இந்த ஜாம் புளிப்பு செய்முறையை நாம் எப்போதாவது ரொட்டி சுடுவதற்கு கற்றுக் கொண்ட முதல் சமையல் ஒன்றாகும், அவை ஒரு சிறிய பேஸ்ட்ரி மற்றும் ஜாம் அல்லது, எலுமிச்சை பழங்களைப் பயன்படுத்தி, எலுமிச்சை பழங்களைப் பயன்படுத்தி, எலுமிச்சைப் பழங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன .
ஜாம் டார்ட்ஸ், இது தெரிகிறது, எப்போதும் சுற்றி வருகிறது மற்றும் அவர்களுக்கு எந்த வரலாற்று குறிப்பு அதே நேரத்தில் சர்க்கரை ஜாம் தயாரித்தல் கிடைக்க இருந்தது (தேன், இனிப்பு ஜாம் செய்யும் இல்லை என்றாலும்). சர்க்கரை எந்த வடிவத்தில் விலை உயர்ந்தாலும், எளிய ஜாம் கரும்புள்ளி மிகவும் நிலையாக இருந்தது. அந்தப் பிரபலங்கள் அவ்வளவு பிரபலமாக இருக்கவில்லை, சிறிது காலத்திற்குப் பாணியில் இருந்து வந்திருக்கின்றன, ஆனால் நான் மீண்டும் வருவதைப் பார்ப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பேஸ்ட்ரி மேலோடு (அல்லது விரும்பியபடி தயாரிக்கப்பட்ட சீக்கிரம் பேஸ்ட்ரி மாவை மாற்றவும்):
- 8 அவுன்ஸ். (250 கிராம்) வெற்று மாவு
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 4 அவுன்ஸ். (100 கிராம்) வெண்ணெய் (வெட்டப்பட்டது அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு சமமான கலவை)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி குளிர் தண்ணீர்
- பூர்த்தி செய்ய:
- 1/2 கப் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் (அல்லது எந்த பழம் ஜாம், அல்லது எலுமிச்சை தயிர்)
அதை எப்படி செய்வது
350 F / 180 C எரிவாயு 4 க்கு அடுப்பில் Preheat.
சிறிது வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு 12 துளை புளிப்பு அச்சு சிறிது கிரீஸ்.
நீங்கள் பேஸ்ட்ரி செய்கிறீர்கள் என்றால்
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் மாவு, வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை வைத்து.
- கலவையை நன்றாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் வரை விரைவாக உழைக்கலாம், வெங்கட்டியை உங்கள் விரல் கொண்டு மாவுக்குள் தடவி விடுங்கள்.
- தண்ணீர் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஒரு கலவையில் ஒரு நேரத்தில் மற்றும் ஒரு குளிர் கத்தி பயன்படுத்தி ஒன்றாக பேஸ்ட்ரி பிணைக்க கிளறி. பேஸ்ட்ரி ஒன்றாக வரும் போது நிறுத்து, அது மிகவும் ஒட்டும் அல்ல.
- 30 நிமிடங்கள் வரை, 15 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்சம் க்ளிங்க் ஃபில்ம் மற்றும் குளிரில் மாவை போடு.
மாவை ஒரு துடிப்பு அமைப்பு மீது செயலி கிண்ணத்தில் மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலந்து மூலம் உணவு செயலி செய்ய முடியும். மேலே தண்ணீர் மற்றும் மடக்கு சேர்க்கவும்.
துண்டுகள் அசெம்பிள்
- ஒரு ¼ "/ 0,5cm தடிமன் ஒரு ¼" / 0,5cm தடிமன் மீது பேஸ்ட்ரி Unwrap ஒரு புளிப்பு கூண்டு அல்லது கப் பயன்படுத்தி, தயாராக புளிப்பு அச்சு உள்ள துளைகள் விட சிறிது பெரிய pastry இருந்து வட்டங்கள் வெட்டி. மெதுவாக ஒவ்வொரு ஒரு வட்டு அழுத்தவும் துளை.
- பேஸ்ட்ரி-பூசப்பட்ட டின்ஸில் ஜாம் அல்லது எலுமிச்சை தயிர் ஒரு குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி வைக்கவும். சூடான மற்றும் எரித்து போது ஜாம் கசிவு என overfill கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
- அனைத்து பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது வரை மீண்டும் - நீங்கள் மீண்டும் பேஸ்ட்ரி trimmings மீண்டும் ஒட்டவும் மற்றும் பல முறை மீண்டும் சுட முடியும், எனவே கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் சமையல் முன் பேஸ்ட்ரி வட்டங்கள் ஓய்வெடுக்க உறுதி.
- 15 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட அல்லது தங்க பழுப்பு வரை. அடுப்பில் இருந்து நீக்கிவிட்டு, குளிர்ச்சியடைவதற்கு விட்டு விடுங்கள், சூடாக இருக்கும் போது சாப்பிட வேண்டாம் அல்லது வாயை எரித்துவிடலாம், ஜாம் நீண்ட காலமாக வெப்பமாக இருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 97 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 14 மி.கி. |
| சோடியம் | 195 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |