நீங்கள் கிளாசிக் நெஸ்லே டால் ஹவுஸ் குக்கீஸை (மற்றும் யார் இல்லை?) காதலிக்கிறீர்களானால், நீங்கள் இந்த செய்முறையை வீட்டில் பசையம்-இலவச சாக்லேட் சிப் குக்கீஸில் நேசிப்பீர்கள்.
கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக இயற்கையாக பசையம் இல்லாத ஒளி புளிப்பு மாவு உள்ளது. பெயர் ஏமாற்றுவது. பக்ஷீட் மாவு ஒரு தானிய தானிய அல்ல, கோதுமை இல்லை. இது உண்மையில் ரப்பர்ப் தொடர்பான பழம் விதை மற்றும் கோதுமை அல்லது பிற பசையுள்ள தானியங்களுக்கான உணர்திறன் கொண்டவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான தானியமாக மாற்றாக உள்ளது.
ஒளி புளிப்பு மாவு ஹல்லட் பக்ஷீட் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சேற்று நீக்கப்பட்டது பின்னர் விதை தரையில் உள்ளது. ஹால் அகற்றப்பட்டால், ஒளி புளிப்பு மாவு இருண்ட வாதுமை மாவுகளில் பொதுவாக நீங்கள் பார்க்கும் இருண்ட புள்ளிகள் இருக்காது. லைட் பக்விட் மாவு கூட ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் பசையம்-இலவச பேக்கிங் சிறந்த உள்ளது.
வாற்கோதுமை மாவு வாங்கும் போது, நீங்கள் வாங்கும் குறிப்பிட்ட மாவு கோதுமை செயல்படுத்துகின்ற ஒரு வசதியினைச் செயல்படுத்தவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளவும்.
வெண்ணிலா சாறு தவிர்ப்பதன் மூலம் ஒரு சாக்லேட் புதினா சில்லு குக்கீ செய்முறைக்கு பதிலாக, ஒரு டீஸ்பூன் மிளகுக்கீரை சாறு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
ஆகஸ்ட் 2016 இல் ஸ்டீபனி கிர்கோஸ் திருத்தப்பட்டது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/8 கப் பக்விட் மாவு (குறிப்பு, ஒளி)
- 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் / 1 குச்சி வெண்ணெய் (unsalted)
- 3/4 கப் சர்க்கரை (பழுப்பு)
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு (பசையம் இல்லாத, சாக்லேட் புதினா சில்லு குக்கீஸ்களுக்கு, வெண்ணிலா சாறு இடத்தில் 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் சாறு பயன்படுத்தவும்)
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 கப் / 6 அவுன்ஸ் சாக்லேட் சில்லுகள் (பசையம் இல்லாத)
- விருப்ப: 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 375 ° F / 190 ° C
- வரி 2 பெரிய பேக்கிங் தாள்கள் காகித சமையல் அல்லது தெளிப்பு தெளிப்பு தெளிப்பு தெளிப்பு.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்த்து. இணைப்பது துண்டிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கவும். ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை உயர்ந்த ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு அடிக்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து கூடி வரை உயர் அடித்து. சாறு சேர்க்க மற்றும் சுருக்கமாக அடித்து.
- உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் கலந்து வரை கலவை சேர்க்கவும்.
- சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் கொட்டைகள் (விரும்பினால்) உள்ள கிளைகள் .
- 1 டஜன் பெரிய குக்கீகளுக்கு, ஒரு 2 தேக்கரண்டி (1/8 கப்) ஐஸ் கிரீம் ஸ்கோப் பயன்படுத்தவும் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் மாவை தேய்க்கும் தேக்கரண்டி துடைக்கவும்.
- 2 டஜன் சிறு குக்கீகளை ஒரு 1 தேக்கரண்டி ஐஸ் கிரீம் அல்லது ஒரு வட்டமான தேக்கரண்டி பயன்படுத்த.
- 9-11 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது குக்கீகள் விளிம்புகள் மீது மிருதுவான மற்றும் நடுவில் சிறிது மென்மையான வரை. பேக்கிங் தாள் மீது குளிர்.
குறிப்பு: நான் பெக்கான் மில்ஸ் லைட் புக்கீட் மாவுகளை இந்த செய்முறையுடன் நல்ல முடிவுகளுடன் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் உங்களுக்கு பிடித்த பசையம்-இலவச பேக்கிங் கலவை மாற்றவும்.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பைன்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இலவச இல்லை உறுதி. எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் கவனமின்றி தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்கவோ அல்லது பயன்படுத்தவோ கூடாது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 228 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 77 மிகி |
| சோடியம் | 68 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |