வடக்கு அயர்லாந்தில் பழுப்பு சோடா ரொட்டி தெளிக்கப்பட்ட, கோதுமை ரொட்டி, சோடா ரொட்டி வெள்ளை மாவு கொண்டு செய்ய முனைகிறது.
ஐரிஷ் மாவு மிகவும் மென்மையானது மற்றும் ஈஸ்ட்-புளிப்பு ரொட்டிகளுக்கு ரொட்டிக்கு கடினமாக இருக்கிறது, எனவே பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்தி ஒரு ரொட்டியின் வளர்ச்சி.
சோடா ரொட்டி பாரம்பரியமாக ஒரு திறந்த கரி தீ மீது சூடான நடிகர்-இரும்பு griddle மீது சுடப்படும். கட்டப்பட்ட சோடா ரொட்டி ஒரு வட்டத்திற்குள் சமைக்கப்படும்; ஒவ்வொரு காலாண்டும் உடைந்து, சூடான மற்றும் சூடான ஒரு தொலைவில் அழைக்கப்படுகிறது .
இன்று, ரொட்டி அத்தியாவசிய முடிவுகளுடன் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, இருப்பினும் ஒரு ஒளிவட்டம் இன்னும் முக்கியமானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 500g 1 lb 2 oz முழு தானிய கோதுமை மாவு
- 1 ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- சோடா 1 ½ தேக்கரண்டி பைகார்பனேட்
- 500 மில்லி / மில்லி மில்க்
அதை எப்படி செய்வது
அடுப்பில் 200 ° C / 400 ° F / Gas 6 க்கு வெப்பமாக வைக்கவும்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சோடியின் மாவு, உப்பு மற்றும் பைகார்பனேட் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு தளர்வான மாவை அமைக்க அசை.
- மெதுவாக வேலை மேற்பரப்பு தூசி மற்றும் மாவை அணைக்க. மென்மையான வரை மெதுவாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- மாவை ஒரு பந்தைப் போட்டு, 5cm / 2in தடிமனாக தட்டவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி ஒரு குறுக்கு வடிவில் மாவை மேற்பரப்பு குறைக்க.
- 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங், பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது வைக்கவும்.
- குளிர்விக்க விடுங்கள்.
வெண்ணெய் கொண்ட தடித்த துண்டுகள் அனுபவிக்க. ஒரு பிற்பகல் தேநீர் சரியான.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 310 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 9 மி.கி |
| சோடியம் | 391 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 59 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |