பசையம் இல்லாத குங்குமப்பூ மினி ரொட்டி ரொட்டிக்கு இந்த அரிசி-இலவச செய்முறையை அற்புதமான மண் வாசனை, ஈரமான அமைப்பு மற்றும் எளிமையானது அல்ல. மிக் ரொட்டி பேன் பேக்கிங் பசையம் இல்லாத ரொட்டிகளுக்கு சிறந்தது, ஏனென்றால் இடி நறுமணமாகவும், சரிவு இல்லாமல் இல்லாமல் பேக்ஸ் மூலமாகவும், பசையம் இல்லாத ரொட்டிகளை சுடுவதற்கு பெரிய ரொட்டி காய்களைப் பயன்படுத்தும் போது சிக்கலாக இருக்கலாம்.
சில பெரிய இயற்கை உணவு சந்தைகள் அவற்றை எடுத்துக் கொண்டாலும், இந்த ரெசிபி-பக்விட் மாவு (மாவு இந்த வகை பற்றி கீழே உள்ள குறிப்பு), பழுப்பு அரிசி சிரப் மற்றும் ஆப்பிள் ஃபைபர் தூள் ஆகியவை சுகாதார உணவு கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் காணப்படுகின்றன. இரண்டு தொகுதி மற்றும் எடை அளவீடுகள் எடை மூலம் பேக்கிங் விரும்புகிறார்கள் என்று பேக்கர்களுக்கான சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்களுக்கான கொப்பரை எண்ணெய்)
- 1 கப் / 3.9 அவுன்ஸ் பசையம் இல்லாத குங்குமப்பூ மாவு
- 1/2 கப் / 3.1 அவுன்ஸ் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (மாவு இல்லை)
- 1/2 கப் / 2 அவுன்ஸ் டபியோகா ஸ்டார்ச்
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன்
- பசையம் இல்லாத பேக்கிங் பவுடர்
- 3/4 தேக்கரண்டி க்யூ கம் (பற்றி வாசிக்க
- கர்ர் கம் மற்றும் சாந்தன் கம் ஒருங்கிணைந்த விளைவு )
- 1/4 டீஸ்பூன்
- xanthan கம்
- 1 பாக்கெட் / 2 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஈஸ்ட் (உடனடி உலர் ஈஸ்ட்)
- 1/8 தேக்கரண்டி இஞ்சி (தரையில்)
- 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் ஃபைபர் பவுடர் (சுகாதார உணவு கடைகளில் கிடைக்கும்)
- 3 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (ஒளி, பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி தேன்
- 1/2 தேக்கரண்டி வினிகர் (ஆப்பிள் சாறு)
- 3/4 கப் / 6 அவுன்ஸ் தண்ணீர் (மந்தமாக, இல்லை சூடான தண்ணீர், சூடான நீர் ஈஸ்ட் கொலை!)
அதை எப்படி செய்வது
- கிரீஸ் 3 மினி ரொட்டி பைன்ஸ் (5 3/4 அங்குலங்கள் 3 அங்குலங்கள்) மற்றும் ஒதுக்கியது.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், துடைப்பம் போட்டு, கரைசல் மாவு, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், டேபியோகா ஸ்டார்ச், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், கர் கம், சாந்தன் கம், உலர் ஈஸ்ட், இஞ்சி மற்றும் ஆப்பிள் ஃபைபர் பவுடர் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்க வேண்டும்.
- ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், துடைப்பம் ஒன்றாக முட்டை, 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், தேன், வினிகர் மற்றும் நீர் முழுமையாக கலக்கப்படும் வரை.
- உலர்ந்த பொருட்கள் உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும், ஒரு மின்சார கலவை அல்லது ஒரு நிலைப்பாட்டை கலவை பயன்படுத்தி, சுமார் 3 நிமிடங்கள் அதிக அடிக்க. கலவை ஒரு தடித்த கேக் இடி போல் இருக்கும்.
- கூட ரொட்டி இடி தயார் தயாரிக்கப்பட்ட pans பிரித்து. பைன்கள் ஒவ்வொரு 1/2 முழு இருக்க வேண்டும்.
- சுமார் 40 நிமிடங்களுக்கு உயரும் ஒரு சூடான, வரைவு-இலவச இடத்தில் ஒரு ஈரமான துணியால் மற்றும் இடப்பகுதிகளை மூடு.
- 350 எஃப் / 176 சி.
- சுமார் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதில் ரொட்டித் துண்டுகளை வைக்கவும் அல்லது டிஜிட்டல் தெர்மோமீரில் சுமார் 206 F இன் உள் வெப்பநிலையை அடைந்துவிடும்.
- உடனடி பைகளை உடனடியாகத் துடைக்க வேண்டும், மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு ரேக் மீது குளிர்ச்சியுடன் சிறிது சிறிதாக துலக்க வேண்டும்.
குறிப்பு: உங்கள் பணியிடங்கள், பாத்திரங்கள், பான்ட்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
பக்ஷெட் மாவு பற்றி
களிமண் மாவு பெரும்பாலும் இருண்ட விதத்தில் விற்கப்படுகிறது, இது அரைக்கும் வெளிச்செருப்புடன் துணியால் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் குறைவான மண் வாசனையை விரும்பினால், பளபளப்பான பக்விதைகளில் இருந்து கரைத்து, இளஞ்சிவப்பு மாவு ஒரு ஒளியாக மாறிவிடும். ஒரு சிறந்த ஒளி பக்விட் மாவு Bouchard Family Farms ஆக்டாடியன் லைட் பக்விட் மாவு ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யப்படும். இந்த செய்முறையை பாப்ஸ் ரெட் மில் ஆர்கானிக் பக்விட் மாவு பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 93 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 50 மிகி |
| சோடியம் | 54 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |