மஞ்சள் கேக் எந்த ரொட்டி சமையல் சமையலறையில் ஒரு அத்தியாவசிய செய்முறையை உள்ளது. ஆனால் கேக் சாப்பிடுவதும், பால் வெட்டுவதும் பொதுவாக ஒன்றாகப் போவதில்லை, எனவே பால் தட்டுப்பாட்டை தவிர்க்கும் உன்னதமான மஞ்சள் கேக் செய்முறையை இந்த பால்-இலவச எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உணவு கட்டுப்பாடுகள், ஒவ்வாமை அல்லது பிற உணவு intolerances பள்ளி ரொட்டி விற்பனை, குழந்தைகள் பிறந்த நாள் கேக்குகள், பட்டப்படிப்பு கட்சிகள், மற்றும் திருமணங்கள் போன்ற அளவிடும் எளிதானது அல்ல எங்கே இந்த போய்-கிளாசிக் செய்முறையை முயற்சி.
பால்-இலவச மஞ்சள் கேக்கை சேமிப்பது
கேக்குகள் அவற்றை சேமித்து வைக்கும்போது வரும்போது அவை மென்மையானவை. ஏனென்றால் அநேக கேக்குகள் அடுப்பில் இருந்து புதியதாகப் பயன்படுத்தப்படவில்லை, புத்துணர்ச்சியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும், சாப்பிட பாதுகாப்பாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும், நீங்கள் சரியாக அதைச் சேமிக்க வேண்டும். சுடப்பட்டு உறைந்த முன், கேக் முற்றிலும் வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாக உள்ளது. அது முற்றிலும் குளிர்ந்து முன் நீங்கள் போர்த்தி இருந்தால், கூடுதல் ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பம் உண்மையில் கேக் வேகமாக கெட்டு செய்ய முடியும். அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டுள்ளதா, அது மற்ற உணவுகளிலிருந்து முழுவதுமாக சீல் செய்யப்பட்டு 2 முதல் 3 நாட்கள் வரை வைத்திருக்க வேண்டும்.
கேக் உறைந்த பிறகு, அது இன்னும் மூடியிருக்க வேண்டும், ஆனால் frosting ஈரப்பதத்தில் பூட்ட உதவுகிறது. வெங்கன் வெண்ணெய் கிரீம் அல்லது ஃபாண்டன்ட் ஐசிங்கைக் கொண்ட கேக் 3 முதல் 4 நாட்களுக்கு வைத்திருக்கும். குளிர்பதனப்படுத்துதல் அல்லது இந்த கேக்கை உறைந்தால், "இரத்தப்போக்கு" வண்ணங்களைத் தடுக்க, படிப்படியாக வெப்பநிலை வாரியாக அவற்றைத் துடைக்க வேண்டும். எனவே குளிரூட்டப்பட்ட கேக்குகளை குளிரூட்டப்பட்ட காக்கைகளை வெளியில் பரிமாறுவதற்கு முன்பாக பரிமாறவும் அல்லது உறைந்த கேக்கை குளிர்பதன பெட்டியில் அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
இரண்டு ஒற்றை அடுக்கு கேக் அல்லது உங்கள் தேர்வு பால்-இலவச frosting, இந்த பிரகாசமான இனிப்பு கொண்டாட ஒரு அடுக்கு கேக் சேவை கொண்டாட்டம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 2/3 கப் கேக் மாவு
- 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 கோப்பை
- பால்-இலவச சோயா மார்கரைன் (2 குச்சிகள், அறை வெப்பநிலையை விட சற்று குளிராக)
- 2 கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 4 முட்டை (பெரிய)
- 1 கப் சாப்பிடவில்லை
- பாதாம் பால் (அல்லது சோயா பால் அல்லது அரிசி பால்)
அதை எப்படி செய்வது
- 325 எஃப் வரை அடுப்பு Preheat (பால்-இலவச வெண்ணெயை கொண்டு) இரண்டு 8 "சுற்று கேக் PAN கள், greased காகிதத்தோற்றம் கொண்ட வரி மற்றும் சிறிது தட்டு, அதிக அவுட் துடைக்க.
- ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்து வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு மின்சார கை கலவை பயன்படுத்தி மற்றொரு நடுத்தர பெரிய கலப்பு கிண்ணத்தில், சுமார் 4 நிமிடங்கள், பஞ்சுபோன்ற வரை சோயா மார்கரின் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக அடித்து. வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை முறித்துக் கொள்ளுங்கள். முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்க, ஒரு முறை சேர்ப்பதன் மூலம் நன்றாக அடித்து விடுங்கள்.
- மாவை கலவையில் 1/3 மாவு கலவையை சேர்க்கவும், அதன் பின் பாதாம் பால் 1/3 கப், மேலும் மீதமுள்ள சேர்மங்களை இரண்டு கூடுதல் சேர்த்தல்களுடன் தொடர்ந்து சேர்த்துக் கொள்ளவும். கலவை வரை கலந்து.
- தயாரிக்கப்பட்ட பைகளில் இடி ஊற்றவும், ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலால் டாப்ஸைக் குறைக்கவும். 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது கேக்குகளின் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பல் துலக்கி சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. கேக்குகள் ஒரு கம்பி கம்பி முழுவதையும் குளிர்ச்சியாக மாற்றுவதற்கு முன்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியைக் கொடுக்க அனுமதிக்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி பால்-இலவச frosting ஒரு குளிர், உறைபனி மற்றும் இரண்டு ஒற்றை அடுக்கு கேக்குகள் அல்லது ஒரு அடுக்கு கேக் என, சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 335 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 91 மில்லி |
| சோடியம் | 425 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 49 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |