நீங்கள் frosting கலவை பயன்படுத்தி fudge கேக் அசல் சுரங்கம் செய்யலாம், அல்லது கீறல் செய்யப்பட்ட இந்த மேம்படுத்தப்பட்ட செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம். Confectioners 'சர்க்கரை மற்றும் கோகோ இந்த செய்முறையை அடிப்படையில் frosting கலவை பதிலாக.
இந்த செய்முறையை சரியாக எழுதப்பட்டதை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். எந்தவொரு பொருளையும் மாற்றாதீர்கள் மற்றும் நீங்கள் கொட்டைகள் முழுவதையும் பயன்படுத்துகிறீர்களோ இல்லையோ, இல்லையெனில், செய்முறை தோல்வியடையும்.
இந்த அற்புதமான கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. இது ஒரு நல்ல ஆச்சரியம். கேக் மிகவும் பணக்காரமானது என்பதால், நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் frosting சேர்க்க தேவையில்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் / 12 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
- 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 2 (1 அவுன்ஸ்) சதுரங்கள் இனிப்பு சாக்கலேட் (உருகிய மற்றும் குளிர்ந்து)
- 6 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 2 கப் கரைப்பான்களின் சர்க்கரையைப் பிரித்தெடுத்தது
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2/3 கப் கொக்கோ
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 2 கப் பருப்பு pecans (அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்)
- படிந்து விழுவதற்கு:
- 1/2 கப் semisweet சாக்லேட் சில்லுகள்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் க்கு வெப்ப அடுப்பு
- மெதுவாக மாவு மாவு உருட்டிக்கொள்வதன் மூலம், அளவிடும் கப் உள்ள மாவு spooning மூலம் மாவு அளவிட முடியாது. ஸ்கூப் மற்றும் அளவிலான முறை தவறானது மற்றும் இந்த கேக் மிகவும் உலர்ந்த செய்யும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கலவை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை துண்டிக்கவும். கலவை வரை அடிக்கிற, உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
- முட்டைகளை ஒரு முறை ஒரு முறை சேர்த்து, முட்டை கலவையுடன் சேர்த்து முட்டை வரை கலக்க வேண்டும் (இது சிறிது நேரம் எடுக்கலாம்).
- நீங்கள் அதை அளவிட முன் சணல் சர்க்கரை சலித்துக்கொள்ளுங்கள். படிப்படியாக அதை கலந்து, நன்றாக கலந்து. கையில், மாவு, கொக்கோ, வெண்ணிலா மற்றும் pecans நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை கிளறி.
- ஒரு 12-கப் பன்ட் பான் ஸ்ப்ரே மாவுடன் இணைக்கப்படாத ஸ்டெர்லிங் பேக்கிங் ஸ்ப்ரே உடன் தெளிக்கவும் . தேக்கரண்டி இஞ்சி தயாரிக்கப்பட்ட பான். 48 முதல் 54 நிமிடங்கள் வரை 48 மணிநேரத்திற்கு சுட வேண்டும். மேலோடு உலர்ந்ததும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும். (மென்ட் ஃபுட்ஜ் சென்டர் காரணமாக மரபு சாராத சோதனைகள் வேலை செய்யாது).
- 1 மணி நேரம் ஒரு ரேக் மீது கடாயில் குளிர்ச்சியான கேக், பின்னர் தட்டில் பணியாற்றுவதில் மாற்றவும் மற்றும் பான் நீக்கவும். முற்றிலும் குளிர். நீங்கள் குறைந்த காலத்திற்கு கேக் சுட்டுக்கொள்வீர்களானால், அது மையத்தில் உண்மையான விஷயமாக்கப்படும். மையத்தில் ஒரு ஈரமான சுரங்கப்பாதைக்கு நீண்ட நேரம் சுட வேண்டும்.
- சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் எண்ணெயை சிறிய மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வைப்பதன் மூலம் படிந்து உறைந்துவிடும். நுண்ணலை 2 நிமிடங்களுக்கு 50% மின்சாரம் மற்றும் பின்னர் அசை. சாக்லேட் உருகிய வரை நுண்ணுணர்வு தொடர்ந்து மற்றும் கலவையை மென்மையான உள்ளது.
- ஒரு சிறிய zip-top பையில் ஊற்றவும். பின் மற்றும் முன்னும் பின்னும் இயக்கத்தை பயன்படுத்தி கேக் மீது சாக்லேட் பை மற்றும் பைப் மூலையிலிருந்து சிறு துண்டுகளை வெட்டுங்கள். குளிர்ச்சியுங்கள்.
குறிப்பு: இந்த செய்முறையை சரியான முறையில் மாவு அளவிடுவதை உறுதிப்படுத்தவும். அக்ரூட் பருப்புகள் மீது உமிழாதே; அவர்கள் கேக் கட்டமைப்பிற்கு முக்கியம். மற்றும் கேக் overbake அல்லது அது உலர் மற்றும் வீழ்ச்சி இருக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 554 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 103 மி.கி |
| சோடியம் | 165 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 58 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |