இந்த ருசியான அஸ்பாரகஸ் செய்முறையை எந்தவொரு உணவிலும் பொருத்தலாம், மற்றும் உணவு நிமிடங்கள் நிமிடங்களில் செய்யப்படும். பூண்டு அஸ்பாரகஸ் மற்றும் காளான்கள் கூடுதல் சுவையை இந்த பூண்டு கொடுக்கிறது.
வெட்டப்படுகின்றன பொத்தானை அல்லது crimini காளான்கள் பயன்படுத்த அல்லது ஒரு காட்டு காளான் வகைப்படுத்தி பயன்படுத்த. காளான்கள் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம். கூடுதல் நிறம் மற்றும் சுவையைப் பொறுத்தவரை, சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு பெல் மிளகுத்தூள் அல்லது மெல்லிய வெட்டப்பட்ட கேரட் துண்டுகளை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு அஸ்பாரகஸ்
- 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட காளான்கள் அல்லது சிறியதாக இருந்தால் விட்டு விடலாம்
- 3 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- 425 F (220 C / Gas 7) க்கு அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்.
- எண்ணெய் ஒரு பெரிய rimmed பேக்கிங் தாள் அல்லது பான்.
- அஸ்பாரகஸ் தண்டுகள் தடிமனாக இருந்தால், ஒரு காய்கறி முள்ளங்கி கொண்டு தலாம்.
- மெதுவாக ஒவ்வொரு தண்டு வளைவு; கடுமையான முனையங்கள் முடக்கப்பட வேண்டும். மாற்றாக, தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்க ஒரு கத்தி பயன்படுத்தவும். முனைகளில் இருந்து விலகு அல்லது காய்கறி குழம்புக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். அஸ்பாரகஸை 2-அங்குல நீளங்களாக வெட்டவும் அல்லது அவை சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடும்.
- காளான்களை சுத்தம் செய்யுங்கள் (கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்) மற்றும் 1/2-inch thick பற்றி அவற்றை வெட்டவும். காளான்கள் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள்.
- அஸ்பாரகஸ் மற்றும் காளான்களை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டுடன் நன்கு பூசிய வரை வைத்திருங்கள்.
- தயாராக பேக்கிங் பான் உள்ள பூசிய காய்கறிகள் ஏற்பாடு. அஸ்பாரகஸ் மற்றும் காளான்கள் கோஷர் உப்பு அல்லது கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தெளி.
- 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் ரோஸ்ட், டெண்டர் வரை மற்றும் சிறிது browned. மிக மெல்லிய அஸ்பாரகஸ் ஈட்டிகளுக்கு குறைந்த நேரத்தை அனுமதிக்கவும்.
குறிப்புகள்
காளான்களை சுத்தம் செய்வது எப்படி
காளான்கள் தண்ணீரை உறிஞ்சி, அவை சுருக்கமாக துவைக்க மற்றும் காகித துண்டுகள் அவற்றை துடைக்க. நீங்கள் விரும்பினால் தண்டுகள் நீக்க, அல்லது அவற்றை ஒழுங்கமைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 176 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 205 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |