Tamales செய்ய மிகவும் வேடிக்கையாக ஆனால் சற்றே தொழிலாளர் தீவிர, எனவே பெரும்பாலான மக்கள் அவர்கள் பெரிய தொகுப்புகளில் செய்ய முனைகின்றன. நீங்கள் தவிர்க்க முடியாமல் மிச்சங்களைக் கொண்டு முடிவெடுக்கும் பொருள். நீங்கள் எந்த கூடுதல், நிச்சயமாக, நிறுத்தப்படலாம், ஆனால் இந்த casserole எஞ்சியுள்ள tamales (ஒரு முறை விட மீண்டும் reheated மற்றும் ஒரு பிட் உலர் இருக்கும்) பயன்படுத்தி மற்றொரு சுவையான விருப்பம்.
உங்கள் சொந்த poblano மிளகுத்தூள் வறுக்கவும் ( அதை செய்ய எளிது ) மற்றும் கூடுதல் சுவை இந்த casserole அவற்றை சேர்க்க.
ஒரு முனை: நாம் சாப்பிடும் போது, நாம் உண்மையில் தேவைப்படுவதை விட அதிக உலர்ந்த சோள சருமத்தை மென்மையாக்குகிறோம். நாம் விதைகளை வாங்குவதற்கு ஒரு சிறப்பு மளிகை கடையில் செல்ல வேண்டும், எனவே நாம் பயன்படுத்தாதவற்றை காப்பாற்ற விரும்புகிறோம். ஒரு குக்கீ தாள் எந்த எஞ்சிய ஈரமான சோளம் husks பரவியது மற்றும் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் 200 எஃப் அடுப்பில் அவற்றை வெப்பம். அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, உலர்ந்த மற்றும் உறைந்திருக்கும் வரை அடுப்பில் கஞ்சா உமிழ்ந்து விடுங்கள். மீண்டும் பயன்படுத்த தயாராக வரை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அவற்றை சேமிக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 16 நடுத்தர tamales
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்
- 2 கிராம்பு பூண்டு
- 3 வறுத்த poblano மிளகுத்தூள்
- 6 அவுன்ஸ் கிரீம் சீஸ்
- 2 கப் வெங்காயம் (cheddar, மான்டேரி ஜேக், அல்லது கலவை)
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 1/2 கப் சல்சா (பச்சை அல்லது சிவப்பு)
- 1/4 கப் கோழி குழம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- சாப்பிடுவதால் அவற்றின் புண்டைகளில் இருந்து நீக்கவும், அவற்றை வெட்டவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு கனமான வாணலியில் வைக்கவும். கோதுமை வெங்காயம் வெட்டுவது. வறுத்த poblanos மற்றும் அவர்கள் பகடை இருந்து கண்ணீர் தோல் மற்றும் விதைகள் நீக்க.
- வெங்காயம் மென்மையான மற்றும் மணம் வரை நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஆலிவ் எண்ணெய் வெங்காயம் போட்டு. பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, பல நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். உப்பு, மிளகு, மிளகு ஆகியவற்றை உண்ணுங்கள்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம், சல்சா மற்றும் கோழி பங்கு ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும்.
- Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி F.
- சிறிது கிரீஸ் ஒரு 2-பைண்டு அளவு casserole டிஷ். கீழே 1/2 துண்டாக்கப்பட்ட tamales வைக்கவும். வெங்காயம்-மிளகு கலவையில் 1/2 உடன் மூடி வைக்கவும். வெங்காயம் மீது grated சீஸ் 3/4 கப் தெளி.
- சீஸ் மீது சாம்பல் துண்டுகள் மற்றொரு மூன்றில் அடுக்கு, மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் மேல். மேல் 3/4 கப் சீஸ்.
- இறுதியாக, மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட தாமரைகளை கேசெரோலால் மேல் வைக்கவும். முழு கேஸெரோலிலும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை ஊற்றவும். கடைசி 1/2 கப் சீஸ் கொண்டது.
- 30 நிமிடங்களுக்குத் தலையுடன் ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு மேலும் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தப்படுத்தவும், அல்லது கேஸெரோல் குமிழி மற்றும் சூடாகவும், பாலாடைக்கட்டி உருகிவிடும்.