இந்த ஜேர்மன் காபி கேக் குவார்ட் மற்றும் ஸ்ட்ரூசல் அல்லது ஸ்ட்ரஸெல்குயூன் மிட் ஜேர்மனியில் Quarkfüuellung என் பிடித்த, எளிதான தாள் கேக் சமையல் ஒன்றாகும். ஈஸ்ட் மாவை அடிப்படையாக கொண்ட ஒரு கிரீமி, சீஸ் நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு முறுமுறுப்பான-இனிப்பு ஸ்ட்ரீசல் முதலிடம் . இது மூன்று பகுதிகளோடு ஒன்றாக செல்கிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு பகுதியும் சிக்கலானது, சில பொருட்கள் கொண்டது.
ஜேர்மனிய சீஸ்-ஸ்ட்ரெசல் காபி கேக்கின் 1 (13x9-அங்குல) பான், சுமார் 12 பரிமாற்றங்களை தயாரிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாவை
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 தொகுப்பு
- செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் (1 டீஸ்பூன் டீஸ்பூன்) அல்லது 1/2 ஒரு (0.6-அவுன்ஸ்) கன சாரம் புதிய ஈஸ்ட்
- 1/2 கப்
- மந்தமான பால் (110 டிகிரி F.)
- 2 தேக்கரண்டி அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 5 தேக்கரண்டி அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை
- அனுபவம்
- 6 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டை
- 1 1/2 கப்
- குவார்க் அல்லது தயிர் சீஸ்
- 2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- ஸ்ட்ரெசல் டோட்டிங்:
- 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2/3 கப் சர்க்கரை
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 4 அவுன்ஸ் / 8 தேக்கரண்டி குளிர் வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
ஈஸ்ட் மாவை தயாரிக்கவும்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 2 கப் மாவு மாவு மற்றும் ஒரு கரண்டியால் பின்புறத்தில் ஒரு பிளவு உருவாக்கவும். புதிய ஈஸ்ட் கரைசல் அல்லது வெங்காயம் உள்ள உலர்ந்த ஈஸ்ட்ஸ்ட் தெளிக்கவும், மந்தமாக பால் நிரப்பவும், சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க மற்றும் மாவை சில இணைத்துக்கொள்ள ஒரு சிறிய கலந்து. கடற்பாசி 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் அமரட்டும்.
- ஈஸ்ட் அமிலம் மற்றும் வலுவான வளர்ச்சி காட்டும் பிறகு, 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் பால் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்க மற்றும் மாவை கலந்து, நீங்கள் கலந்து போது இழுக்க. இந்த படிநிலையில் நீங்கள் ஸ்டாண்ட்டு கலவை பயன்படுத்தலாம். மாவை மிருதுவாக இருக்கும் வரை ஒரு கலவையை தொடரவும் மற்றும் ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறது. தேவையானால் சிறிது மாவு சேர்க்கவும். ஒரு பந்தை போட, ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு முறை திருப்பவும், மூடவும். 15 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை எழுந்து விடுங்கள்.
- ஒரு 13x9 அங்குல செவ்வகத்திற்கு ஒரு இலேசாக floured பலகையில் வெளியே உருட்டவும் மற்றும் சமையல் தெளிப்பு பூசப்பட்ட ஒரு 13x9 அங்குல பேக்கிங் பான் மாற்றும். மெதுவாக விளிம்புகளை நோக்கி அழுத்துங்கள், ஒரு லிப் (பீஸ்ஸா மேலோடு போல) உருவாக்குதல். இந்த மாவை மீதப்படுத்தி, பூர்த்தி மற்றும் தட்டச்சு கலந்து.
பூர்த்தி செய்யுங்கள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கிரீம் ஒன்றாக 5 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் 2 நிமிடங்கள் 6 தேக்கரண்டி சர்க்கரை. 1 முட்டையைச் சேர்க்கவும், ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை துண்டித்து, கிண்ணத்தை கீழே போடவும். மென்மையான வரை கலந்து, குவார்க் அல்லது தயிர் சீஸ் சேர்க்கவும். மேல் சோளச் சோளத்தை தெளிப்பதோடு சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.
- ஈஸ்ட் மாவை நிரப்பவும். 350 டிகிரி F அடுப்புக்கு வெப்பம்
Streusel Topping மற்றும் Bake ஆகியவற்றை உருவாக்குங்கள்
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒன்றாக 1 1/2 கப் மாவு, 2/3 கப் சர்க்கரை, 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்து. உங்கள் கைகள் அல்லது ஒரு பேஸ்ட்ரி கலவை பயன்படுத்தி, நீங்கள் நிச்சயமாக crumbs வேண்டும் வரை மாவு கலவையில் 7 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வெட்டி. குவார்க் பூர்த்தி மேல் இந்த crumbs தெளிக்க.
- கேக் சுட வேண்டும் 30 நிமிடங்கள், அல்லது கேக் சிறிது வரை browned மற்றும் பூர்த்தி கிட்டத்தட்ட அமைக்கப்படுகிறது வரை. பூர்த்தி செய்யும் போது அதை நிரப்புதல் அதிகப்படுத்தும்.
- இந்த கேக் நன்றாக உறைகிறது. கறைபடிந்த பிறகு, 350 டிகிரி F. அடுப்பில் அதை வைப்பதன் மூலம் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அதை மடக்குங்கள்.
குறிப்பு : இந்த கேக்கை நவீன வழிமுறையாக உருவாக்கவும். உடனடி உலர்ந்த ஈஸ்ட் பயன்படுத்த மற்றும் ஒரு மாவை அனைத்து மாவை பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்க ஒன்றாக கலந்து. ஈஸ்ட் ஆதாரம் தேவையில்லை. மீதமுள்ள 30 நிமிடங்கள் அனுமதி, பின்னர் மேலே தொடர.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 331 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 118 மிகி |
| சோடியம் | 285 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |