தீவின் உணவு பல தாக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது
Corfu உணவுகள் அங்கு பாரம்பரிய கட்டணம் தெரிந்தவர்கள் புகழ்பெற்ற, ஆனால் தீவில் உணவு முக்கிய நிலப்பரப்பில் பணியாற்றினார் உணவுகள் இருந்து வேறுபடுகிறது, பல மக்கள் இந்த ருசியான தீவு உணவு பற்றி கொஞ்சம் தெரியும். அங்கு உணவு உங்கள் வாயை உண்டாக்குவது மட்டுமல்லாமல், அது பல்வேறு தனித்துவமான கலாச்சாரங்களினால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அது தனித்துவமானது. எனவே, Corfu உணவு உண்மையிலேயே பன்முக கலாச்சார உள்ளது.
இந்த அறிமுகத்துடன், கோர்ஃபா (Kerkyra என்றும் அறியப்படுகிறது , KEHR-kee-rah என உச்சரிக்கப்படுகிறது) இலிருந்து உணவைப் புரிந்து கொள்வதை மேம்படுத்தவும் . I n கிரேக்கம், தீவு அறியப்படுகிறது கரேக்ரா. நீங்கள் கிரேக்கத்தை ஒருபோதும் ஒருபோதும் சந்திக்க மாட்டீர்களானால் (அல்லது உன்னுடைய சந்தேகத்தை சந்தேகிப்பாய்), தீவின் மிக குறிப்பிடத்தக்க உணவை நீங்களே செய்து கொள்ளுங்கள்.
கிரீஸ் முழுவதும் இருந்து கோர்ஃபு வேறுபட்டது
Corfu கிரேக்கத்தில் இருந்து ஒரு இணை ஆனால் வேறுபட்ட வரலாறு உள்ளது. ஒட்டோமான் சாம்ராஜ்ஜியத்தின் முக்கிய நிலப்பகுதி, Corfu (மற்றும் ஐயோனியன் கடலின் மற்ற தீவுகள்) ஆகியவை நூற்றாண்டுகளாக வெனிசியர்கள் ஆக்கிரமித்திருந்தன. துருக்கியர்கள் ஒருபோதும் கடக்காத கிரேக்கத்தின் ஒரு பகுதியாகக் காணப்படுவது Corfu ஆகும், இது உணவு உட்பட தீவில் உள்ள பல கலாச்சாரங்களில் பிரதிபலிக்கிறது.
கோர்டு ஓட்டோமான் சாம்ராஜ்யத்தின் கட்டுப்பாட்டின் கீழ் இல்லை என்ற உண்மையை அந்த தீவு எந்த வகையிலும் கலாச்சார ரீதியில் தனிமைப்படுத்தியதாக அர்த்தப்படுத்தாது. இது துருக்கியர்களால் தாக்கப்படவில்லை, ஆனால் கார்பூ பின்னர் பிரிட்டிஷ், பிரெஞ்சு மற்றும் இத்தாலியர்கள் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது.
இந்த கலாச்சார தாக்கங்கள் தீவின் சமையல் பரிணாமத்தில் அதன் அடையாளத்தை முற்றிலும் விட்டுவிட்டன. இதன் அர்த்தம் கோர்ஃபாவில், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் உணவில் காணலாம்.
தீபகற்பத்தில் இருந்து கிரேக்கர்கள் தங்கள் சமையல் பாணியின் துருக்கிய செல்வாக்கை தீவுக்குக் கொண்டு வந்தனர். (பாரம்பரிய பாரம்பரியமான கோஃபியோட் உணவுகளில் இது எந்த தாக்கத்தையும் ஏற்படுத்தவில்லை).
எனவே, மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் மத்திய கிழக்கின் மேற்கோள்களுடன் மேற்கத்திய ஐரோப்பிய கட்டணத்தை நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை Corfu இல் காணலாம்.
Corfu கிரெயின் கிரீஸ் போன்றது எப்படி
கிரேக்கத்தின் புவியியல் மற்ற கிரேக்கப் பகுதியைப் போலவே இருப்பதால், கிரேக்கத்தின் முக்கிய நிலப்பரப்பு தீவில் இருப்பதைக் காணலாம். இதன் அர்த்தம், ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, புதிய பழங்கள், காய்கறிகள் ஆகியவை மெனுவில் அனைத்து அடிப்படைகளாகும். இருப்பினும், கடல் உணவுக்கு அதிக கவனம் செலுத்துவது, சுவை மற்றும் சமையல் முறைகளை முழுமையாகவும் மகிழ்ச்சியுடனும் Corfiot உள்ளது.
மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவு உலகின் மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒன்றாக அறியப்படுகிறது, Corfu உணவில் ஈடுபடும் பல சுகாதார நலன்கள் உண்டு மற்றும் உங்கள் வாழ்க்கை நீடிக்கும் கூட இருக்கலாம்! உங்கள் நகரத்தில் உள்ள எந்த கிரேக்க உணவு விடுதிகளும் கோர்ஃபியோட் உணவு வகைகளுக்கு சேவை செய்கின்றனவா என்பதை நீங்கள் அறியலாம், ஆனால், இல்லையெனில், கோர்ஃபூவில் இருந்து இந்த பாரம்பரிய உணவை சிலவற்றை முயற்சி செய்யுங்கள். இந்த தீவின் உணவு பழக்கவழக்கத்தை உண்டாக்குவதை நீங்களே பாருங்கள்.
- Bourou-Bourou - காய்கறி மற்றும் பாஸ்தா சூப்
- பார்க்தோ - ஒரு காரமான சாஸில் ஸ்கார்பியன் மீன்
- பாசிட்சா - பாஸ்தாவுடன் ரூஸ்டர்
- சோஃபிரிடோ - வெள்ளை வைன் சாஸ் உள்ள வறுத்த மாட்டிறைச்சி
- Sykomaïtha - மசாலா படம் கேக்