இந்த ஸ்குவாஷ் ஊறுகாய் மஞ்சள் ஸ்குவாஷ் அல்லது சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. கோடை ஸ்குவாஷ் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பருப்புகளை சேர்த்து வெட்டப்படுகின்றன. சிறு சுற்றில் சிறிய ஸ்குவாஷ் அல்லது சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தவும்.
இந்த ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய் போலவே, ஆனால் அவர்கள் வெள்ளரிகள் பதிலாக ஸ்குவாஷ் செய்யப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையை பற்றி 3 பிட்கள்; செய்முறையை ஒரு பெரிய தொகுதி ஊறுகளுக்காக எளிதில் இரட்டிப்பாகிறது. இந்த வெள்ளரி ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகளுக்காக கோடை ஸ்குவாஷ் அல்லது சீமை சுரைக்காய் ஆகியவையும் தயாரிக்கப்படலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டு சீமை சுரைக்காய் அல்லது கோடை ஸ்குவாஷ், வெட்டப்பட்டது, சுமார் 7 கப்
- 2 நடுத்தர வெங்காயம், 2 கப் பற்றி பாதியாக மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் உறிஞ்சும் உப்பு
- 2 கப் வெள்ளை வினிகர்
- 1 முதல் 2 கப் சர்க்கரை (1 கப் சர்க்கரை சேர்த்து, வெண்ணெய் கலவையை ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெங்காயம் மீது ஊற்றவும்.) சுவை மற்றும் தேவையான அளவு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.)
- 1 தேக்கரண்டி செலரி விதை
- 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- 2 தேக்கரண்டி கடுகு விதை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய அல்லாத எதிர்வினை பானை இடத்தில் சீமை சுரைக்காய் அல்லது கோடை ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெங்காயம்; உப்பு மற்றும் போதிய நீர் சேர்க்க. 2 மணி நேரம் நிற்கட்டும். ஒரு கலந்தியுடன் கலவையை ஊற்றவும்; குளிர்ந்த நீர் நன்றாக துவைக்க மற்றும் முற்றிலும் வாய்க்கால்.
- ஒரு 2 குவார்ட்ஸ் தொட்டியில், வினிகரை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வா. ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெங்காயம் மீது ஊற்ற. 2 மணி நேரம் நிற்கட்டும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- இதற்கிடையில், ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுக்கு தயார் . சூடான, சவக்கத்தக்க நீரில் ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளை கழுவவும். தண்ணீர் ஒரு பெரிய canner பூர்த்தி. பான் ஒரு ரேக் வைக்க மற்றும் ஜாடிகளை சேர்க்க. மெதுவாக கொதிக்க விடுங்கள். ஜாடிகளை சூடாக வைத்து வெப்பத்தை கீழே தள்ளு.
- நீள்வட்டியில் நீள்வட்டியை வைத்து, தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். ஒரு சூடாக கொண்டு வாருங்கள்; கொதிக்க வேண்டாம். அது ஜாடிகளை மூடுவதற்கு நேரம் இல்லை வரை உறிஞ்சும் தண்ணீரில் சூடாக இருங்கள்.
- 5 நிமிடங்கள் ஸ்குவாஷ் கொதிக்கவும்; 1/2-inch headspace விட்டு சூடான sterilized ஜாடிகளை ஒரு ஸ்குவாஷ் ஊசி கட்டு. ஒரு சுத்தமான, ஈரமான காகித காகித மற்றும் முத்திரை மற்றும் திருகு-மீது பட்டைகள் கொண்ட ஜாடி விளிம்புகள் துடைக்க. Overtighten வேண்டாம். 1 முதல் 1,000 அடி வரை 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் குளிக்கவும், 1,001 முதல் 6,000 அடி வரை 15 நிமிடங்களுக்கும், அல்லது 6,000 அடி உயரத்திற்கு 20 நிமிடங்களுக்கும் மேல் கொதிக்கும் நீரில் குளிக்கவும். தண்ணீர் ஜாடிகளின் டாப்ஸ் மேலே குறைந்தது 1 அங்குல இருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால் கூடுதல் கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கவும். ஜாடிகளை மற்றும் செயலாக்க நிரப்புவதற்கு குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளுக்கு கொதிக்கும் நீரின் செயலாக்க வழிகாட்டியைப் பார்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 195 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 3,557 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 46 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |