காலை உணவுக்காக ஒரு நல்ல முட்டை பெனடிக்ட் யார்? துரதிருஷ்டவசமாக, ரொட்டி வழக்கமாக இடம்பெற்றது எதுவும் ஆனால் பசையம் இல்லாத, ஆனால் இந்த செய்முறையை!
நான் இந்த செய்முறையை ஒரு சோம்பேறி வார இறுதியில் சிகிச்சை எளிதான மற்றும் சரியான என்று விரும்புகிறேன். எனக்கு பிடித்த பகுதியாக இருப்பினும் - நீங்கள் அதை கீறல், பசையம் இல்லாத ஆங்கில மாப்பிளிகள் மற்றும் ஹாலண்டிசை சாஸ் ஆகியவற்றில் இருந்து முற்றிலும் மாற்றலாம். Muffins 4 நாட்கள் முன்னதாகவே தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் வேகமான மற்றும் எளிதான சாஸ் ஒரு நீண்ட கைத்தடியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இரட்டை கொதிகலன் தேவைப்படாது.
நீங்கள் பால்-இலவசமாக இருந்தால், கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மாற்றீட்டை நீங்கள் செய்யலாம். தேயிலை அல்லது காபி அல்லது ஆரஞ்சு பழச்சாறையின் ஒரு பக்கத்துடன் உற்சாகத்துடன் மகிழுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பசையம்-இலவச பக்வித் மற்றும் ஹனி ஆங்கிலம் முஃபின்ஸ் (செய்முறை
- இங்கே )
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது ஒளி ஆலிவ் எண்ணெய்)
- 4 தேக்கரண்டி ஒளி புளிப்பு மாவு (அல்லது இனிப்பு அரிசி மாவு)
- 1 கப் பால் (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட ஒளி தேங்காய் பால்)
- 2 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது ஒளியின் ஆலிவ் எண்ணெய்)
- 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதிதாக அழுத்தும்)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- ஃபிராங்க்ஸின் ஹாட் சாஸ் (அல்லது
- தாபாஸ்கோ )
- வேட்டையாடும் முட்டைகள் (படிப்படியான பயிற்சி
- இங்கே )
- 8 துண்டுகள் பசையம் இல்லாத டெலி ஹாம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- மேலே உள்ள சமையல் மற்றும் குறிப்புகள் படி ஆங்கில முஃபின்கள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளை தயார் செய்யவும்.
Hollandaise சாஸ் செய்ய:
- வெண்ணெய் அல்லது பால்-இலவச பதிலாக ஒரு பெரிய நடுத்தர அடுப்பில் 4 தேக்கரண்டி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது உருக.
- மிளகாய்-இலவச ஒளி புளிப்பு மாவு அல்லது இனிப்பு அரிசி மாவுகளில் துடைப்பம் மற்றும் கலவையை மென்மையான வரை துடைப்பம் தொடரும். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
- வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும். பாலில் பால் அல்லது பால்-இலவச மாற்று மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு திரும்பவும். கலவை ஒரு கொதிக்கும் வரை whisk வரை தொடர்ந்து. வெப்பத்திலிருந்து பான்ஸை அகற்றவும், முட்டை மஞ்சள் கருவில் துடைக்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு முறை. குறைந்த வெப்பத்திற்கு பான் திரும்புக.
- வெங்காயத்தில் வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் சூடான சாஸ். வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும். Hollandaise "கூட" தடித்த இருக்க கூடாது. தேவைப்பட்டால், சூடான நீரில் ஒரு சில துளிகள் கொண்ட மெல்லியதாக இருக்கும்.
முட்டை பெனடிக்ட் அசெம்பிள்:
- துண்டு 2 ஆங்கிலம் muffins அரை மற்றும் சிற்றுண்டி உள்ள சிற்றுண்டி மட்டுமே பசையம் இலவச ரொட்டி ஐந்து ஒதுக்கப்பட்ட.
- சிற்றுண்டி பிரவுனிங் செய்யும் போது, ஒரு வனத்தில் ஹாம் வைக்கவும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாகவும் வைக்கவும்.
- வெண்ணெய் ஒவ்வொரு ஆங்கிலம் muffin, ஒவ்வொரு துண்டு மீது ஹாம் 2 துண்டுகளாக மடங்கு, மேல் 2 muffin ஒவ்வொரு muffin மேல்.
- ஒவ்வொரு தேக்கரண்டி 4 தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான ஸ்பூன். விரும்பியிருந்தால் கூடுதல் பித்தளையுடைய ஆங்கில மாப்பிளிகளுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1315 |
| மொத்த கொழுப்பு | 104 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 42 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| கொழுப்பு | 1,294 மிகி |
| சோடியம் | 825 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 50 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 52 கிராம் |