எலுமிச்சை தைம் பன்றி இறைச்சிக் கோழி

எலுமிச்சை வால் நீர் பன்றி இறைச்சி Tenderloin பொழுதுபோக்கு ஒரு அற்புதமான செய்முறையை உள்ளது. இது மிகவும் எளிது, மற்றும் மிகவும் அற்புதமான சுவையை மற்றும் ஈரமான மற்றும் மென்மையான அமைப்பு உள்ளது. நீங்கள் பன்றி மென்மையாக்கலை வாங்குகிறீர்கள் என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், பன்றி இறைச்சி வறுத்தலை அல்ல.

நீங்கள் பன்றி வாங்கும்போது, ​​அதை marinated இல்லை உறுதி. பன்றி மென்மையாக்குதல் இந்த நாட்களில், மிளகிலிருந்து டெக்ஸ் மெக்ஸ் வரை துளசி மற்றும் மூலிகைகள் வரை பல சுவாரஸ்யங்களில் வருகிறது. இந்த செய்முறையை ஒரு வெற்று டெண்டர்லினை வாங்கவும், அல்லது சுவைகள் மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும்.

ஒரு பன்றி மென்மையாக்குதலை ஒழுங்கமைக்க நீங்கள் silverskin நீக்க வேண்டும். அது இறைச்சி சமைத்த போது உருக மாட்டாது இறைச்சி மீது ஒரு மெல்லிய, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான அடுக்கு உள்ளது. ஒரு கத்தி கொண்டு silverskin வெட்டி தொடங்க, அதை புரிந்து அதை இறைச்சி அதை வெட்டி கத்தி பயன்படுத்த ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்த. Silverskin விலக்கி, பின்னர் எந்த புலப்படும் கொழுப்பு தூண்டி.

இந்த செய்முறையின் எலுமிச்சை சாறு அமிலமானது, மற்றும் பன்றி இன்னும் மென்மையானதாக இருக்கும். இறைச்சி 24 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக நீடிப்பதை அனுமதிக்காதீர்கள் அல்லது அது மிகுந்ததாக இருக்கலாம்.

ஒரு அரிசி காய்கறி, சில கலப்பு காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு சுவையான இரவு உணவிற்கு ஒரு பச்சை சாலட் இந்த செய்முறையை பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 (1 பவுண்டு) பன்றி மென்மையாக்கல், சுருக்கப்பட்டது
• 1/2 கப் எலுமிச்சை சாறு
• 1 டீஸ்பூன் grated எலுமிச்சை அனுபவம்
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/8 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு
• 1-1 / 2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் இலைகள்

அதை எப்படி செய்வது

1. பேக்கிங் டிஸ்கில் ஒரு முள் மற்றும் இடத்தோடு எல்லாவற்றிற்கும் மேலதிகமாக பியர்ஸ்.

2. மீதமுள்ள பொருட்கள் கலக்க மற்றும் பன்றி இறைச்சி மீது ஊற்ற.

3. 2-24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி, ஒரு முறை பன்றியை திருப்பி, இரண்டு முறை சுமக்கலாம். அல்லது 15 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் பன்றி இறைச்சியைச் சுத்தமாக்குங்கள்.

4. சமைக்கத் தயாராக இருக்கும் போது, ​​350 டிகிரி எஃப் வரை preheat அடுப்பு.

5. ஆழமற்ற பேக்கிங் பாணியில் இரண்டு மென்மையான நாணயங்களை வைக்கவும், குறைந்தது 2 "தவிரவும்.

இறைச்சி தெர்மோமீட்டரில் பன்றி இறைச்சி 145 டிகிரி பதினைந்து வரை 35-40 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

5 நிமிடங்களுக்கு நிற்கட்டும், பிறகு சேவை செய்யுங்கள். பன்றி மையத்தில் இளஞ்சிவப்பு இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	339
மொத்த கொழுப்பு	13 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	7 கிராம்
கொழுப்பு	126 மிகி
சோடியம்	97 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	10 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	44 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)