பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கொண்டு என்ன செய்ய வேண்டும்

05 ல் 05

எனவே நான் எலுமிச்சையை பாதுகாக்கிறேன். இப்பொழுது என்ன?

பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை: அது காதல் / குழப்பம் போன்ற அமெரிக்காவின் சமையல்களுடன் சரியாக ஒரு காதல் / வெறுப்பு உறவு அல்ல. எல்லோரும் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கருத்தை விரும்புகிறார்கள்: மொராக்கோ மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவுக்கு பங்கி, உப்பு, தனித்துவமான சுவை மிகவும் அவசியம். பாதுகாவலர்கள் தீவிர எளிய செய்முறையை நேசிக்கிறேன்: எலுமிச்சை, உப்பு, நேரம். இன்னும், ஒவ்வொரு முறையும் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை பயன்படுத்தி ஒரு செய்முறையை பதிவு செய்கிறேன், குறைந்த பட்சம் ஒரு டஜன் மக்கள், " பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சைகளை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் நீ என்ன செய்கிறாய்? "அல்லது," நான் ஒரு பெரிய ஜாடி ஆண்டுகளுக்கு முன்பு செய்தேன்: அது பெரும்பாலான இன்னும் என் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார்ந்து இடம். உதவி! "

"காதல்" முகாமில் உறுதியாக உறுதிப்படுத்தப்படும் ஒன்று அல்லது இரண்டு சமையல்காரர்கள் எப்போதும் இருக்கிறார்கள், யார் பதிலளிக்கிறார்களோ, " ஓ என் காஷ், எல்லாவற்றிலும் எலுமிச்சையை பாதுகாத்தேன்! "உண்மையில், பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கிட்டத்தட்ட எங்கும் எலுமிச்சை அல்லது உப்பு வேலை செய்யும்: அது அதிசயமாக பல்துறை தான். ஆனால் "சமையல்காரர்" என்று எல்லாவற்றையும் "டாக்ஸி" மற்றும் "தானிய சலாட்" என்ற உன்னதமான ஆலோசனைகள் கூட "எல்லாம்" என்று கூப்பிடுவது வீட்டிற்குச் சமையல்காரர்களுக்கு சொல்லுவதென்பது, கடந்த ஆண்டு ஜாரின் மூலம் மட்டுமே பெற முடியும்.

பாதுகாக்கப்படும் எலுமிச்சையின் பலத்தை வெளிப்படுத்தவும் மற்றும் உங்கள் சொந்த புறக்கணிக்கப்பட்ட ஜாடிக்கு சில கருத்துக்களைத் தூண்டுவதற்கும் முயற்சிக்கையில் பின்வரும் பக்கங்களில் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பொருட்களுக்கான இணைப்புகள் உள்ளன: ஆரம்பிகளும் பக்கங்களும், பிரதான உணவுகள், சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் ஒத்தடம், காக்டெய்ல் & இனிப்புகளும் . இந்த ஆண்டு, பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை ஒரு எளிய ஜாடி போட. நீங்கள் எல்லாவற்றிலும் அவற்றை வைத்துக் கொள்வீர்கள்.

02 இன் 05

தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சையைப் பயன்படுத்துதல்

தானியங்கள்

• மார்ஸ் ஸ்டீவார்ட்டிலிருந்து சுவிஸ் சார்ட், ராத்திஸ் மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கொண்ட பார்லி ரிசாட்
• சாக்ஸாருடன் பீஸ்ஸா, பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை & ரிகோட்டா மற்றும் டோஸ்ஸ்டட் ஆர்ரோஸுடன் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை, பைன் நட்ஸ் & Currants அலெக்ஸாண்ட்ரா'ஸ் சமையலறை
• சமைக்கப்பட்ட எலுமிச்சை + சிக்ஸ்பா பாஸ்தா, பார்ன்லி பெஸ்டோவுடன், தி ஃபார் இன் வருடம் உணவு
• ஷாவட் பிரஸ்ஸல்ஸுடன் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கினோவானா & எளிய பைட்டுகளிலிருந்து வால்நட்ஸைச் சாப்பிட்டேன்
• வறுத்த சோளம், குளுக்கோனி & போஜோன் Gourmet இருந்து புதினா கொண்டு Quinoa
• அரிசி சாலட் மெர்கியூஸ் மற்றும் உணவு மற்றும் ஒயின் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை டிரஸ்ஸிங்
• Harrisa வறுத்த கேரட் மற்றும் சிக்ஸ்பாஸ் உடன் சோர்ம் சாலட் இலையுதிர் காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது & டஸ்
• குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மற்றும் உள்ளூர் சமையலறை இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கொண்டு இஸ்ரேலிய Couscous toasted

காய்கறிகள்

• கூடை சமையல் இருந்து கூனைப்பூ மற்றும் Fava பீன் Tagine
• இலையுதிர்காலத்தில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கொண்ட குழந்தை Collard சாலட் & டஸ்
• கார்டியனில் Ottolenghi இலிருந்து தக்காடோ, லெமன் மற்றும் கொரியண்டருடன் ஒக்ரா
• ஸ்டோன் சூப்பில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை உருளைக்கிழங்கு சாலட்
• ஆரோக்கியமான பசுமை சமையலறை இருந்து Feta & புதினா கொண்டு வறுத்த பீட் சாலட்
• உள்ளூர் சமையலறை இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை & Aleppo மிளகு கொண்ட வறுத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
• வாஷிங்டன் போஸ்ட்டிற்காக டேவிட் ஸ்கிர்பென்னரிடமிருந்து பூண்டு மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கொண்டு சமைத்த பீட் பீன்ஸ்
• மசாசூஸ் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஜிகமா ஸ்லா மாசன் ஜோர்ஸ் மற்றும் கலவை கிண்ணங்கள் மூலம் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சைகளுடன்

03 ல் 05

லெகூம்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றில் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழங்களைப் பயன்படுத்துதல்

BEANS & LEGUMES

• உள்ளூர் சமையலறையில் இருந்து சிப்ஸ் + டிப்
• ஃபிரோ, வெள்ளை பீன் மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சாலட் சீரியஸ் ஈட்ஸ்
• வெங்காயம் மற்றும் பிரியாணித்த எலுமிச்சை கொண்ட பிரஞ்சு பருப்புகள் என்ன ஜூலியா ஆட்
• உள்ளூர் சமையலறை இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை ஹம்முஸ்
• உள்ளூர் சமையலறை இருந்து காய்கறிகள் மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கொண்டு வறுத்த Flageolet பீன்ஸ்
• உள்ளூர் சமையலறை இருந்து வெள்ளை பீன், கரி மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சூப்
• கர்மேட் டிராவலர் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை வெள்ளை பீன் சாலட்

மீன் மற்றும் மீன்

• பிஸ்டாக்கியோஸ் மற்றும் யப்பர் சப்பர் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கொண்டு Braised Halibut
• ஜேமி ஆலிவர் இருந்து Crackin 'நண்டு Briks ( நண்டு & பாதுகாக்கப்படுகிறது எலுமிச்சை நிரப்பப்பட்ட ஃபில்லோ சதுரங்கள் )
• பாதுகாப்பான எலுமிச்சை, சிக்கிபாஸ் & ஃபைன் சமையல்ஸில் இருந்து Couscous கொண்ட கிறிஸ்ப் ஸ்ட்ரைப் பாஸ்
• எளிமையான சமையல் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை Relish கொண்டு வறுக்கப்பட்ட காட்டு சால்மன்
• Ottolenghi இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சாஸ் கொண்டு Harissa- marinated மாட்டிறைச்சி Sirloin
• மொராக்கோ லேம்ப் ஷாங்க்ஸ் உடன் வெள்ளை பீன் ராகு, சிக்ஸ்பா மாஷ், மற்றும் வால்ட் காலிஃபிளவர் மேசன் ஜார்ஸ் மற்றும் கலக்கும் கிண்ணங்கள்
• வறுத்த கோழி சமைத்த இலத்தீன் மற்றும் உறிஞ்சும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக சாப்பிடுவது
• ரோஸ்ட் கார்னிஷ் விளையாட்டு பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் உணவு இலையுதிர்காலத்தில் இருந்து பே இலை வெண்ணெய் கொண்ட கோழிகள்
• ஆரோக்கியமான பசுமை சமையலறை இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை Gremolata கொண்டு scallops கொண்டு

04 இல் 05

சப்ஸ், காண்ட்டென்ஸ் மற்றும் காக்டெயில் உள்ள பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழங்களைப் பயன்படுத்துதல்

சவரம், STEW & TAGINE

• ஸ்டீவி பர்லால் டெலிகிராப்பால் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் கன்னம் கொண்டு சிக்கன் சிக்கன்
• உள்ளூர் சமையலறையில் இருந்து காக்-அப்-ஏ-லீகி சூப்
• க்ளர்மம் டிராவலர் மீது Brigitte Hafner இருந்து பூசணி, Harissa மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கொண்ட பச்சை லெந்தில் சூப்
• ப்ரிக்ளினின் சப்பரிலிருந்து அக்ரிகாட்ஸ் & ஆலிவ்ஸுடன் லேப் டேகின்
• FancyFoodFancy இலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கொண்ட லெந்தில் சூப்
• மிதமான சமையல் இருந்து எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ்ஸ் உடன் மொராக்கோ சிக்கன்
• ஜேமி ஆலிவர் இருந்து வேகமான லாம்ப் Tagine

நிபந்தனைகள் மற்றும் ஆடைகள்

• பாப் ரிக்கா பர்ஸின் ஃப்ரைஸ் உடன் முந்திரி-க்ரீம் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை டிப்ளிங் சாஸ் ஹில்ஸ் ஏஸ் ஹில்ஸ்
• Food52 இல் அமண்டா ஹெசரால் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை Aioli
• வளர்க்கப்பட்ட எலுமிச்சை & நறுக்கப்பட்ட சமையலறையில் இருந்து புதினா அல்லோலி
• ஜார்ஸில் உணவு இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை ப்யூரி (மெலிசா கிளார்க் வழியாக )
• ரேஷல் வைட் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை Relish
• சமையல் சேனலில் இருந்து ஸ்டீராய்டுகளில் சீசர்

05 05

பேரேஸ்ஸ், ஜாம்ஸ் மற்றும் டெஸெர்ட்ஸில் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சைகளைப் பயன்படுத்துதல்

காக்டெய்ல் & பீவர்ஸ்

• வீசர் கிச்சனில் இருந்து உறைந்த பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மார்கரிட்டா
• இலையுதிர் எலுமிச்சை டிராப் மார்டினி இலையுதிர் காலத்தில் தயாரிக்கிறார் & டஸ்
• இனிமையான நிகழ்வுகளில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை காக்டெய்ல்
• தரையில் இருந்து சாப்பிடுவதை பாதுகாக்கப்படும் எலுமிச்சை மார்டினி
• Flickr இல் Arsheffield வழியாக எலுமிச்சை சோடாவை உப்பு போட்டு , அல்லது ஒரு கிஃபிர் பதிப்பு Phickle வழியாக
• மார்கஸ் ஸமல்ஸ்ஸனின் சாலி கோலின்ஸ்

JAMS & DESSERTS

• உள்ளூர் சமையலறை இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கொண்ட பிளம் ஜாம்
• டேவ் பேக்கேஸிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் ராஸ்பெர்ரி பண்ட் கேக்
• பெரிய பெண்கள் சிறு சமையலறை இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை Budino
• ஃபிகில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை தயிர்
• டேரிங் கேரியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை இஞ்சி பவுண்டு கேக்
• உணவு மற்றும் ஒயின் இருந்து பசில் சிரப் கொண்டு பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை புட்டிங்
• ப்ரூக்ளின் சப்பர் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட மேயர் எலுமிச்சை ஐஸ் கிரீம்