பசையம் இல்லாத வெல்லப்பாகு இஞ்சி குக்கீகள் பெரிய குக்கீகளாகும். இது lunchboxes அல்லது பயண தின்பண்டங்கள் சரியான ஒரு துணிவுமிக்க குக்கீ உள்ளது.
இந்த செய்முறை ஒரு வசதியான பசையம்-இலவச மாவு கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உங்கள் விருப்பமான வீட்டில் கலந்த கலவையோ அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத மாவு கலவையையோ பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் தயாராக ஆயத்த மாவு கலவை பயன்படுத்தினால், xanthan கம் அல்லது guar gum பொருட்கள் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதை பார்க்கவும். அது ஒரு பசை கொண்டிருக்கிறது என்றால் செய்முறையை என்று கம் சேர்க்க தேவையில்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/4 கப் பசையம் இல்லாத மாவு கலப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன்
- க்யூரி கம் (அல்லது சாந்தன் கம்; நீங்கள் கம் சேர்த்து ஒரு கலவை பயன்படுத்தினால் இதில் சேர்க்க வேண்டாம்)
- 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி பவுடர்
- 1/2 தேக்கரண்டி கிராம்பு
- 1 கப் சர்க்கரை
- 3/4 கப் காய்கறி குலுக்கல்
- 1/2 கப் நீக்கியது
- இருண்ட வெல்லம்
- 1 பெரிய முட்டை
- விருப்பம்: 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (பேக்கிங்கிற்கு முன் குக்கீகளில் தெளிக்கவும்)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 F / 176 C
- வரி 2 பெரிய பேக்கிங் தாள்கள் காகிதத்தோல் காகித அல்லது Silpat பாய்களை அல்லது சிறிது கிரீஸ்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்கள் இணைக்க மற்றும் முழுமையாக இணைக்க துடைப்பம்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, குறைத்தல், முட்டை, மற்றும் வெல்லப்பாகு வைக்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள், பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஒருங்கிணைந்த வரை உயர் அடித்து. உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் நடுத்தர வேகத்தில் சேர.
- ஒரு அரைக்கோள அளவுள்ள குக்கீகளை உருவாக்க ஒரு 2 தேக்கரண்டி ஐஸ் கிரீம் ஸ்கூப் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஒரு அக்ரூட் பருப்பைப் பற்றி ஒரு பந்தை உருவாக்க கிண்ணத்தில் 2 தேக்கரண்டி துணியை போடவும். பேக்கிங் தாள்களில் தவிர 3-அங்குலங்களைப் பற்றி துப்பறியும் புள்ளிகள் அல்லது பந்துகள் - பேக்கிங் தாள் ஒன்றுக்கு 9 குக்கீகள்.
- ஒவ்வொரு குக்கீயின் மேற்புறத்தில் சிறிய உள்தள்ளல்களையும் சர்க்கரையுடன் சிறிது தெளிப்பதற்கும் ஒரு தேக்கரண்டியின் பின்புறத்தை பயன்படுத்தவும் (விருப்ப)
- சுமார் 15 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட அல்லது டாப்ஸ் கிராக் தொடங்கும் மற்றும் குக்கீகளை தொடு நிறுவனம் உறுதியாக இருக்கும். ரேக் மீது குளிர்.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பைன்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இலவச இல்லை உறுதி. எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 191 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 53 மிகி |
| சோடியம் | 241 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |