ஒரு தியன் ஒரு மேலோட்டமான பிரஞ்சு மண் பாண்டேஜ் பேக்கிங் டிஷ், அதே போல் வறுத்த காய்கறி டிஷ் என்ற பெயரில் அடிக்கடி தயாரிக்கப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படும். இந்த உணவை புரோவென்சுக்குக் கொண்டுவருவதுடன் அழகாக வடிவமைக்கப்பட்ட அடுக்குகளில் அழகாக தோற்றமளிக்கும் தோற்றத்தை உருவாக்கவும் முடியும்.
உச்சரிப்பு: ty a
தியான் - மண் பாண்டம் டிஷ்
பாரம்பரிய தையல் டிஷ் ஒரு மேலோட்டமான வெட்டு கூம்பு போன்ற வடிவமாக உள்ளது, மேல் பரந்த மற்றும் கீழே குறுகிய.
இது மண் பாண்ட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, வெளிப்புறத்தில் வண்ணமயமான மெழுகுவர்த்தியாகவும், வெளிப்படையாகவும் தோற்றமளிக்கலாம். இது அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு casserole போன்ற ஆழமான அல்ல மற்றும் அதன் கூம்பு வடிவில் ஒரு casserole இருந்து வேறுபடுகிறது.
Tian சமையல்
டின் ஒரு டிஷ் வழக்கமாக ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் உள்ள சமையல் வறுத்த காய்கறிகள் ஒரு கலவை குறிக்கிறது, பெரும்பாலும் சீஸ் அல்லது au gratin கொண்டு. பிரான்ஸில் உள்ள ப்ரோவென்ஸ், பிரான்சில் பயன்படுத்தப்படும் பெரிய, சுற்று, மண் பாண்டம் பாத்திரத்தில் இருந்து இந்த உணவை அதன் பெயர் பெறுகிறது, ஆனால் இது கிடைக்கக்கூடிய பேக்கிங் டிஷில் சமைக்கப்படலாம்.
காய்கறி முட்டிகள் மிகவும் பொதுவாக காணப்படும் சமையல் வகைகள் ஆகும், ஆனால் இறைச்சியும் சேர்க்கப்படலாம். பெரும்பாலும் இறைச்சி தரையில் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் அடுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்கும் முன் சமைக்கப்படும். ப்ரோவென்ஸ்ஸின் சுவைகள் வழக்கமாக இடம்பெற்றுள்ளன, மேலும் ப்ரோவென்ஸ்கால் என்ற டிஷ் பெயரிடப்பட்டது
டீன் சமையல் பாரம்பரியமாக எந்தவித திரவமும் இல்லை, காய்கறிகளும் தட்டில் ஈரப்பதத்தை அளிக்கின்றன.
Tian உணவுகள் காய்கறி பக்க உணவுகள் பணியாற்றினார் அல்லது முக்கிய நிச்சயமாக இடம்பெற்றது.
அவர்கள் ஒரு குடும்பம் பாணி உணவு, பஃபே இரவு, அல்லது ஒரு potluck இரவு ஒரு அழகான விளக்கக்காட்சியை செய்ய. இது சூடாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையிலோ வழங்கப்படலாம், மேலும் மிச்சத்தை விடவும் சிறந்தது. வெளிப்புற கோடை buffets, ஒரு அறை வெப்பநிலை காய்கறி tian குறைந்த உணவு பாதுகாப்பு ஆபத்து வேண்டும்.
அடுக்கு Tians
ஒரு அடுக்குகளில் காய்களை அடுக்குவதும், அவற்றை ஒழுங்குபடுத்துவதும் ஒரு நேர்த்தியான தோற்றத்தை தருகிறது.
தோட்டத்தில் காய்கறி பருவத்தில் இருக்கும் போது, ஒரு தியானம் கிசுகிசுப்பிற்கு சேவை செய்வதற்கு ஒரு வேடிக்கையான வழி. எங்கும் நிறைந்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோடை ஸ்குவாஷ், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் சேர்த்து மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு அனைவருக்கும் ருசிக்க ஆர்வமாக உள்ளது.
ஒரு டயனுக்காக அடுக்குகளை எழுதுவதற்கு, காய்கறிகளை 1/8-அங்குல தடிமனாக சுற்ற வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, சீமை சுரைக்காய், மஞ்சள் ஸ்குவாஷ், சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய், ரோமா தக்காளி தோராயமாக சமமான விட்டம். இப்போது ஒவ்வொரு காய்கறிகளையும் எடுத்து, அவற்றை மாற்றுங்கள், எனவே நீங்கள் நிறங்களின் வானவில் வேண்டும். நீங்கள் இப்போது நாணயங்களின் ரோல் போன்ற காய்கறிகளின் பன்மடங்கு அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளீர்கள். காய்கறிகளை சற்று உறிஞ்சும் மற்றும் பருவமடையும் போது இது ஒரு சுழற்சியில் அதன் பக்கத்தில் வைக்கப்படும், இது பெரும்பாலும் உயரத்தின் மேல் அடுக்குகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மஞ்சள் நிற பீன்ஸ் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றால், டைனோசின் குறைந்த அடுக்குகளை வண்ணம் மாற்றியமைக்க முடியும். Sauteed வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு கூடுதல் சுவை சேர்க்கிறது. அடுக்குகள் அனைத்து ஒழுங்காக சமைக்கப்படுவதற்கு முன்னர் சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்வதற்கு, tian உடன் சேர்க்கும் முன்பு காய்கறிகள் சமைக்கவோ அல்லது வேகவைக்கவோ இருக்கலாம்.
புரோவன்ஸ்கால் டையான் பாரம்பரியமாக வாதுமை, பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றால் பருவமடையும்.
இந்த உணவு பெரும்பாலும் 375 அல்லது 400 எக்டில் சுடப்படுகின்றது. சீஸ் பேக்கிங் நேரத்திற்குள் மேல் அடுக்குக்கு மேல் சேர்க்கப்படலாம்.