கிளாசிக் ப்ரோவென்சால் பிசலாடியர் ரெசிபி

பெரும்பாலும் பிசாலடிமியர் பீஸ்ஸாவுடன் குழப்பமடைகிறாள், இது வித்தியாசமாக இருக்கிறது, அவை மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கின்றன, ஒரு பிஸ்ஸலாடியர் ஆலிவ்ஸ், ஆஞ்சியுஸ், மற்றும் தென் பகுதியில் ப்ரவென்சில் பிரபலமான மூலிகைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும், இது பிரான்சில் முழுவதும் விற்பனையாகும் மேலும் மேலும் விலக்கு அளிக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு பல வழிகளில் பரிமாறப்படுகிறது, மதிய உணவைப் போல, சிற்றுண்டாக அல்லது மதிய உணவுப் பெட்டியில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சிறிய சதுரங்களுள் வெட்டப்பட்டு கேனப்பு அல்லது பசியைப் போக்கப்படுகிறது. Pissaladiere ஒரு துண்டு இழுப்பது கால ஒரு முழு புதிய பொருள் கொண்டு வரும் துரித உணவு கருதப்படுகிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 6 மஞ்சள் வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (சர்க்கரை)
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
• 2 தேக்கரண்டி
• பளபளப்பான வினிகர்
• 1 தாள் பஃப் பேஸ்ட்ரி, thawed
• 20 பதிவு செய்யப்பட்ட நங்கூரம் வடிகட்டிகள், வடிகட்டிய
• எண்ணெய் 20 ஆலிவ் எண்ணெய், வடிகட்டிய
• 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், முன்னுரிமை பிரஞ்சு
• 2 தேக்கரண்டி புதிய தைம் (நறுக்கப்பட்ட)

அதை எப்படி செய்வது

Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி.

நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருக. வெங்காயம் மற்றும் தேங்காய் சர்க்கரை மற்றும் சட்னி சேர்க்கவும், அடிக்கடி கிளறி, வெங்காயம் மென்மையாக மாறி, தங்கத்தை இந்த புள்ளியில் திருப்பித் தொடங்கும் வரை, வெங்காயத்தை எரிக்காமல் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், இது முழு கசப்பான கசையுடனான முழு உணவையும் விட்டுவிடலாம்.

உப்பு, மிளகு, மற்றும் தைம் கொண்டு சமைக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை தெளி. கலவையை அசைக்கவும் மற்றும் வாணலியை preheated அடுப்பில் மாற்றவும்.

20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம், அவ்வப்போது அசையாமலே, வெங்காயம் வெங்காயம், மிகவும் மென்மையானவை, மற்றும் முழுவதும் நடுத்தர தங்கம், மீண்டும் எரிவதற்கு சோதிக்கவும்.

சமையல் கடைசி 5 நிமிடங்களில் வினிகர் சேர்க்கவும். அடுப்பில் இருந்து வெங்காயங்களில் இருந்து நீக்கி, pissaladiere க்கான பேஸ்ட்ரி தயாரித்து போது அவற்றை குளிர்விக்க ஒதுக்கி அமைக்க.

425F க்கு அடுப்பு வெப்பநிலையை உயர்த்தவும்.

18-அங்குல பேக்கிங் தாள் மூலம் 12 அங்குல ஒரு செவ்வக ஒரு thawed பேஸ்ட்ரி அழுத்தவும், விளிம்புகள் சுற்றி ஒரு பிட் அதை கட்டி.

வெங்காயம் confist கொண்டு பேஸ்ட்ரி பரப்பி, பேஸ்ட்ரி விளிம்புகள் சுற்றி வெளிப்படுத்தப்பட்ட மாவு 1 அங்குல விட்டு. ஒரு நறுமணக் குறுக்கு வடிவத்தில் pissaladière மீது நங்கூரம் வடிகட்டிகள் மற்றும் ஆலிவ்ஸை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், பின்னர் ஒவ்வொரு செவ்வக வடிவத்திலும் ஒரு ஆலிவ் ஒரு கவர்ச்சியான தேனீயை உருவாக்கவும்.

பேஸ்ட்ரி வரை மூடிமறைக்கப்படும் வரை, சூடான அடுப்பில் மையத்தில் 15 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் இருந்து pissaladière நீக்க மற்றும் புளிப்பு சூடான மேற்பரப்பு முழுவதும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் புதிய thyme தெளிக்க. செவ்வகங்களாக வெட்டவும் மிகவும் சூடாகவும் அல்லது அறை வெப்பநிலையுடனும் பரிமாறவும். மதிய உணவுப் பெட்டியிலோ அல்லது ஒரு சுற்றுலாவழியாகவோ குளிப்பதற்காக விட்டு விடுங்கள், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காதே இது சுவையாக இருக்கும்.

குக் குறிப்பு: மெதுவாக வெங்காயம் சமைக்க மிகவும் கவனமாக இருங்கள். எரியும் வெங்காயம் ஒரு துண்டு முழு செய்முறையை ஒரு கடுமையான சுவை கொடுக்கும்.

இந்த pissaladière செய்முறையை பத்து servings செய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	291
மொத்த கொழுப்பு	16 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	5 கிராம்
கொழுப்பு	40 மி.கி.
சோடியம்	190 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	22 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	14 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)