ஜூலியத் பெர்டிக் (ராபர்ட் ரோஸ் இன்க்., 2011) இந்த ரொட்டி இயந்திரம் சர்க்கா ரெசிப்பை "தி ஆர்ட்டிசன் பிரெட் மெஷின்" என்பதில் இருந்து தழுவி வருகிறது.
ஆசிரியர் Fertig கூறுகிறார், Rosh Hashanah 10 நாள் செப்டம்பர் விடுமுறை யூத நாட்காட்டியில் புத்தாண்டு தொடங்குகிறது மற்றும் யோம் கிப்பூர், அரோனால்மென்ட் நாள் ஒரு வேகமாக நாள் முடிவடைகிறது. விரைவாக முடிந்ததும், குடும்பங்கள் தேன் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் (வரவிருக்கும் ஆண்டில் இனிப்புத்தன்மையை குறிக்கும்) மற்றும் சுற்றிலும் இருக்கும் உணவுகள் (முடிவில்லாமல் ஒரு வருடம் குறிக்க).
திசைகளில் ஒரு 2-பவுண்டு challah ஒரு ரொட்டி இயந்திரம் அல்லது அடுப்பில் சுடப்படும் முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 பெரிய முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு (தாக்கப்பட்டார்)
- 1 கப் தண்ணீர் (மந்தமாக)
- 1/2 கப் தேன்
- 2 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (காய்கறி)
- 4 2/3 கப் மாவு (ரொட்டி)
- 1 1/4 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் (உடனடி அல்லது ரொட்டி-இயந்திரம்)
- 1 பெரிய முட்டை (முட்டையின் துண்டம்)
- விருப்பம்: எள் அல்லது பாப்பி விதைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு, முட்டை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, நீர், தேன் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். திரவத்தின் மேல் தேக்கரண்டி மாவு. ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்.
- அடிப்படை / வெள்ளை அல்லது இனிப்பு சுழற்சியைத் தேர்வு செய்யலாம் மற்றும் லைட் க்ரஸ்ட் அமைப்பு மற்றும் பத்திரிகை துவக்கம்.
- இறுதி உயர்வு ஆரம்பத்தில், இடைநிறுத்தம் அழுத்தவும். ரொட்டி பான் இருந்து மாவை நீக்க, மெதுவாக ஒரு floured மேற்பரப்பு மற்றும் பஞ்ச் பரிமாற்ற.
- மூன்றில் ஒரு பங்கு மாவை பிரிக்கவும். 10-அங்குல நீண்ட கயிற்றில் ஒவ்வொரு மூன்றையும் சுழற்றுங்கள். ஒரு மூடிய மேற்புறத்தில் ஒருவருக்கொருவர் இணையாக மூன்று கயிறுகளை இடுங்கள், அதனால் அவர்கள் மிகவும் நெருக்கமாக இருப்பார்கள், ஆனால் தொடுவதில்லை. பிட்ரிக் கயிறுகள் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன. தாக்கானது ஒரு நீளமான ரொட்டியை உருவாக்குவதற்கு கீழ் முடிவடைகிறது.
- துண்டிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் தெளிக்கும் அல்லது கசகசா விதைகள் தெளிக்கவும், தேவைப்பட்டால், மாவை விதைகளை அழுத்துங்கள்.
- ரொட்டி பாணியில் இருந்து துடுப்பை (களை) துடைக்க வேண்டும். பான் மற்றும் பத்திரிகையில் இடம் பின்னல் சுழற்சியை தொடர தொடங்குங்கள்.
- ரொட்டி செய்யப்படும் போது இயந்திரம் உங்களுக்கு சொல்லும். துண்டுகளாக வெட்டப்படுவதற்கு முன்பாக ஒரு கம்பி ரேக்கை அகற்றவும்.
வேறுபாடுகள்
ஓவன்-பேக்ட் பிரெயிலா Challah க்கு
- படி 1 வழியாக செய்முறைக்கு மேல் தயார் செய்து, மாவை சுழற்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து தொடக்கத்தை அழுத்தவும். காகிதத்துண்டு காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். சுழற்சி முடிந்ததும், மெதுவாக மெதுவாக மாவு மாற்றி மாற்றி மாற்றியமைக்கலாம்.
- மூன்றில் ஒரு பங்கு மாவை பிரிக்கவும் மற்றும் மேலே 3 மற்றும் 4 படிகளில் தொடரவும். தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் 1 முதல் 1 1/2 மணி நேரம் வரை அல்லது இரண்டு மடங்காக உயரும். 350 அவுட்டாக வெப்ப அடுப்பு. மேல் 5 வது படி, முட்டை கழுவும் ரொட்டி.
- ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி வரை FAKE 190 F-35 முதல் 40 நிமிடங்கள் பதிவு. பான் மற்றும் கம்பி ரேக் மீது குளிர்ந்த நீக்கு.
ஓவன்-பேக்ட் சுற்று Challah க்கு
- படி 1 வழியாக செய்முறைக்கு மேல் தயார் செய்து, மாவை சுழற்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து தொடக்கத்தை அழுத்தவும். காகிதத்துண்டு காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். சுழற்சி முடிந்ததும், மாவை மாற்றி மாற்றி ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில் மாற்றி, மெதுவாக கீழே இழுத்து, ஒரு சுற்றளவு சுழலில் வடிகட்டவும்.
- தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் 1 முதல் 1 1/2 மணி நேரம் வரை அல்லது இரண்டு மடங்காக உயரும். 350 அவுட்டாக வெப்ப அடுப்பு. மேல் 5 வது படி, முட்டை கழுவும் ரொட்டி.
- ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி வரை FAKE 190 F-35 முதல் 40 நிமிடங்கள் பதிவு. ஒரு கம்பி கம்பி மீது பான் மற்றும் குளிர் இருந்து நீக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 123 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 169 மிகி |
| சோடியம் | 372 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |