தந்தூரி கலப்பு கிரில்

இரவு உணவிற்கு என்ன தேவை என்று முடிவு செய்ய முடியுமா? எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு சிறிய விஷயம் என்ன? இந்த இந்திய கலப்பு கிரில் செய்முறையை ஆட்டுக்குட்டி, கோழி, இறால் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு அழைப்பு விடுகிறது, உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்துக்கும், சில நெருங்கிய நண்பர்களுக்கும் தெரிவு செய்யும் திறனைக் கொடுக்கிறது. ஒரு தந்தூரி marinade மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கலப்பு, இந்த சுவையான morsels பின்னர் ஒரு அற்புதமான வழங்கல் ஒரு sizzling சூடான வாணலி வைக்கப்படுகின்றன.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 ரேக்
• ஆட்டுக்குட்டி (தனிப்பட்ட துண்டில் வெட்டப்பட்டது)
• 6 கோழி drumsticks
• 1 எல்பி / 450 கிராம் அதிகமான கிருமிகள் (உரிக்கப்படுவது, ஆனால் வால்களில் விட்டுச் செல்லும்)
• 2 1/2/600 மில்லி கப்
• 1 கோப்பை
• தந்தூரி மணல்
• 2 மணி மிளகுத்தூள் (மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
• 1 பெரிய வெங்காயம் (மெல்லிய வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது)
• 2 டீஸ்பூன் / 30 மிலி
• சமையல் எண்ணெய்

அதை எப்படி செய்வது

1. இந்த ரெசிபிக்கு, நீங்கள் ஒரு சூடான கிரில் மற்றும் ஒரு பெரிய அடுப்பு-பாதுகாப்பான வாணலி அல்லது ஒரு பெரிய வார்ப்பிரும்பு பான் வேண்டும்.

2. இரண்டு ஆய்வாளான பிளாஸ்டிக் பைகள் ஒவ்வொன்றிலும் தந்தூரி இறைச்சி வகை 1 கப் (240 மிலி) வைக்கவும், 1/2 கப் (120 மிலி) ஆட்டுக்குட்டியை வைக்கவும், ஒரு பையில் எலும்பு முறிவு செய்யவும். இறைச்சி கோட், ஆனால் எலும்புகள் இல்லை. மற்ற பையில் கோழி drumsticks சேர்க்கவும். கோட் செய்ய டாஸ். 2 முதல் 4 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும்.

3. ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கோழி இறங்கும் முன் சுமார் 30 நிமிடங்கள், மற்றொரு resealable பையில் மீதமுள்ள இறைச்சி ஊற்ற.

இறால் இறக்கவும் மற்றும் கோட் வரை டாஸில் சேர்க்கவும். உறை. பிரீட் கிரில் மற்றும் மறைமுகமாக grilling தயார். இறைச்சி இருந்து கோழி நீக்க. ஒரு நடுத்தர / குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு மிளகாய்த்தூள் மீதமுள்ள marinade ஊற்ற. 2 நிமிடங்களுக்கு நேரான வெப்பம் மீது சூடான கிரில் மீது கோழி வைக்கவும். ஒரு கூடுதல் 2 நிமிடங்கள் திரும்ப மற்றும் கிரில். கிரில்லை மறைமுக பக்கத்தில் நகர்த்தவும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமையல் தொடரவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சிப்பருவத்தில் இருந்து ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸை அகற்றவும், மீதமுள்ள மிளகாய் சேர்த்து வறுக்கவும். இடத்திற்கு 2 நிமிடங்கள் நேரடி வெப்ப மீது கிரில் மீது சாம்பல் சாம்பல் வைக்கவும், பின்னர் மறைமுக இடத்திற்கு நகரவும்.

4. கோழி சமைக்கப்படும் வரை சாப்பிடுவதைத் தொடரவும் (சாறுகள் தெளிவான முறையில் இயங்கும் மற்றும் உள் வெப்பநிலை 165 டிகிரி எஃப்). கிரில்லின் நேரடி வெப்பம் மீது அடுப்பில் பாதுகாப்பான வடுக்கள் வைக்கவும். இறைச்சி இருந்து இறால் நீக்கி, நீண்ட தூள் marinade சேர்த்து saucepan. நேரடி வெப்பம் மீது கிரில் மீது skewers மற்றும் இடத்தில் மீது நூல் இறால்.

5. சமையல் எண்ணெய் சேர்க்கவும் வாணலி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். எண்ணெயுடன் கோட் செய்ய சிறிது டாஸில். இறால் இறக்கம் (சுமார் 2 நிமிடங்கள் கழித்து). வாணலியில் காய்கறிகள் மீது கோழி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி வைக்கவும். இறால் சமைத்தவுடன் (இளஞ்சிவப்பு இல்லாமல் இளஞ்சிவப்பு இல்லாமல்), ஆட்டுக்குட்டிகள் மற்றும் கோழிகளுக்கு இடையில் வைக்கவும் (இந்த கட்டத்தில் skewers இருந்து நீக்கலாம்). கிரில்லை மறைமுக பகுதிக்கு வாணலியை நகர்த்தவும், மேல் மேல் சூடான இறைச்சி ஊற்றவும், கிரில் மூடி மூடவும்.

6. 5 நிமிடங்கள் கழித்து, உறைந்த கையுறையுடன் ஒரு மிக கனமான ஜோடியுடன், கிரில்லைக் கட்டியிருந்து, ஒரு கனரக ஹாட் பேட்டில் சாப்பிடுங்கள்.