எல்லோரும் காய்ந்த பாதாம் நேசிக்கிறார்கள். இந்த இனிப்பு, முட்டாள்தனமான கொட்டைகள் அடிப்படையில் சரியான சாக்லேட். அவர்கள் சாக்லேட் அவற்றை முக்குவதில்லை போது அவர்கள் சொந்த மீது ருசியான, ஆனால் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும், அவற்றை அறுப்பேன் மற்றும் truffles அல்லது fudge அவற்றை சேர்க்க, அல்லது வீட்டில் மிட்டாய் பார்கள் அவற்றை பயன்படுத்த.
சாக்லேட் தயாரிப்பிற்கு அப்பால், காய்ந்த பாதாம் கேக்குகள், கேக் கேக், டார்ட்ஸ் அல்லது துண்டுகள் மீது பெரியது. அவர்கள் அற்புதமான விடுமுறை பரிசுகளை தயாரிக்கிறார்கள், மேலும் இனிப்பு சரடுகளையும், மகிழ்ச்சிகரமான நகைச்சுவையுடனான சுவையையும் சேர்ப்பதற்காக நீங்கள் சாலட்டிகளிலும் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். அடிப்படையில், அவர்கள் சிறந்தவர் மற்றும் நீங்கள் எந்த நேரத்தில் கையில் அவர்கள் ஒரு ஜாடி வேண்டும்.
நீங்கள் இன்னும் உறுதியாக நம்புகிறீர்களா? நீங்கள் உங்கள் சுவைக்குச் சமைப்பதற்கு பாதாமிற்கு சுவையாகவும் சேர்க்கலாம்! ஒரு கவர்ச்சியான மாறுபாட்டிற்காக சாற்றில், நறுமண நீர் , அல்லது ரோஜா நீர் அல்லது ஆரஞ்சு மலரின் தண்ணீர் சேர்க்க முயற்சி செய்க. தேங்காய் தேங்காய் பாதாம், ஆரஞ்சு தேங்காய் பாதாம், அல்லது பாதாம் ரம் புளித்த மாவைப் போன்றது எல்லாம் அற்புதமாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 7 அவுன்ஸ் (1 கப்) சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 2 கப் முழு பாதாம் (முன்னுரிமை மூல)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிலிக்கான் பாய்வுடன் ஒரு குக்கீ தாளை மூடவும், அல்லது அதைப் பிடுங்கவும் மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்புடன் படலத்தை தெளிக்கவும். ஒரு நிமிடம் ஒதுக்கி பேக்கிங் தாள் அமைக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது பான் வைக்க. சர்க்கரை கரையும் வரை குழப்பு, பின்னர் கலவையை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள்.
- சர்க்கரை பாகை கொதித்தவுடன் , பாதாம் சேர்த்து, நடுத்தரத்திற்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும். சர்க்கரை பழுப்பு நிறத்தைச் சுற்றி படிகும் வரை அடிக்கடி அசைக்கலாம் - இது 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை எடுக்க வேண்டும்.
- சர்க்கரை படிகும்போது, அது அசைவதற்கு கடினமாகிவிடும், ஆனால் தொடர்ந்து கிளறி, இறுதியில் சர்க்கரை மீண்டும் உருகுவதற்கு ஆரம்பிக்கும். இது caramelize, ஒரு ஆழமான தங்க பழுப்பு நிற திரும்ப, மற்றும் திரவ கேரமல் கோதுமை பாதாம் சாப்பிடுவேன்.
- சர்க்கரை caramelized மற்றும் முழுமையாக திரவ முறை, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது பாதாம் வெளியே ஊற்ற. சர்க்கரை இன்னும் திரவ போது கொட்டைகள் பிரிக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.
- அவர்கள் குளிர்ந்த மற்றும் கடினமாக இருக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் அமைக்க பாதாம் அனுமதிக்க. பாதாம் துண்டு துண்டிக்கப்பட்டுவிட்டால், அவற்றை உடைத்து, பரிமாறவும்!
இந்த ருசியான காய்ந்த பாதாம் ஒரு காற்றழுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு வாரம் வரை சேமிக்கப்படும், ஆனால் ஒரு சில நாட்களுக்கு பிறகு, அவர்கள் ஒரு பிட் ஒட்டும் பெற ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் பேஸ்ட்ரி அலங்காரம் பயன்படுத்த போகிறீர்கள் என்றால், frosting அல்லது மற்ற உறுப்புகள் இருந்து ஈரப்பதம் கொட்டைகள் ஒட்டும் மற்றும் கேரமல் பூச்சு liquefy பெற ஏற்படுத்தும் என்பதால், கடைசி நிமிடத்தில் அவற்றை சேர்க்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 204 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |