பண்டைய கிரேக்கர்கள் என்ன சாப்பிட்டார்கள்?
பண்டைய கிரேக்க உணவுகள் இன்று சாப்பிடும் உணவைப் போலவே இருந்தன, ஆனால் அவை நவீன கிரேக்க சமையல் முக்கிய பாகங்களாக மாறிவிட்டன. எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி, மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் வாழைப்பழங்கள் கிரேக்கத்தில் 15 ஆம் நூற்றாண்டில் அமெரிக்காவின் கண்டுபிடிப்பின் பின்னர் வரவில்லை, ஏனென்றால் அந்த உணவுகள் உருவாகியுள்ளன. எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, கத்திரிக்காய் மற்றும் அரிசி ஆகியவை பின்னர் வந்தன.
ஆனால் பழங்கால கிரேக்கர்கள் பல்வேறு உணவை அனுபவித்தனர். காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பழ வகைகள் முக்கியம், மற்றும் மீன் பிடித்தவை. வேட்டை மெனுவில் விளையாட்டானது.
பூர்வ கிரேக்கத்தைப் போல் சாப்பிடுவது பற்றி விவாதிக்க ஒரு விரிவான கட்டுரையைப் பார்க்க, இங்கு கிளிக் செய்யவும்: பண்டைய கிரேக்கத்தைப் போலவே சாப்பிடுவது
பண்டைய கிரேக்க உணவு
பண்டைய கிரேக்கர்கள் சாப்பிடும் சில உணவுகள்:
காய்கறிகள்
- அருகுலா நிறம்
- அஸ்பாரகஸ்
- கூனைப்பூக்கள்
- பல்புகள்
- முட்டைக்கோஸ்
- cardoons
- கேரட்
- Cos கீரை (ரோமெய்ன்)
- கிரெஸ்
- வெள்ளரிகள்
- பெருஞ்சீரகம்
- பூண்டு
- மணத்தை
- ஸ்குவாஷ் (மருக்கள்)
- radishes
- கோசுக்கிழங்குகளுடன்
- காட்டு செலரி
பழம்
- ஆப்பிள்கள்
- பெர்கமோட் ஆரஞ்சு
- Carobs
- அத்தி
- திராட்சை
- ஜூஜுப்ஸ்
- ஆலிவ் (ஆமாம், ஆலிவ் ஒரு பழம்)
- பெயார்ஸ்
- பிளம்ஸ்
- pomegranates
- quinces
பருப்பு வகைகள்
- பீன்ஸ்
- சுண்டல்
- பயறு
- பீஸ், பச்சை மற்றும் மஞ்சள்
மீன் மற்றும் கடல்
- நெத்திலி மீன்
- Boarfish
- கடல் நண்டு
- கணவாய் மீன்
- விலாங்குமீன்களை
- சாம்பல் மற்றும் சிவப்பு மல்லட்
- க்ரூப்பர்
- ஆக்டோபஸ்
- இறால்களின்
- கதிர்கள்
- மத்தி
- கடல் பாஸ்
- கருவாடு
- மீன் வகை
- துனா
- Wrasse
இறைச்சி, கோழி & விளையாட்டு
- பறவைகள்
- காட்டுப்பன்றி
- சிக்கன்
- மான்
- கழுதை
- வெள்ளாடு
- கூஸ்
- ஹரே
- லாம்ப்
- பெசன்ட்
- பன்றி இறைச்சி
தானியங்கள் / தானியங்கள்
- பார்லி (ரொட்டிக்கு மிகவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது)
- கோதுமை (பரவலாக வளர்ந்து பயன்படுத்தப்பட்டது)
மூலிகைகள் & மசாலா
- கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி இலைகள், கொத்தமல்லி என்றும் அழைக்கப்படும்)
- டில்
- புதினா
- மிளகு
- ஆர்கனோ
- உப்பு
- குங்குமப்பூ
- வறட்சியான தைம்
மற்ற உணவுகள்
- சீஸ்
- முட்டைகள்
- ஹனி
- பால்
- நட்ஸ்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- நத்தைகள்
- வினிகர்
பருப்பு வகைகள்
- பீர்
- ஹனி மேட்
- மது
பண்டைய கிரேக்க உணவுகள் பற்றிய கூடுதல் தகவல்கள்:
- எப்படி பண்டைய கிரேக்க உணவுகள் சமைக்கப்பட்டன
- பண்டைய கிரேக்கம் சமையல்
- மேலும் கிரேக்க உணவு வரலாறு