இந்த செய்முறையில் வெல் மார்சலா ஒரு மேம்படுத்தல் பெறுகிறார். மெல்லிய வியல் கட்லெட்டுகளுக்கு பதிலாக, இந்த பதிப்பு மாமிசமான, கணிசமான வியல் சாப்பாட்டோடு தயாரிக்கப்படுகிறது. பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் காளான்கள் ருசியான டிஷ் மற்றும் உலர்ந்த மார்லாலா வைன் ஒரு சுவையான சாஸ் செய்கிறது.
சூடான சமைத்த தேனீர் முடி பாஸ்தா அல்லது லினுயினுடன் வியல் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றை பரிமாறவும் அல்லது வேகவைத்த அல்லது கசப்பான உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 பச்சை வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, சுமார் 1/2 கப்)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (நடுத்தர, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 6 அவுன்ஸ் புதிய காளான்கள் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1/4 கப் உலர்ந்த மார்லாலா மது
- 1 1/2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு (அல்லது கோழி பங்கு)
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 4 வால் சாப்ஸ் (3/4 முதல் 1 அங்குல தடிமன்)
அதை எப்படி செய்வது
- 375 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- நடுத்தர அளவிலான வெப்பம் மீது ஒரு கனரக நீள்வட்டத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணரை சூடேற்றவும். காளான்களை சேர்க்கவும்; காளான்கள் வெறும் மென்மையானவை. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் நீளமாக்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள், மாவு மற்றும் சமையல், கிளறி. படிப்படியாக மாட்டிறைச்சி பங்கு மற்றும் மார்சலா மது சேர்க்க; சர்க்கரை வரை சமைக்க மற்றும் சிறிது குறைக்க. சிறிது புதிதாக வெட்டப்பட்ட மிளகு சேர்க்கவும்; ருசிக்க வேண்டும், உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து சாஸ் அகற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு இரு பக்கங்களிலும் வியல் சாப்ஸ்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு அடுப்பில் பாதுகாப்பான வாணலி வைக்கவும்; ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வால் சாப்ஸை தேடலாம். வாணலி அடுப்பு-பாதுகாப்பாக இல்லையென்றால், பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பான் மீது வெட்டப்பட்ட வெட்டுக்களை நகர்த்தவும்.
- சாப்பாட்டின் மீது மார்லா சாஸ் ஊற்றவும், அவற்றை அடுப்பில் பாப் செய்யவும்.
- சுமார் 15 நிமிடங்கள் வியல் சுட வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 755 |
| மொத்த கொழுப்பு | 37 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 246 மிகி |
| சோடியம் | 887 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 70 கிராம் |