ச்யூய் சமைக்கப்பட்ட தூர இந்த ஈஸ்ட் ரொட்டி வறுத்த சுவையை மற்றும் சிறந்த அமைப்புக்கு உதவுகிறது. சில வெண்ணெய், வெல்லம், மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை இந்த ருசியான வீட்டில் ரொட்டி வாசனை சேர்க்க. புரொரோன், ஃபைபர், மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றில் பாரோவும் அதிகம்.
நீங்கள் தொலைதூரம் காண முடியாவிட்டால், இந்த ரொட்டி சமைத்த பொல்கர் அல்லது கிராக் கோதுமை கொண்டு தயாரிக்கவும்.
இரண்டு அப்பங்களைச் செய் அல்லது இரவு உணவையும், ரொட்டி ஒரு ரொட்டியையும் ஒரு 9-அங்குல பான் செய்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் தூர
- 1 1/2 கப் கொதிக்கும் நீர்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி வெல்லம்
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 1/2 தேக்கரண்டி
- செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1/2 கப் சூடான தண்ணீர், சுமார் 100 எஃப்
- 1 கப் பால், அறை வெப்பநிலை, சுமார் 70 முதல் 80 எஃப்
- 1/2 கப் முழு கோதுமை மாவு
- 4 1/2 முதல் 5 கப் ரொட்டி மாவு, மேலும் பிழிவதற்கு கூடுதலாகவும்
- விருப்பம்: உருகிய வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் தூரத்தை சமைக்க வேண்டும், அடிக்கடி உறிஞ்சும் வரை, தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை. அல்லது தொகுப்பு திசைகளைப் பின்பற்றவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி வெண்ணெய் உப்பு, வெல்லம், மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை உள்ள அசை. மந்தமாக குளிர்ந்த வரை நிற்கட்டும்.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், 1/2 கப் சூடான தண்ணீரை ஈஸ்ட் உடன் இணைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு நிற்க விடுங்கள். பால் சேர்க்க, முழு கோதுமை மாவு, ரொட்டி மாவு 2 கப், மற்றும் குளிர்ந்த Farro கலவையை சேர்க்கவும். கலந்து கலக்க வரை; 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 2 1/2 கப் ரொட்டி மாவு சேர்க்கவும். மிதமான மேற்பரப்பில் ஒரு நிலைப்பான் கலவை அல்லது கையில் மாவை கொக்கி கொண்டு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மேலோட்டமாக (அல்லது கலவை ஒரு கலவை பயன்படுத்தினால் கிண்ணம்) மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் இருந்து மாவை வைத்து தேவையான மேலும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை மென்மையான மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும்.
- கிரீஸ் ஒரு பெரிய கிண்ணம். எண்ணெயைக் கிண்ணத்தில் ஒரு பந்து மற்றும் இடத்திற்கு மாவை சேகரிக்கவும். எண்ணெயைப் பூசிய எல்லா பக்கங்களிலும் திரும்புங்கள். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி, 1 மணிநேரம் அல்லது இருமடங்காகவும், அறை வெப்பநிலையிலோ அல்லது சற்று வெப்பமாகவோ இருக்கும் வரைவு-இலவச இடத்தில் வைக்கவும்.
- இரண்டு 9x5x3-inch loaf pans இல் ரொட்டி மற்றும் இடம் மாவை போடு. ஒரு இலேசான தேயிலை துணியுடன் மூடி, சுமார் 45 நிமிடங்கள் வரை காத்திருக்கவும் அல்லது இரட்டையர் வரை காத்திருக்கவும்.
- சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு preheated 375 எஃப் அடுப்பில் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது ரொட்டி கீழே ஒரு ரொட்டி துடைக்கும் போது ரொட்டி வெற்று ஒலிக்கும் வரை. ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி மூலம் வெப்பநிலை சோதனை என்றால், பக்கத்தின் வழியாக ரொட்டி மையத்தில் அதை செருக. ரொட்டி 185 F முதல் 190 F க்கு இருக்க வேண்டும்
- பானைகளில் இருந்து அப்பங்களை அகற்றிவிட்டு, ரொட்டிகளில் ரொட்டி குளிர்ச்சியுங்கள். விரும்பியிருந்தால், சில உறிஞ்சும் வெண்ணெயுடன் தூரிகை இன்னும் சூடாக இருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 64 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5 மி.கி. |
| சோடியம் | 414 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |