தக்காளி கூழ் நறுமணமுள்ள தக்காளி அல்லது தக்காளி சாஸ் தங்கள் வழியை செய்ய முனைகின்றன எந்த விதைகள் அல்லது தோல் இலவச மென்மையான, மென்மையான உள்ளது. இது அழகாக உறைந்துவிடும், ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது, அல்லது பதிவு செய்யப்படலாம் (குறிப்பு, தக்காளி தக்காளி நீங்கள் பாட்டில் எலுமிச்சை சாற்றை அழைப்பதை பார்க்கும் நேரங்களில் ஒன்று - நீங்கள் அதன் நம்பகமான அமில நிலை தக்காளி தகர்த்தல் போது).
இங்கே வளைந்துகொடுக்கும் அளவு: நீங்கள் கையில் எத்தனை தக்காளிகளைப் பொறுத்து அதே வழிமுறையைப் பயன்படுத்தி 1 முதல் 6 பைட்டுகள் செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- புதிய,
- பழுத்த தக்காளி (ஒவ்வொரு பைண்ட் ஜாடிக்கு 1 1/2 பவுண்டுகள்)
- நீங்கள் கேனிங் என்றால்:
- ஒவ்வொரு 1 1/2 பவுண்டுகள் தக்காளிக்கு 1 பைண்ட் ஜாடி, மூடி, மற்றும் மோதிரம்
- 1/4 டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம் (அல்லது ஒவ்வொரு பைண்ட் ஜாடிக்கு 1 டேபிள்ஸ்பூன் பாத்திரமாக எலுமிச்சை சாறு)
அதை எப்படி செய்வது
- சுத்தமான, உலர்ந்த தக்காளி, பாலைவனம் மற்றும் சிறிய தக்காளிகளை வெட்டவும். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், இவை அனைத்தும் படக்கூடியவையாகும், எனவே கூட வெட்டுவது பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் - நீ அவற்றை வெட்டிக்கொள்கிறாய், அதனால் அவர்கள் திரவத்தை விடுவித்து, ஒரு பிட் வேகமாக விரைவாகச் சமைக்கத் தொடங்குகிறார்கள். அவற்றை ஒரு தொட்டியில் போட்டு ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். மென்மையான சிறிய குமிழ்கள் ஒரு நிலையான மற்றும் சுறுசுறுப்பான இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்க இங்கே மற்றும் அங்கு உறுத்தும் வெப்பத்தை குறைக்க. குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி, தக்காளி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் உடைக்க தொடங்கும் வரை.
- தீக்காயங்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைப்பதற்கு முதலில் கலவையை குளிர்ச்சியுங்கள். பின் ஒரு உணவு ஆலை மூலம் தக்காளி கலவை ரன் அல்லது ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி விரைவில் சுழலும் மற்றும் நன்றாக கண்ணி சல்லடை மூலம் ரன். இந்த தோல் விதைகள் மற்றும் பிட்கள் நீக்குகிறது மற்றும் ஒரு உண்மையான மென்மையான உண்மையான பியூரி செய்கிறது.
- நீங்கள் மிகவும் தண்ணீர் நிறைந்த தக்காளி வைத்திருந்தால், அந்த பானியில் மீண்டும் பானை வைத்து, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு, வெப்பத்தை குறைக்கலாம். வழியில் அதை ருசி - நீங்கள் ஒரு நல்ல, பிரகாசமான தக்காளி சுவை வேண்டும்.
- குளிர்காக்க அல்லது முடக்கு : சீல் செய்யக்கூடிய கொள்கலன் (கள்) மற்றும் குளிரூட்டல் அல்லது குளிரூட்டல் ஆகியவற்றைப் பரிமாறவும்.
- டி அனால் முடியும் : ஒரு கொதிகலனுக்கு தண்ணீர் நிறைந்த ஒரு பெரிய கேனிங் கெண்டி கொண்டு வாருங்கள். 10 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை கொதிக்க வைத்து பைன் ஜாடிகளை சுத்தப்படுத்துதல் மற்றும் உலர் காற்று அனுமதிக்க. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அவற்றை உறிஞ்சுவதன் மூலம் இமைகளை மென்மையாக்குங்கள். 1/4 டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது 1 டேபிள்ஸ்பூன் பாட்டில் எலுமிச்சை சாறு ஒவ்வொரு பைண்ட் ஜார்க்கிலும் வைக்கவும். ஒரு பச்சரிசிக்கு மீண்டும் பியூரி கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் ஜாடிக்கு மேல் 1/2-அங்குல தலை இடத்தை விட்டு, சூடான தக்காளி பியூரி மூலம் ஒவ்வொரு குடுவையும் நிரப்பவும். ஜாடிகளை இடுப்பில் வைத்து, மோதிரங்களுடன் அவற்றைப் பாதுகாக்கவும். 35 நிமிடங்கள் கேண்டி கெண்டி மற்றும் கொதிக்க கீழ். ஆறுமாதம் வரை குளிர்ந்த கறை அலமாரியில் குளிர்ச்சியாகவும், சேமித்து வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 20 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 6 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |