மகாராஷ்டிராவில் மகாராஷ்டிராவில் இருந்து வெண்ணெய் தயாரிக்க இது விரைவான மற்றும் எளிதானது, வெங்காயத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வெங்காயத்தைப் பெற முடியாவிட்டால், அதை பழுப்பு சர்க்கரையுடன் மாற்றுங்கள். வேர்கடலை தவிர, நீங்கள் வேறு எந்த நட்டு (அல்லது ஒரு கலவையை) பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 500 கிராம் எடையுள்ள, peeled peanuts
- சிறிய துண்டுகளாக / 300 கிராம் மென்மையான பழுப்பு சர்க்கரை வெட்டப்பட்ட 300 கிராம் வெங்காயம்
- 4 தேக்கரண்டி நெய் / தெளித்த வெண்ணெய் (கீழே செய்முறை பார்க்கவும்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர சுழற்சியில் ஒரு பாத்திரத்தை சூடேற்றவும், மெதுவாக வறுக்கவும் (அடிக்கடி கிளறி) வேர்க்கடலை வரை வேர்க்கடலை. வெப்ப மற்றும் குளிர் இருந்து நீக்க.
- கிரீஸ் ஒரு பெரிய, பிளாட் தகடு சில நெய் மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து.
- தீ, நடுத்தர வெப்பநிலையில் ஒரு ஆழமான, கனமான பாணியை வைத்து, வெங்காயம் / பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் நெய் சேர்க்கவும். கத்தரிக்கவும், சமைக்கவும் (கிட்டத்தட்ட தொடர்ந்து கிளறி) அனுமதிக்கவும். இப்போது அன்பே சோதிக்க மற்றும் அடிக்கடி தயாராக வரை. அது ஒரு துளி ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பில் வைத்து ஒரு உடையக்கூடிய நிலைத்தன்மையை கடினமாக்குகிறது போது அது தயாராக உள்ளது தெரியும்.
- வெப்பத்தை அணைத்து, வறுத்த வேர்க்கடலை சேர்க்கவும் . எனவே வேர்க்கடலை முழுமையாக பூசப்பட்டிருக்கும். உடனடியாக இந்த கலவையை முன்னர் தடவப்பட்ட தகடு மீது ஊற்றவும், கரண்டியால் 1/2 "தடிமனான அடுக்கு அமைக்கவும்.
- ஒரு குளிர், உலர்ந்த இடத்தில், ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையில் சில நாட்களுக்கு ஷென்டனா சிக்கி வைக்க முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 207 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 12 மிகி |
| சோடியம் | 9 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |