பிரைட் ரைஸ்டரி லேப் ரோஸ்ட்

மென்மையான மற்றும் ருசியான, இந்த ஆட்டுக்குட்டியை வறுத்தெடுத்து, மெதுவாக சுழற்சியில் வறுத்தெடுத்து, அற்புதமான மசாலா கலந்த கலவையைச் சுவைக்கிறார். இந்த செய்முறை எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் பெரியது ஆனால் ஈஸ்டர் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது. வறுத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட விரல்விளம்பு உருளைக்கிழங்கின் பக்கத்துடன் இந்த பிரதான உணவை பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1
• ஆட்டுக்குட்டியின் கால் (முட்டாள்; 3 முதல் 4 பவுண்டுகள்)
• பிரைன்:
• 2 quarts தண்ணீர்
• 1/2 கப் உப்பு (கரடுமுரடான)
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1 எலுமிச்சை (வெட்டப்பட்டது)
• 4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் தைம்
• பிசிக்காக:
• 1 கப் தயிர் (வெற்று)
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் (1 எலுமிச்சத்திலிருந்து)
• 1 முதல் 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 1 சிறியது
• shallot (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (தயிர் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் கூடுதலாக சேர்க்கவும்)
• 2 தேக்கரண்டி சீரகம் தூள்
• 1 டீஸ்பூன் தக்காளி இலைகள் (புதியது)
• 1 டீஸ்பூன் கடுகு பொடி
• 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 1/2 டீஸ்பூன் மோர்ஜோரம்
• 1/4 தேக்கரண்டி கிராம்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி மசாலா

அதை எப்படி செய்வது

உப்பு சேர்க்க: ஒரு மூடி ஒரு பெரிய அல்லாத உலோக கொள்கலன் மீது ஆட்டுக்குட்டி வறுத்த இடம். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை நீர் சேர்த்து. இருவரும் முழுமையாக கலக்கப்பட்ட வரை கலந்து. எலுமிச்சை வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் வறட்சியான தைம் sprigs சேர்க்க. 4-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வறுத்த, மூடி, மற்றும் இடத்திற்கு மேல் ஊற்றவும். மேலோடு இருந்து வறுத்தலை அகற்றவும், உப்புநீரை உறிஞ்சவும். பாட் உலர் மற்றும் grilling தயார். மீதமுள்ள வெங்காயத்தை நிராகரிக்கவும்.

நடுத்தர உயர் நடுத்தர வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். Rotisserie தயார், கிரில் மீது ஆட்டுக்குட்டி வறுத்த மையம் மற்றும் இறுக்கமாக பாதுகாப்பாக. சமைக்கும் போது வறுவல் சுருக்கப்படும், மேலும் சமையல் செயல்முறையின் போது மறுபடியும் விலக வேண்டும். ஒரு நடுத்தர மேல் நடுத்தர உயர் தீ மீது வறுத்த மற்றும் கிரில் கீழ் ஒரு சொட்டு பான் வைக்கவும், மறைமுகமாக.

ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சாக்கடைக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து. 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி தண்ணீரைக் கொண்ட மெல்லிய கலவை. கிரேக்க தயிர் பயன்படுத்துவதால், இன்னும் அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டும், அது உண்மையில் தடிமனாக இருக்கும். சமைக்கும் நேரம் முதல் 15 நிமிடங்களில் பசலை 1/3 ஐ பயன்படுத்துங்கள். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் மீண்டும் செயலாக்கவும். இறைச்சி 125 டிகிரி எஃப் / 50 டிகிரி C. கிரில்லில் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது ஆட்டுக்குட்டியை விரும்பும் அன்பை அடைந்துவிடும் வரை கடைசி கோப்பை பயன்படுத்துங்கள். சமைத்த பின், ரோட்டிஸெர்ரி ரோட் மற்றும் இடத்திலிருந்த ஆட்டுக்குட்டியை ஒரு துணிவுமிக்க வெட்டுக் குழுவில் கவனமாக அகற்றவும். 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க இறைச்சி அனுமதிக்க, செதுக்குதல் முன் மூடப்பட்டிருக்கும். 1/2 அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக துண்டு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பக்க உணவுகள் சேவை.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1195
மொத்த கொழுப்பு	74 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	32 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	31 கிராம்
கொழுப்பு	347 மிகி
சோடியம்	11,638 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	35 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	93 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)