நாம் கோடை உயரத்தை எட்டும்போது, நாம் பெருமளவில் பீச் பருவத்தின் உயரத்தை அடைகிறோம்.
அமெரிக்காவில், peaches ஆகஸ்ட் இறுதியில் வரை ஜூன் உச்சநிலையில் உள்ளன. Peaches தயார் பல சுவையான வழிகள் உள்ளன போது, முதலிடம் ஒரு மட்பாண்ட பிஸ்கட் ஒரு பீச் cobbler ஒரு உன்னதமான கோடைகால சிகிச்சை.
ஒரு புதிய பழம் மிருதுவான ஒரு ஓட்-அடிப்படையிலான ஸ்ட்ரெசல் பிளவுபட்டு கரைக்கும் போது, cobblers எல்லாம் பஞ்சுபோன்ற பிஸ்கட் பற்றி. பிஸ்கட் மாவை புதிய பழங்கள் மீது கடினமான ஸ்பூன்ஃபுல்லில் கைவிடப்பட்டது, அது சுடப்பட்ட பிறகு ஒரு சுழலும் சாலைக்கு ஒத்திருக்கிறது - எனவே பெயர்.
இந்த பசையம்-இலவச பீச் கோபிலர் புதிய பவுண்டுகள், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கொண்ட மசாலா கொண்ட பழுத்த, தாகமாக மஞ்சள் பீச், வேகவைத்த போது, பீச் மென்மையானது, மென்மையானது, ஒவ்வொரு ஸ்பூன்ஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃ (
பிஸ்கட் முதலிடம் பிடித்தது, நான் பல ஆண்டுகளாக நேசித்தேன் ஒரு ஸ்ம்ட்டன் சமையலறை செய்முறையை ஒரு பசையம் இலவச தழுவல். பிஸ்கட் தளமானது பசையுள்ள சர்க்கரையானது க்ளூட்டென்-ஃப்ரீ பிஸ்கிக் மற்றும் மஞ்சள் கர்நாடகம் ஆகும், இது க்ரீம், லைட், மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தோற்றத்தை உருவாக்கும் இனிப்பு மற்றும் மோர் வகை தொடுதலுடன் சேர்க்கிறது.
மேல் வனிலா ஐஸ் கிரீம் இல்லாமல் ஸ்கோப் இல்லாமல் இல்லை. ஐஸ் கிரீம் இன்னும் சூடாக-இருந்து-அடுப்பு கோபல்பர் மீது தெளிப்பான் கோடை ஒரு கிண்ணத்தில் உருக தொடங்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பீச் ஃபில்லிங் :
- 4.5 பவுண்ட் கனிய மஞ்சள் நிற peaches (
- தோல்கள் நீக்கப்பட்டன , சுமார் 13 பெரிய பீச்)
- 2 டீஸ்பூன் பசையம் இல்லாத சோளமாலை
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 தேக்கரண்டி பசையம் இல்லாத வெண்ணிலா பேஸ்ட் (அல்லது வெண்ணிலா சாறு)
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- பசையம்-இலவச பிஸ்கட் Topping க்கு:
- 3/4 கப் பசையம்-இலவச பிஸ்கி
- 1/4 கப் மஞ்சள் cornmeal
- 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பசையம் இல்லாத பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 கப் மோர்ஸ்
- 3 டீஸ்பூன் வெளிரிய பழுப்பு சர்க்கரை
- 3 டீஸ்பூன் unsalted வெண்ணெய் (குளிர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
அதை எப்படி செய்வது
- 425 F க்கு அடுப்புக்கு முன் வெப்பம். நடுத்தர அளவிலான stockpot இல், ஒரு கொதிகலனுக்கு தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள்.
- Peaches துவைக்க மற்றும் ஒவ்வொரு பீச் கீழே ஒரு சிறிய x வெட்டி. 40 விநாடிகளுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் நீர் ஊறவைத்தல் (பீச்சுகள் மிகவும் பழுத்திருந்தால் 1 நிமிடத்திற்கு நீரில் விட்டு விடவும்).
- ஒரு நிமிடம் பனி நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் மற்றும் மூழ்கி கொதிக்கும் நீர் இருந்து peaches நீக்க. Peaches மற்றும் உலர் உலர் நீக்க. பீச் கீழே தொடங்கி, மெதுவாக முற்றிலும் நீக்கப்படும் வரை தோலை விட்டு தலாம்.
- ஒரு தோள்பட்டை இருந்து அனைத்து தோல்கள் நீக்கப்படும் முறை, குழி இருந்து மாறி மற்றும் 1/2 "தடித்த துண்டுகள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இடத்தில் துண்டுகள் மற்றும் cornstarch, இலவங்கப்பட்டை, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் மேல் வெண்ணிலா தூவி. அனைத்து பொருட்களும் ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை.
- 3-குவார்ட் அடுப்பு ஆதாரம் டிஷ் கீழே சமமாக peaches ஊற்ற. நீங்கள் முதலிடத்தைத் தயார்படுத்துங்கள்.
- நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் பிஸ்கிக், சோளம், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். குளிர் வெண்ணெய் துண்டுகளை சேர்க்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு, உலர்ந்த பொருட்கள் வெண்ணெய் வெட்டி. வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு ஈரமான மாவை வடிவங்கள் வரை மடங்கு.
- பிஸ்கட் மாவை பீஸ்களைப் பொறுத்தவரை கடினமான ஸ்பூன்ஃபுல்லுகளாக மாற்றவும் - மாவை முழுவதுமாக மறைக்க வேண்டியதில்லை. நீங்கள் cobbler மீது spoonfuls வெளியே இடத்தை முடியும்.
- ரொட்டி அடுப்பு 25-27 நிமிடங்கள் 425 F மணிக்கு வெளிவரவில்லை, பீச்சுகள் குலுங்கும் வரை மற்றும் பிஸ்கட் முதலிடத்தை தங்கமாக மாற்றும் வரை.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர் செய்யவும். வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் ஒரு உன்னதமான மேலோட்டமான இனிப்புடன் பரிமாறவும்.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பைன்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இலவச இல்லை உறுதி. தயாரிப்பு தானாகவே பசையம் இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்த தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படியுங்கள். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 235 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 14 மி.கி. |
| சோடியம் | 246 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 46 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |