Cuca de banana தென் பிரேசில் இருந்து ஒரு ருசியான உபசரிப்பு, அங்கு ஜெர்மன் குடியேறிகள் உள்ளூர் உணவு தங்கள் குறி விட்டு. இந்த கேக், வாழைப்பழத்தின் அடுக்கு மற்றும் ஜேர்மனிய ஸ்ட்ரெசெல் கேக் நினைவூட்டுவதாக உள்ள பணக்காரக் கசிவு. மேலும், " cuca " என்ற பெயர் கேக்கின் ஜெர்மன் வார்த்தையிலிருந்து பெறப்படுகிறது .
இருப்பினும், இது ஒரு கேக் ருசியான மற்றும் வாழை ரொட்டி மற்றும் காபி கேக் இடையே ஒரு சிறந்த குறுக்கு. இது ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் (அது நீண்ட காலமாக இருந்தால்!).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேக்:
- 4 வாழைப்பழங்கள் (மிகவும் பழுத்த, கிட்டத்தட்ட கருப்பு)
- 2 வாழைப்பழங்கள் (பழுத்த)
- 2 கப் சர்க்கரை
- 2 2/3 கப் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3/4 கப் எண்ணெய்
- 1/3 கப் தண்ணீர்
- 3 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- க்ரப் டாப்ஸிங்:
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- 1/2 கப் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (குளிர்)
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் ஒரு 9 அல்லது 10-அங்குல வசந்த பான் பக்கங்களிலும் மற்றும் மெழுகு காகித ஒரு வட்டத்தில் பான் கீழே வரி. 350 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat.
- அரைத்த காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும்: 1/2 கப் மாவு, 1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு கலந்து. குளிர் வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மாவு கலவையில் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை உங்கள் விரல்களுடன் கலந்து, வெண்ணெய் மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக வெண்ணெய் நன்கு கலக்கப்பட்டு, கலவையை மிகவும் கரடுமுரடான உணவைப் போன்று கலக்கின்றது.
- 2 மெல்லிய வாழைப்பழங்களை பீல் மற்றும் வெட்டவும் மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளாக எடுத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 4 மிக பழுத்த வாழைப்பழங்கள். எண்ணெய், தண்ணீர், முட்டை, மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், துடைக்க தேவையான பொருட்கள் (2 கப் சர்க்கரை, 2 2/3 கப் மாவு, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா, 1 டீஸ்பூன் உப்பு) ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- வாழை கலவையை உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பாணியில் இடி வைக்கவும். அடுக்கின் மேல் வாழை துண்டுகள் அடுக்கு, பின்னர் வாழை துண்டுகள் மீது சிறு துண்டு கலவையை தெளிக்க.
- நொறுக்கு கலவை பொன்னான பழுப்பு மற்றும் கேக் ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் சென்டர் (அல்லது கேக் நதியின் மத்தியில் செருகப்பட்ட ஒரு மர டூத்பீக் உலர் வெளியே வரும் போது) மீண்டும் 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உள்ள கேக் வைக்கவும்.
- 15 நிமிடங்கள் ஒரு ரேக் மீது கேக் மற்றும் குளிர் நீக்கவும். வளையத்தை அகற்றி சூடாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையிலோ பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 609 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 101 மி.கி |
| சோடியம் | 704 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 114 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |