ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி மேலோடு என்பதால் வீட்டில் பேஸ்ட்ரியுடன் எந்தவிதமான தொந்தரவும் இல்லை, இந்த கோழி பானை பை சற்று எளிதாகவும், சுட்டுக்கொள்ளவும் எளிதாக்குகிறது.
இனிப்பு, க்ரீம் கோழி நிரப்புதல் வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, ஆனால் உங்கள் குடும்பத்தின் பிடித்தவர்களுடன் காய்கறிகளை மாற்றிக்கொள்ளலாம். சமைக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஒரு கலப்பு காய்கறி கலவை பயன்படுத்தவும், மற்றும் காளான்களை தவிர்த்து விடுங்கள்.
ஒரு திருப்திகரமான குடும்ப விருந்துக்கு ஒரு தூக்கி சாலட் இந்த ருசியான கோழி பானை பை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பவுண்ட். கோழிப் பகுதிகள் (முழுதும், வெட்டு-அப் கோழி போன்றவை)
- 4 கப் தண்ணீர்
- 1 கிராம்பு
- பூண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை மர்ஜோரம் (அல்லது தைம்)
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 4 பச்சை வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 5 தேக்கரண்டி
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 கப்
- கனமான கிரீம்
- 2 தேக்கரண்டி
- உலர் சேரி
- 1 கப் உறைந்த பச்சை பட்டாணி (சமைத்த, வடிகட்டிய)
- கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்க
- 1 தாள் பஃப் பேஸ்ட்ரி
அதை எப்படி செய்வது
- கிரீஸ் ஒரு 2-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷ்.
- ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது கெட்டியில் கோழி வைக்கவும். தண்ணீர், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெங்காயம் துண்டுகள், 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, மற்றும் marjoram அல்லது thyme சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். மிதமான வெப்பத்தை குறைக்க, மூடி, மற்றும் 1 1/2 மணி நேரம் மாமிசம், அல்லது இறைச்சி எலும்பு ஆஃப் விழுந்து வரை.
- ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் மூலம், கோழி ஒரு பெரிய தட்டை குளிர்விக்க நீக்க.
- ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கண்ணி சல்லடை வைக்கவும் மற்றும் குழம்பு கஷ்டப்படுத்தி. திடப்பொருட்களை விலக்கி, குழாயில் மீண்டும் குழம்பு வைக்கவும். விரும்பியிருந்தால், எந்தவிதமான கொழுப்புகளையும் அகற்றவும். கோழி குழம்பு ஒரு கொதிக்கவைத்து கொண்டு 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் வரை, அல்லது 2 கப் வரை குறைக்க வேண்டும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- எலும்புகள் இருந்து கோழி இறைச்சி பிரித்து. எலும்புகளையும் தோலையும் விலக்கி, இறைச்சி அறுப்பேன்; ஒதுக்கி வைக்கவும் நீங்கள் சுமார் 3 முதல் 4 கோப்பை கோப்பைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
- காகிதத்துண்டு காகிதத்தில் ஒரு floured தாள், ஒரு ஊதா அல்லது பேக்கிங் டிஷ் விட பெரிய இரண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள் வெளியே உருட்ட. பேஸ்ட்ரி-பேட்ச்மென்ட் பேப்பரை ஸ்லைடு மற்றும் பேக்கிங் தாளில் அனைத்தையும் நீக்கி, சுடுவதற்கு தயாராக இருக்கும் வரை ஃப்ரீஸரில் வைக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, தங்கப் பழுப்பு மற்றும் மென்மையாக்கும் வரை, அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். பச்சை வெங்காயங்களைச் சேர்த்து, 1 நிமிடம் சமையல் செய்யுங்கள். காளான்கள் மற்றும் வெங்காய்களின் மீது மாவு தூவி, கலவையை கலக்கவும். குறைக்கப்பட்ட கோழி குழம்பு, அதிக கிரீம், மற்றும் செர்ரி சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, தடித்த வரை சமையல் தொடர.
- சமைத்த பட்டாணி மற்றும் கோழிக்குழாயை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவையான அளவு சேர்க்கவும். தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் பூர்த்தி மற்றும் அடுப்பு வெப்பம் சிறிது குளிர்விக்க ஒதுக்கி அமைக்க.
- 400 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- அடுப்பு சூடாக இருக்கும் போது, பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் மெல்லிய விளிம்புகள் மீது பேஸ்ட்ரி பொருந்தும் (இது மிகவும் கடினமானதாக இருந்தால், அறை வெப்பநிலையில் ஒரு சில நிமிடங்கள் கொடுங்கள்). மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை வெட்டு அல்லது ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு துண்டித்து வெட்டி. மாற்றாக, பேஸ்ட்ரி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு லட்டிஸ் மேலட்டை நெசவு செய்யுங்கள் .
- அடுப்பில் பை வைக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் கீழ் பேக்கிங் தாள் வைக்க அல்லது drips பிடிக்க பேக்கிங் டிஷ் கீழே ராக்.
- 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் கோழிப்பருப்பை சுட வேண்டும், அல்லது பேஸ்ட்ரி தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை பூர்த்தி செய்யும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1280 |
| மொத்த கொழுப்பு | 81 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| கொழுப்பு | 318 மி.கி. |
| சோடியம் | 729 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 89 கிராம் |