இந்த உன்னதமான பசையம்-இலவச டுனா கேசெரோல் செய்முறையை அமெரிக்க உணவிற்காக நமது விருது பெற்ற நிபுணர் ஜான் மிட்ச்விக், ஒரு செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது பசையம் இல்லாத உணவில் எங்களுக்கு அந்த அற்புதமான ஆறுதல் உணவு!
உங்களுக்கு பிடித்த பசையம் இல்லாத பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தவும். நான் 100% பசையம் இல்லாத சோளம் ராகட்டோனைப் பயன்படுத்தினேன். மேலும், வசதியுடனான காளான் சூப்பினுடைய பதிவு செய்யப்பட்ட பசையம் இல்லாத கிரீம் பயன்படுத்த அல்லது காளான் சூப் உங்கள் சொந்த வீட்டில் பசையம்-இலவச கிரீம் செய்ய. நீங்கள் உங்கள் சொந்த சூப் செய்தால், அது உங்கள் செய்முறைக்கு சில தயாரிப்பு நேரம் சேர்க்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 அவுன்ஸ் பசையம் இல்லாத பாஸ்தா (நான் பயன்படுத்தினேன்
- சாம் மில்ஸ் பிராண்ட் 100% சோளம் பசையம் இல்லாத ரிகாட்டோ குண்டுகள்)
- 1 கப் உறைந்த இனிப்பு பட்டாணி
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 கப் இனிப்பு மஞ்சள் வெங்காயம் (இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் சிவப்பு மணி மிளகு (இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 4 தேக்கரண்டி பசையம் இல்லாத இனிப்பு அரிசி மாவு
- 1 3/4 கப் பால் (அல்லது அரை மற்றும் அரை)
- 1 1/2 கப் பட்டாணி
- காளான் சூப் பசையம் இல்லாத கிரீம் (அல்லது
- காளான் சூப் வீட்டில் பசையம் இல்லாத கிரீம் )
- 1 பெரிய (12-அவுன்ஸ்) தண்ணீரில் மூழ்கினால் (நன்றாக வடிகட்டி, சிறு துண்டுகளாக உடைக்கப்படுகிறது)
- 2 கப் கரடி சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு (அல்லது சுவை)
- 1 கோப்பை
- பசையம் இல்லாத ரொட்டி crumbs (அல்லது 1/2 - 3/4 கப் பசையம் இலவச கிராக் crumbs)
அதை எப்படி செய்வது
Preheat அடுப்பில் 350 F / 176 C
- உப்பு தண்ணீரில் குக்கீ-இலவச பாஸ்தா குக்கீகள், திசைகளின்படி.
- பாஸ்தா செய்யப்படுவதற்கு 2 நிமிடங்கள் முன்பு உறைந்த பட்டாணி சேர்க்கவும்.
- பாஸ்தா மற்றும் பட்டாணி வடிகால் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் போட.
- ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருக. சுமார் 3 நிமிடங்கள் மெதுவாக மிதமிஞ்சிய வெப்பம் மீது வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
- காய்கறிகள் மீது பசையம் இல்லாத இனிப்பு அரிசி மாவு தெளிக்கவும், வேர்க்கடலை மற்றும் சமையல் தொடர்ந்து, கிளறி, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள்.
- Whisk பால், பசையம் இல்லாத காளான் சூப், சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு. கலவையை இளஞ்சிவப்பு மற்றும் நறுக்கியது வரை குறைந்த வெப்பத்தில் அசை.
- சமைத்த வெண்ணெய் மற்றும் பட்டாணி மீது சமைத்த சாஸை கவனமாக உண்ணுங்கள்.
- டுனா மற்றும் 1 1/2 கப் சீஸ் சேர்க்கவும் மற்றும் இணைக்க அசை.
- கலவையை ஒரு 9 x 13 பட்டாணி casserole (3-quart) டிஷ் மற்றும் சீஸ் முழுவதும் மேல் ஊற்ற.
- மிளகுத்தூள் இல்லாமல் இலவச பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு cracker crumbs கலவை வரை மற்றும் casserole மீது சமமாக தெளிக்க.
- 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, குமிழ் மற்றும் பழுப்பு நிற வரை.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் பணி மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பான்ட்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.