கப்னட்ஸ் என்ன?

ஒவ்வொரு இலையுதிர்காலத்தில், அசாதாரண ஆனால் அழகான சிறிய கொட்டைகள் பிரிட்டிஷ் சரணாலயத்தில் தோன்றும். அவர்கள் hazelnut தொடர்பான, ஆனால் அவர்கள் தவறாக கூடாது - cobnut அதன் சொந்த உரிமையில் ஒரு நட்டு உள்ளது. Cobluts, filberts, மற்றும் hazelnuts அனைத்து Corylus குடும்பத்தின் வகைகள் உள்ளன. அவர்கள் பிரிட்டனில் வளர்ந்து, ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் இருந்து அக்டோபரிலிருந்து புதியதாக காணலாம், அல்லது ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்த உலர்ந்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட.

ஒரு கோப்னட்டின் சிறப்பியல்புகள்

19 ஆம் நூற்றாண்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட தென் இங்கிலாந்தில் கன்பூட்ஸிலிருந்து முக்கியமாக கபோனட்ஸ் வந்ததால், அவை அடிக்கடி கெண்டிஷ் கோப்னட்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

அவர்கள் நட்டு ஷெல் மீது ஒரு பச்சை புல் பார்த்து மிகவும் தனித்துவமான, புதிய போது, ​​நீக்க எளிதானது. கீழ்நோக்கி ஒரு பழுப்பு ஷெல் இளம் போது சிதைப்பதற்கு மற்றும் எடுக்க எளிதாக இருக்கும் என்று. கொட்டைகள் உலர்ந்து போவதற்குப் பிறகு, ஷெல் கடுமையானது, ஆனால் அது உடைக்க ஒரு கூர்மையான குழாய் தேவைப்படுகிறது.

இளமையாக இருக்கும்போது, ​​பச்சை தேங்காய்களை தேங்காய் போன்ற ஒரு சுவைக்கு ஒத்திருக்கிறது, மேலும் முதிர்ச்சியடைந்து, தங்கமாக மாறும் போது அவை மிகவும் சுத்தமாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் மாறுகின்றன. இளம் வயதில் ஷெல் இருந்து புதிய சாப்பிட அவர்கள் சுவையாக இருக்கும்; ஒரு சிறிய பழைய முறை அதை நீங்கள் hazelnuts என்று அவற்றை பயன்படுத்த சிறந்த உள்ளது.

சிப்பாய்கள் கிடைக்கும்

Cobnuts சில பல்பொருள் அங்காடிகள், விவசாயிகள் சந்தைகள், மற்றும் greengrocers தேர்வு பிரிட்டன் முக்கியமாக உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் அவர்களை ஆன்லைனில் ஆர்டர் முடியும். நீங்கள் ஒரு புதிய கோப்னட்டைப் பரிசோதித்து பார்க்க விரும்பினால், ஆகஸ்ட் மாதத்தின் துவக்கத்தில், கொட்டைகள் அறுவடை செய்யப்படும் போது வெளிப்புற புழுக்கள் பச்சை நிறமாகவும், நட்டு இனிப்பு மற்றும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

அக்டோபர் ஒருமுறை சுற்றி நகரும் போது, ​​கண்கள் மற்றும் குண்டுகள் பழுப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் நட்டு சுவை முழுமையாக வளர்ந்துள்ளது. பின்னர், மட்டுமே பதப்படுத்தப்பட்ட cobnuts உள்ளன.

பர்பில் ஃபில்ட்பெர்ட், மெர்வெல்லி டி போல்ல்வில்லர் (ஹால்ஸ் ஜெயண்ட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறார்), கெண்டிஷ் கோப், பட்லர் மற்றும் என்னிஸ் உள்ளிட்ட சில வகையான கோப்நட் வகைகள் உள்ளன.

உணவு மற்றும் சமையல் கொண்டு சமையல்

உங்கள் சமையலறையில் பயன்படுத்த Cobnuts ஒரு உற்சாகமான மாற்று மூலப்பொருள் ஆகும். நீங்கள் cobnuts உட்பட ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், hazelnuts அழைப்பு என்று எந்த செய்முறையை வேலை செய்யும். வெறுமனே நீங்கள் cobnuts சாப்பிட எந்த மற்ற நட் என்று. ஆனால் ஒரு செய்முறையுடன் சேர்க்கப்பட்டால், கடைசி நிமிடத்தில் cobnuts ஐ வெட்டவும்.

சாலட்ஸில் ஒரு கப்னைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்ட்ரீஸெல் டாப்ஸாக அல்லது ஒரு கரைசலில் ஒரு பகுதியாக சேர்க்கவும். பைன் கொட்டைகள் பதிலாக ஒரு பெஸ்டோ சாஸ் பயன்படுத்த, அல்லது ஒரு உன்னதமான macaron செய்முறையை பாதாம் பதிலாக. நீங்கள் இனிப்பு சேர்த்து சேர்க்கும் முன் ஒரு meringue கலவை மீது cobnuts தூவி முடியும்.

சிப்பாய்கள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

நண்டுகள் ஒரு ஆரோக்கியமான நட். கோப்நட் கர்னல்கள் பொதுவாக 12 முதல் 17 சதவிகிதம் புரதம், உலர் எடை மற்றும் 10 முதல் 15 சதவிகிதம் வரை இருக்கும். அவை வைட்டமின் ஈ மற்றும் கால்சியம் நிறைந்தவை மற்றும் வைட்டமின்கள் B1 மற்றும் B6 ஐ வழங்குகின்றன.

கோக்நட்ஸ் இடையே வேறுபாடு, Hazelnuts, மற்றும் Filberts

இந்த மூன்று கொட்டைகள் ஒரே குடும்பத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலிருந்தும் அவை ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. அவர்களது பெயர்கள் ஒன்றுக்கொன்று மாறுபடும், இதனால் குழப்பம் ஏற்படுவதாலும், சில வகை கோதுமை வகைகளிலும் பெயரில் "வடிகட்டி" இருப்பதால், இது இன்னும் நிச்சயமற்ற தன்மையை ஏற்படுத்தும். அடிப்படையில், cobnuts உள்ளன அறுவடை மற்றும் விற்கப்படுகின்றன என்று hazelnuts உள்ளன, மற்றும் filberts ஒரு வகை cobnut எங்கே உமி முழுமையாக நட்டு இணைக்கும்.