06 இன் 01
இன்ஜெரா (எத்தியோப்பியன் சர்ட்டோஃப் ப்ரௌட்ரெட்) எப்படி
Flickr CC 2.0 இஞ்செரா என்பது ஒரு தென்னாப்பிரிக்க மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கிழக்கு ஆப்பிரிக்க உணவு, இது எதியோப்பியா மற்றும் எரிட்ரியாவில் ஒரு தேசிய உணவு. இது ஒரு நொதித்தல், வழக்கமாக ஈஸ்ட்-உயர்ந்துள்ளது, புளிப்புத் தட்டையானது, இது பொதுவாக ஒரு தட்டையான பான்கேக்காக பரிமாறுகிறது. இது ஒரு க்ரீப் விட பொதுவாக தடிமனாக உள்ளது, ஆனால் ஒரு கேக்கை விட மெலிதான. இந்த மிளகாய் புளிப்பு ரொட்டி மசாலா காய்கறிகள், பருப்புகள் மற்றும் காளான் உணவுகளுடன் சுவையாக இருக்கிறது. தேங்காய் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வாட் உள்ளது. இன்ஜெரா மூன்று முதல் நான்கு நாள் செயல்முறை செய்யப்படுகிறது. இங்கே நாம் சரியான injer நாள் படிகளை உடைந்து. இந்த படிப்படியான வழிமுறைகளை பின்பற்றுவதற்கு எங்கள் இன்ஜெரா ரெசிபி பயன்படுத்தவும்.
06 இன் 06
நாள் ஒன்று: கோதுமை மற்றும் Teff Flours இணைப்பது எப்படி
அமைதியான சத்தம் கிரியேட்டர் / புகைப்படக்காரரின் சாய்ஸ் RF / கெட்டி இமேஜஸ் பாரம்பரிய இஜெரா Teff மாவு பயன்படுத்துகிறது மற்றும் பசையம் இல்லாத, எங்கள் செய்முறையை கோதுமை மற்றும் teff மாவு ஒரு கலவையை பயன்படுத்துகிறது. இரண்டு கலக்க எப்படி இங்கே: கலவை கிண்ணத்தில், flours மற்றும் உப்பு சேர்த்து. மந்தமாக தண்ணீர் சேர்க்கவும், இணைக்க மட்டும் அசை. ஒரு காகித துண்டு கொண்டு தளர்வாக மறைக்க, மற்றும் கலவையை ஒரே இரவில் நிற்க அனுமதிக்க. முறையான நொதித்தலை பராமரிக்க, கலவையின் உகந்த வெப்பநிலை வெளிப்பாடு 59 முதல் 73F வரை இருக்கும். 95F க்கும் அதிகமாக எதையும் நொதித்தல் செயல்முறை அழிக்கப்படும்.
06 இன் 03
நாள் இரண்டு: மாவு கலவையை ஊக்கப்படுத்துங்கள்
ஆஷ்லே ஸ்கேபர் மெதுவாக காலையில் ஒரு மர கரண்டியால் கலவையை உற்சாகப்படுத்தவும் (குமிழ்கள் ஏற்கனவே மேற்பரப்பில் அமைந்திருக்கும், மற்றும் நொதித்தல் நீர் மேல் உயர்ந்து இருக்க வேண்டும்), மறுபடியும் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் நிற்கவும், ஒரே இரவில் இரவில் கலக்கலாம். செயல்முறையின் போது ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் காயமடைந்தவர்களை நீங்கள் தொந்தரவு செய்ய வேண்டுமா அல்லது இல்லையா என பல்வேறு சிந்தனைப் பள்ளிகள் உள்ளன. கலவையானது சீரான தன்மையை உறுதிப்படுத்துவதோடு கலவையில் கட்டிகளை தவிர்க்கவும். கலவையை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
06 இன் 06
நாள் மூன்று: மீண்டும்
ஆஷ்லே ஸ்கேபர் காலையில், மெதுவாக கலவையை மீண்டும் மூடி, மூடி, கலவை மீண்டும் ஒரே நாளில் நிற்கட்டும். தேவைப்பட்டால் இந்த ஒரு நாளைக்கு மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும். உங்கள் காய்ச்சல் தயாராக இருக்கும் போது, அது புளிப்பு வாசனை மற்றும் மிகவும் குமிழ் இருக்கும். இது வழக்கமாக 3 முதல் 4 நாட்களுக்கு எடுக்கும்.
06 இன் 05
நாள் நான்கு: இன்ஜெராவை சமைக்கவும்
ஆஷ்லே ஸ்கேபர் கலவை வரை கலவையை அசை. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, சிறிது எண்ணெயைக் கொண்ட கனமான-அடிவாரியான வாணலியை சூடேற்றவும். சுமார் 1/3 கப் வாணலியில் வாணலியில் சேர்க்கவும், பாத்திரத்தின் மீது ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உருவாக்கும். குமிழிகள் புட்டியின் முழு மேற்பரப்பில் குமிழிகள் உருவாகும் வரை குக் (குமிழிய வேண்டாம், ஒரு குங்குமப்பூவைப் போன்ற ஒரு பக்கத்தை சமைக்காதீர்கள்), மற்றும் ஒரு மெட்டல் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், குப்பையை அகற்றவும், ஒரு தட்டில் மாற்றவும். இடி பயன்படுத்தப்படுகிறது வரை மீண்டும், தேவையான அளவு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து.
06 06
Injera பரிமாற எப்படி
ஆஷ்லே ஸ்கேபர் மேலே உள்ள உங்கள் விருப்பப்படி காய்கறிகள், பருப்பு அல்லது இறைச்சியைக் கொளுத்தவும். காய்ச்சலுடன் சாப்பிட மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று காரோ கோழி குண்டு இது டோர்ரோ வாட் ஆகும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை உறிஞ்சுவதற்கு அல்லது காய்ச்சலுக்குள் முடக்குவதன் மூலம் காயங்களை உடைக்க உங்கள் கையைப் பயன்படுத்தவும். எதியோப்பியன் உணவுகள் வாசனை, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் நிறைந்திருக்கும், மற்றும் காய்ச்சலின் புளிப்பு சுவை நிறைந்திருக்கும், இது வனப்பகுதிகளில் சுவைக்கும் சுவையாகும்.