Burek sirom flakey filo (மேலும் "phyllo" என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) மாவை மற்றும் இந்த வழக்கில், feta மற்றும் கிரீம் cheeses ஒரு கலவை செய்யப்பட்ட ஒரு பால்கன் மசாலா பை உள்ளது.
இது பல்கேரியர்கள், போஸ்னியர்கள், செர்பியர்கள், க்ரோட்ஸ், துருக்கியர்கள் மற்றும், பிரபலமான முக்கோண வடிவ கிரேக்க ஸ்பானாகோபிட்டஸ் ஆகியவற்றில் பிரபலமாக உள்ளது.
சீஸ் பூர்த்தி மற்றும் சில இறைச்சி நிரப்பு சில கொண்டு burek பல பதிப்புகள் உள்ளன. அவர்கள் சுற்றிலும் (இந்த ஒரு) அல்லது horseshoe வடிவங்கள் அல்லது சிகார் வடிவங்கள் மீது coiled மற்றும் 13x9 அங்குல பேக் சுடப்படும் அந்த முடியும்
புரோக் ஒரு துண்டு குளிர் கேபிர் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு பெரிய செல்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்ட் feta சீஸ் முறிந்தது
- 8 அவுன்ஸ் கிரீம் சீஸ் மென்மையாக
- 2 பெரிய அறை வெப்பநிலை தாக்கப்பட்டு முட்டைகள்
- 4 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 (1 பவுண்டு) பொதி கலவை, thawed
- 1/2 கப் (1 குச்சி) வெண்ணெய், உருகிய
- 1/2 கப் நல்ல தரமான ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை வெண்ணெய் ஒன்றாக கலந்து. நன்கு கலந்து, முட்டை, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை சேர்க்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 24 தாள்களின் இரண்டு குவியல்களாக பிரிக்க வேண்டும். அரை சதுர சதுர தாள்கள் வெட்டு. நீங்கள் 48 இலைகளில் இரண்டு குவியல்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஒரு ஈரமான துண்டு அல்லது பிளாஸ்டிக் மடிப்பு தொடர்ந்து காகிதத்தோல் காகித மறைக்க.
- 375 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பு. உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒன்றாக கலந்து. ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் 6 (8 அங்குல) சுற்று ஆழமற்ற பைன்கள்.
- வெண்ணெய்-எண்ணெய் கலவையுடன் filo மாவை மற்றும் தூரிகையை 2 தாள்கள் கீழே போட. Filo மாவை மற்றும் வெண்ணெய் எண்ணெய் கலவையை 2 மேலும் தாள்கள் மீண்டும் செய்யவும். மேல் மற்றும் மேல் விளிம்புகள் மீது சீஸ் கலவையை 1/6 பரவும்.
- வெண்ணெய் கலவையுடன் மேல் மற்றும் வெண்ணெய்-கலவை கலவையுடன் தூரிகை மீது 2 பை தட்டுகளை தட்டுங்கள். 2 கூடுதல் தாள்களுடன் மீண்டும் செய்யவும். ஒரு சுற்று விளிம்பை உருவாக்க பேன் கீழே பக்கங்களை கீழே பதுங்கு சரிகை முனைகள். வெண்ணெய் எண்ணெய் கலவையை தாராளமாக தூரிகை.
- 5 மீதமுள்ள துண்டுகள் மீண்டும் செய்யவும். ஒவ்வொன்றும் கீழே 4 தாள்கள் மற்றும் 4 தாள்கள் ஒவ்வொன்றிலும் மொத்தம் 4 தாள்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.
- 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை. சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். Bureks கூடி மற்றும் முடக்கப்பட்ட unbaked. சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, உறைவிப்பாளரிடமிருந்து நேரடியாக சுட்டுக்கொள்ளவும், குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் நேரம் அதிகரிக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 915 |
| மொத்த கொழுப்பு | 71 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| கொழுப்பு | 297 மிகி |
| சோடியம் | 1,242 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 46 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 24 கிராம் |