இந்த சாக்லேட் கேக் செய்முறையை என் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் எப்போதும் சிறந்த சாக்லேட் கேக் ஒன்றில் வாக்களித்தனர். கேக் பணக்கார, ஈரமான மற்றும் எனவே, செய்ய மிகவும் எளிதாக உள்ளது.
இது ஒரு பழைய செய்முறை மற்றும் காத்லீன் கிராண்ட் இருந்து வருகிறது, நீங்கள் அவளை பற்றி படிக்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 அவுன்ஸ் / 175 கிராம் சர்க்கரை
- 6 அவுன்ஸ் / 175 கிராம் மார்கரின் அல்லது அரை மார்கரைன் மற்றும் அரை மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்
- 3 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- 1 ½ தேக்கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர்
- 5 அவுன்ஸ் / 140 கிராம் சுய திரவ மாவு
- 1½ அவுன்ஸ் / 40 கிராம் கொக்கோ
- 2 டீஸ்பூன் சூடான பால்
- 2 டீஸ்பூன் கொதிக்கும் நீர்
அதை எப்படி செய்வது
180 ° C / 350 ° F / Gas 4 க்கு அடுப்பில் Preheat
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு சர்க்கரை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் வண்ணம் மிகவும் வெளிர் வரை. நீங்கள் ஒரு மின்சார கை துடைப்பான், மரத்தூள், அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம் (வெளிப்படையாக அது எளிதாக்குகிறது). மின்சார துடைப்பம்
- சிறிது நேரத்தில் தாக்கப்பட்டு முட்டை சேர்த்து சிறிது வெட்டவும்.
- மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட கொக்கோ சல்லடை. வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை கலவையில் மெதுவாக மடிய. இறுதியாக, பால் மற்றும் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- கிரீஸ் 2 x 7 "/ 18cm கேக் டின்கள். இரண்டு டின்கள் இடையே கலவை பிரித்து மெதுவாக ஒரு மென்மையான மேற்பரப்பு உருவாக்க பரவுகிறது.
- 20 நிமிடங்களுக்கு முன் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள - 25 நிமிடங்கள் உயர்ந்து வரை. கேக் சமைக்கப்படுவது செருகப்பட்ட ஒரு மெட்டல் ஸ்கேவேர் செருகுவதற்கு சமைக்கப்படுவதால் கேக் கலவையை அல்ல, அதைப் பிரித்தெடுக்க வேண்டும்.
- டின்னுகளிலிருந்து கேக்குகளை நீக்கி கம்பி கம்பி மீது குளிர்ச்சியுங்கள். ஒருமுறை விரும்பியபடி அலங்கரிக்க குளிர்ந்திருங்கள்.
நீங்கள் ஜாம், ஜாம் மற்றும் கிரீம் அல்லது ஒரு சாக்லேட் ஐசிங் கொண்ட கேக்கை நிரப்பலாம். பரவக்கூடிய ஐசிங் மேலும் கேக் மேல் பயன்படுத்தலாம்.
Spreadable ஐசிங் செய்ய
150 மி.லி. இரட்டை (கனரக) கிரீம் மற்றும் 150 கிராம் (5oz) இருண்ட, வெற்று சாக்லேட், ஒரு பெரிய வெப்பமண்டல நிலத்தில் துண்டுகளாக உடைக்கப்படுகிறது. ஒருமுறை உருகும்போது, நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் தடிமனாகவும் அசை.
காத்லீன் யார்? என் மூத்த நண்பர்களில் ஒருவரான காத்லீன் கிராண்ட். துரதிருஷ்டவசமாக காத்லீன் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இறந்துவிட்டார், மேலும் அவளுடைய பல பொருட்களின் மூலம் வரிசைப்படுத்தப்பட்டபோது பல ஆண்டுகளாக எழுதப்பட்ட அவரது ரெசிப்பி புத்தகம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சுவாரஸ்யமாக, கேத்லீன் செய்முறையில் மார்கரைன் பயன்படுத்துகிறார்; WW11 க்குப் பிறகு குறுகிய காலத்தில் வழங்கப்பட்ட வெண்ணெயை மார்கரின் விரும்புவதற்கு ஒரு முறை எழுதப்பட்டது. நான் இப்போது மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் ஒரு கலவை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன், அது இன்னும் நன்றாக வேலை மற்றும் கேக் மிகவும் சுவையை சேர்க்கிறது.
கேத்லினின் 'அசல் ரெசிபி: குறிப்புகளுக்கு நன்றி, இந்த கேக் ரெசிபி சற்று சரிசெய்யப்பட்டு, பல்வேறு அளவீடுகளை சேர்க்க மேம்படுத்தப்பட்டது, இது இப்போது கேத்லீன் ரெசிபி துல்லியமான டிரான்ஸ்கிரிப்ட் அல்ல, நவீன அடுப்புகளில் மற்றும் பொருட்களுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 313 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 114 மி.கி |
| சோடியம் | 477 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 37 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |