வீட்டிற்கு நீரிழப்பு செரிக்கு எப்படி

ஒரு அடுப்பு அல்லது dehydrator வீட்டில் செலரிஹவுஸ் செலரி 10 நிமிடங்கள் செயலில் நேரம் மற்றும் 6 முதல் 8 மணி நேரம் செயலற்ற நேரம் தேவைப்படுகிறது ஒரு எளிதான வழி.

செலரி என்பது சூப் பங்குகள், மற்றும் செலரி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் mirepoix கலவையின் அத்தியாவசிய மூலப்பொருளாக உள்ளது, இது பல சுவையான உணவு வகைகளின் முதுகெலும்பாகும். நீங்கள் உலர்ந்த செலரி என்றால், நீங்கள் எப்போதாவது சமையல் கையில் அது இருக்கும்.

உலர்ந்த செலரி அதன் வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளது

நீ மட்டும் ஒரு தண்டு அல்லது இரண்டு தேவை மற்றும் கையால் எந்த புதிய செலரி இல்லை போது, ​​உலர்ந்த செலரி பொதுவாக நன்றாக வேலை செய்யும்.

உலர்ந்த செலரிடன் நீங்கள் செய்ய முடியாத ஒரே விஷயம், நீங்கள் மூலிகை செலரி என்று அர்த்தம். நீரிழப்பு செலரி பெரும்பாலான சாலட்கள் அல்லது க்ளூடிட்டிகளுக்கு வேலை செய்யாது, ஆனால் செலரி சுவையைத் தேவைப்படும் எந்த சமைத்த உணவிற்கும் இது சரியானது.

உறிஞ்சும் மருந்திற்கு முன்பு பிளாண்டிங் அத்தியாவசியமானது. Unpllanched செலரி ஒரு unappetizing பழுப்பு வண்ணம் விடுகின்றது. உலர்ந்திருக்கும் போது பிளானூச் செலரி அதன் மரபணு பச்சை நிறத்தை வைத்திருக்கிறது.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• செலரி
• Dehydrator அல்லது அடுப்பில்
• பெரிய பானை
• நீர்
• அடுப்பு
• சேமிப்பு ஜாடி

கீழிறக்குவதற்கு செலரி தயாரிக்க எப்படி

1. ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரை ஒரு பெரிய பானை கொண்டு வாருங்கள்.

2. இது வெப்பம் போது, ​​செலரி சுத்தம். வெண்மை அடியில் உள்ள முனைகளையும் மற்றும் இலைகளின் மேல் முனைகளையும் துண்டிக்கவும். அவற்றை முடக்குவதன் மூலம் சூப் பங்குக்கான முனைகளையும், இலைகளையும் சேமிக்கவும். நீங்கள் உறைவிப்பாளரிடம் ஒரு கொள்கலனில் சேர்த்திருந்தால், பங்குகளை வாங்குவதற்கு செலரிகளை நீங்கள் ஒருபோதும் வாங்க வேண்டியதில்லை.

3. மூன்றில் ஒரு பகுதிக்கு செலரிப் பெட்டிகளை வெட்டுங்கள். கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை அணைத்து 1 நிமிடம் விட்டு விடுங்கள். அவற்றை வடிகட்டுதல் மற்றும் குளிர்ந்த தண்ணீரில் அவற்றை உடனடியாக ரன் அல்லது பனி நீரில் மூழ்கடித்தல் ஆகியவை, செலரிகளைச் சமைக்க தொடர்ந்து தொடர்ந்து வெப்பத்தைத் தடுக்கின்றன.

1. 1/2-inch- தடித்த செர்செண்ட்டுகளாக blanched செலரிவை வெட்டவும். இந்த கட்டத்தில், உறிஞ்சும் நீரினால் உறிஞ்சப்படுவதற்கு 24 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நீக்கப்பட்ட, வெட்டப்பட்ட செலரிகளை நீங்கள் நிறுத்தி வைக்கலாம்.

காய்ந்துபோகும் dehydrator முறை

1. ஒரு dehydrator trays மீது செலரி துண்டுகள் ஏற்பாடு, துண்டுகள் இடையே அனைத்து பக்கங்களிலும் 1/4-அங்குல இடத்தை விட்டு. நீங்கள் ஒரு dehydrator விட ஒரு அடுப்பில் பயன்படுத்தி இருந்தால், ஒரு பேக்கிங் ரேக் மீது வைக்கப்படும் ஒரு திரையில் துண்டுகள் ஏற்பாடு.

1. மிளகாய் உலர்ந்த வரை உலர் வரை உலர் 135 டி. இது பொதுவாக 6 முதல் 8 மணி நேரம் ஆகும்.

உலர்த்தும் அடுப்பு முறை

1. நீங்கள் 150 எஃப் (பல இல்லை) கீழே ஒரு வெப்பநிலை அமைப்பை இல்லாத ஒரு அடுப்பில் பயன்படுத்தி இருந்தால், குறைந்த வெப்பம் அமைக்க மற்றும் ஒரு டிஷ் துண்டு அல்லது மர கரண்டியால் திறந்த அடுப்பு கதவை முட்டு. இது நிறைய ஆற்றலை வீணடிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் நிறைய உணவுகளைத் தயாரிக்க திட்டமிட்டால், ஒரு டீஹைடரேட்டர் நிதி ரீதியாகவும் சூழல் ரீதியாகவும் பயன்மிக்க முதலீடு ஆகும்.

2. செலரி மென்மையாக-உலர் (வழக்கமாக 6 முதல் 8 மணிநேரம் வரை) போது, ​​தட்டுக்களும் அல்லது பேக்கிங் தாளும் (கள்) அகற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும்.

உலர்ந்த செலரி சேமித்தல்

1. உலர்ந்த செலரிகளை கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு மற்றும் திருகுகள் மீது திருகுக்கு மாற்றவும்.

2. பொருளடக்கம் மற்றும் நீங்கள் செலரி நீரை நீக்கிய தேதி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஜாடிகளைத் தட்டச்சு செய்யவும்.

3. நேரடி ஒளி அல்லது வெப்பத்திலிருந்து விலகிச் செல்.