இந்த எளிய இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கரைசலை ஒரு சதுர அல்லது சுற்று அடுக்கு-கேக் பாணியில் காபி கேக்கை அடுக்கி வைக்கவும். இந்த அற்புதமான ஈரமான காபி கேக் ஒவ்வொரு கடிவும் தாராளமாக மசாலா பழுப்பு சர்க்கரை ஸ்ட்ரெசெல் தாராளமாக ஒரு தாராளமான அளவு அடங்கும். கேக் சற்று சூடாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையிலோ பரிமாறவும்.
இது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் இல்லாமல் சுவையாக இருக்கிறது மற்றும் இனி அழகு இல்லை, ஆனால் கலவையை அடியில் ஸ்ட்ரீசல் 1/4 1/2 கப் பருப்பு pecans அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கலாம் உணர்கிறேன். நீங்கள் ஸ்ட்ரெசல் சேர்க்கும் முன், இடியுடன் சில புதிய அவுரிநெல்லிகளை தெளிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- முதலிடம்:
- 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/4 கப் sifted
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1/4 கப் உப்பு வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில்)
- 1 தேக்கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை
- கேக்:
- 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 பெரியது
- முட்டை (தாக்கப்பட்டார் )
- 3/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1/3 கப் உருகிய வெண்ணெய் (உப்பு அல்லது unsalted)
- 1/2 கப் பால்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- 325 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு 8 அங்குல அல்லது 9 அங்குல சதுர அல்லது சுற்று அடுக்கு கேக் பான் மாவு.
- சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை 1/4 கப் எல்லா நோக்கம் மாவு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கலக்கவும். கலவையை கலவையாகும் வரை கலவையுடன் சேர்த்து ஒரு முள் அல்லது விரல்களுடன் 1/4 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வேலை செய்யுங்கள். ஒதுக்கி ஸ்ட்ரீஸெல் அமைக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு அனைத்து நோக்கம் மாவு 1 1/2 கப் இணைக்க; ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் முழுமையாக கலக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மின்சார கலவை கொண்ட ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், சிறிது முட்டை அடித்து சர்க்கரை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் 1/3 கப் அடித்து. பால் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவு கலவையில் கலந்து, குறைந்த வேகத்தில் கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாணியில் இடி பரவியது.
- பழுப்பு நிற சர்க்கரை ஸ்ட்ரெசல் இரைப்பை விட மேலோட்டமாக உயர்த்துவதன் மூலம் தெளிக்கவும்.
- Preheated அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட பற்பசையை சுத்தம் செய்யப்படும் வரை.
- துண்டுகளாக முன் கம்பி கம்பி மீது பான் பகுதிக்கு குளிர்.
- இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது சதுரங்களுக்கிடையே காபி கேக் வெட்டுங்கள்.
- ஐஸ் கிரீம் மற்றும் பெர்ரிகளின் கரையுடன் ஒரு இனிப்பு என கேக்கை பரிமாறவும் அல்லது ஒரு காலை அல்லது புருன்சிற்காகவும் பரிமாறவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் காபி கேக்கை 1 வாரம் வரை அல்லது 3 மாதங்கள் வரை கனரக உறைவிப்பான் மடிப்புகளில் நிறுத்தலாம்.
Make-Ahead Tip - ஒரு சில மணி நேரத்திற்கு முன்னர் ஸ்ட்ரீசல் அல்லது முன் தினத்திற்கு முன் தயாரிக்கவும், கேக் தயாரிக்கவும், ரொட்டி தயாரிக்கவும் தயாராக இருக்கும் வரை உறைக்கவும்.
வேறுபாடுகள்
- ஸ்ட்ரோசல் காபி கேக் கறுவா பீகன் க்ரம்பம் டாப்ளிங் - 1/4 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட pecans அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும்.
- 1 கப் புதிய அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி, அல்லது நறுக்கப்பட்ட புதிய குழம்பு செர்ரிகளை பற்றி தெளி.
- ஸ்ட்ரெசல் கலவையுடன் அதைத் தக்கவைத்துக் கொள்வதற்கு முன்னர் 1/2 முதல் 1 கப் இஞ்சி வரை சுழற்று.
- இடியுடன் சாக்லேட் சில்லுகள் சிலவற்றை தூவி விடுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 330 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 123 மி.கி. |
| சோடியம் | 457 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |