இந்த ஸ்க்ராப்டிட் நூடுல் ரெசிபி 'பேட் தாய் கய்' என்பது உண்மையான ஒப்பந்தம் - பிரபல பாட் தாய் ஒரு பதிப்பு (எளிதானது!) தாய்லாந்தில் இருந்து நேரடி. இது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் துளசி துளையிடல் சேர்த்து ஒரு உறைந்த சாற்றில் கோழி கொண்டு அசை-வறுத்த அரிசி நூடுல்ஸ் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் பிரபலமான தாய் ஸ்டிக்கி / மெல்லிய சுவை வேண்டும் வரை நூடுல்ஸ் பரபரப்பாக-வறுத்த. நீங்கள் கோழி மற்றும் நூடுல்ஸ் வசதியான சேர்க்கை சேர்ந்து சுவைகள் இனிப்பு-புளிப்பு சமநிலை நேசிக்கிறேன். உங்கள் முகத்தில் ஒரு புன்னகை கொண்டு நிச்சயம் ஒரு எளிய, அன்றாட உணவு. 2 பசியுள்ள மக்களுக்கு அல்லது அதற்கு அதிகமாக சேவை செய்வதற்கு போதுமானது. என் தாய் சமையலறையில் இருந்து உன்னுடையது வரை, நீ இந்த எளிய, அற்புத தாய் தெரு உணவு உணவை அனுபவிக்கிறாய் என நம்புகிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 oz./220g. தாய் ரைஸ் நூடுல்ஸ்
- 1/2 எல்பி.
- கோழி மார்பக (அல்லது தொடை, கடித்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் grated கேரட் (அல்லது முட்டைக்கோசு)
- 1 முட்டை
- 1/3 கப் நறுக்கியது (அல்லது தோராயமாக வெட்டப்பட்டது வேர்க்கடலை அல்லது முந்திரி)
- 2 பச்சை வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 2 கப் புதிய பீன்ஸ் முளைகள்
- 1 கையளவு புதிய துளசி
- 1/4 கப் உலர்ந்த வறுத்த வேர்க்கடலை (அல்லது முந்திரி, unsalted)
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்
- ஸ்ட்ரைர் ஃப்ரை சாஸ்:
- 1/3 கப் கோழி பங்கு
- 1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 2 டீஸ்பூன்.
- மீன் குழம்பு
- 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு
- 3 தேக்கரண்டி. பழுப்பு சர்க்கரை
- விருப்ப: மிளகாய் செதில்களாக, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- அரிசி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் கடினமானதாக இருந்தாலும், சாப்பிடுவதற்கு போதுமான மென்மையானது - ஒரு நிறுவனம் ' அல் டென்ட்' (நூடுல்ஸ் சமையல் செய்யும் போது நீங்கள் அவற்றை வறுத்தெடுப்பது மிகவும் கடினமாகிவிடும்). வடிகட்டி மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துடைக்க வேண்டும்.
- ஒரு கப் ஒன்றாக அனைத்து 'ஸ்ட்ரைர்-வறுக்கவும் சாஸ்' பொருட்கள் அசை. தூறல் 2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் அசை.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது wok அல்லது பெரிய அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். எண்ணெய் மற்றும் சுழற்சியில் தூவி, பின்னர் பூண்டு சேர்க்க. 1 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
- கோழி மற்றும் காய்ந்த-வறுக்கவும் 2 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். கேரட் உலர்ந்திருந்தால், கேரட் / முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும், இன்னும் சிறிது ஸ்ட்ரைட்-வறுக்கவும் சாஸ் மீது தூறல்.
- ஒதுக்கி பொருட்கள் தள்ள மற்றும் நடுத்தர முட்டை கிராக். விரைவில் போராடு மற்றும் பிற பொருட்கள் இணைத்துக்கொள்ள.
- பாத்திரத்தில் தூக்கி, அவற்றைத் தூக்கி இரண்டு பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி நூடுல்ஸ் மற்றும் அடுப்பு-வறுத்த சாற்றில் 1/4 ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். குழம்பு-வறுக்கவும் 30 விநாடிகள் மற்றும் மேலும் சாஸ் சேர்த்து, சாஸ் பெரும்பாலான பயன்படுத்தப்படுகிறது வரை இந்த வழியில் தொடர்ந்து. பீன் முளைகள் சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் அசைக்க-வறுக்கவும். சுவை-சோதனையானது மேலும் அதிக சுவையை விரும்புகிறீர்களானால் மீதமுள்ள சாஸ் சேர்க்கவும். சுவையை இன்னும் ஆழமாக இன்னும் சிறிது மீன் சாஸ் சேர்க்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், வசந்த வெங்காயம், மற்றும் புதிய துளசி கொண்டு முதலிடம். சுண்ணாம்பு ஆடையுடன் கூடிய அழகுபடுத்தி, சாப்பிடுவதற்கு முன்பே கசக்கி விடுங்கள்.
இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் , அனைத்து தாய் நூடுல் உணவு வகைகளிலும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான சிக்கன் பேட் தாய் முயற்சி செய்க. மகிழுங்கள்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 996 |
| மொத்த கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 133 மிகி |
| சோடியம் | 2,445 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 118 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 47 கிராம் |