மற்றும் துளையிடல் தரையில் சேர்க்கவும்
ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், மாவு, தரையில் மிளகாய், பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.
ஈரமான உலர்ந்த பொருட்கள் அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது இடி சேர்ப்பேன். சுட்டுக்கொள்ள 50 - 55 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு பல் துலக்கு சுத்தமான வெளியே வரும் வரை.
மென்மையான வரை தூள் சர்க்கரை, பால், ஏலக்காய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கலாம். குளிரூட்டப்பட்ட கேக் மீது தூறல் மற்றும் சில கூடுதல் துண்டாக்கப்பட்ட pistachios மீது தூவி, விரும்பினால்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 516 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 133 மிகி |
| சோடியம் | 448 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 54 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |