கொஞ்சம் கடுகு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து பன்றி இறைச்சி மற்றும் சாறு இந்த செய்முறையை தயார் மிகவும் எளிது என்று ஒரு ருசியான, அழகான, மற்றும் ஒளி casserole செய்கிறது. இது ஒரு சிறந்த மதிய உணவு டிஷ் அல்லது பிரதான பாடநெறி அல்லது மாற்று ஞாயிறு மதியம் . பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் புதிய உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும் -அது சுவையானது.
பிரஞ்சு tarragon ஒரு மிகப்பெரிய டோஸ் இது சைட் பஞ்ச் மற்றும் கடுகு கடி கொண்டு நன்றாக நன்றாக இருக்கும் என இங்கே ஒரு நல்ல கூடுதலாக உள்ளது. இந்த டிஷ் மூலிகைகள் மாற்ற தயங்க ஆனால் முதலில் செய்முறையை இறுதியில் குறிப்பு வாசிக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 அவுன்ஸ் / 55 கிராம் வெண்ணெய்
- 42 அவுன்ஸ் / 1.2kg பன்றி தோள்பட்டை (பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
- 7 அவுன்ஸ் / 200 கிராம் பேக்கன் (தடித்த வெட்டு, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 வெங்காயம் (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 செலரி விலாக்கள் (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 12 வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, இடது புறம்)
- 12 அவுன்ஸ் / 350 மில்லி உலர் சிதறு (ஒரு அல்லாத மது பதிப்பு பயன்படுத்த ஆப்பிள் சாறு)
- 12 அவுன்ஸ் / 350 மிலி கோழி பங்கு
- 2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 3 தேக்கரண்டி முழு கிழிந்த கடுகு
- 3 தேக்கரண்டி பிரெஞ்சு தேங்காய் இலைகள் (நறுக்கப்பட்ட)
- 4 அவுன்ஸ் / 125 மில்லி க்ரீம் ப்ரொச்சி (அல்லது
- புளிப்பு கிரீம் இல்லை என்றால்)
அதை எப்படி செய்வது
- 325 F / 170 C / gas 3 க்கு அடுப்பில் சூடாகவும்
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய flameproof casserole வெப்பம். வெண்ணெய் மற்றும் வெப்பம் foaming செய்ய பாதி சேர்க்க. 10 நிமிடங்கள் தங்க கறுப்பு மற்றும் பழுப்பு வரை காய்ந்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும். எரிக்க வேண்டாம் கவலை. சமைத்த பன்றியை நீக்கவும் மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் பன்றியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- சூடான மற்றும் வறண்ட வறுக்கவும் வரை பன்றி இறைச்சி வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். நீக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். வறுத்த வெங்காயம், செலரி, மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிது மென்மையாக்க வேண்டும்.
- எல்லா காய்கறிகளையும், பன்றி இறைச்சியையும், பன்றி இறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சாறு மற்றும் பங்கு சேர்க்கவும், அடுப்பில் ஒரு மென்மையான இளங்கொதிவு கொண்டு பின்னர் ஒரு சூடான பொருத்தி மூடி மற்றும் சூடான அடுப்பில் இடத்தில். 2 மணி நேரம் அல்லது சமைத்த பன்றி வரை சமைக்கவும். திரவ வெளியேறவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். சமைத்த போது, அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும்.
- ஒரு தடிமனான பசையை உருவாக்க தண்ணீரில் சோளக் கரைசலை கலக்கவும். பேஸ்ட் பிளஸ் மற்றும் கடுகு, பழுப்பு, மற்றும் க்ரீம் கலர் கேஸெரோல் டிஷ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
- சாஸ் சிறிது தடித்த வரை மெதுவாக stovetop மீது சமைக்க. பரிமாறவும்.
குறிப்பு: இந்த casserole tarragon கொண்டு சுவை உள்ளது, பன்றி இறைச்சி ஒரு அழகான கலவை, ஆனால் மெதுவாக சுவையாக பிரஞ்சு tarragon பல்வேறு பயன்படுத்த அல்லது டிஷ் overpowered வேண்டும். வலுவான மூலிகைகள் உபயோகித்தால், நீங்கள் அளவு குறைக்க வேண்டும், இது முனிவர் அல்லது ரொஸ்மரி என்றால், இதுவும் டிஷ் மேற்கொள்வதைப் போலவே உங்களுக்கு பிடித்த மருந்தைக் கொண்ட டாராக்சனை மாற்றலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 846 |
| மொத்த கொழுப்பு | 54 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| கொழுப்பு | 256 மிகி |
| சோடியம் | 977 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 67 கிராம் |