குமிழ் கிரீக் என்பது மன்ஹாட்டன் போன்ற சாதாரண காக்டெயில் போன்ற கலவைகளில் கலந்துகொள்வதற்கு ஒரு அருமையான போர்பான். வெர்மவுட்டின் இரண்டு பாணிகளிலும் இந்த வலுவான விஸ்கி இணைந்து உங்கள் மன்ஹாட்டன் வழக்கத்தை மாற்றியமைக்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும், எந்தவொரு உணவிற்கும் பிறகு அல்லது அதற்கு முன்பும் செய்தபின், அது ஜோடிகளாக இருக்கும்.
மார்டினி மற்றும் மன்ஹாட்டனைப் போலவே , சரியான மன்ஹாட்டன் கலக்க மிகவும் எளிதானது. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து ஒரு பெரிய விஸ்கி, ஒரு இனிப்பு மற்றும் உலர்ந்த vermouths ஒரு பாட்டில் மற்றும் bitters ஒரு கோடு உள்ளது. அதை கிளப்பிவிட்டு, திரிபு மற்றும் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!
சில நேரங்களில் இந்த குடிப்பழக்கத்தின் கஷ்டம் கஷ்டமாகவோ அல்லது சில குடிகாரர்களிடமோ அடையலாம் என்று நினைக்கிறேன். அது வழக்கு அல்ல, அது காக்டெய்ல் பற்றிய பெரிய தொன்மங்களில் ஒன்றாகும் . நீங்கள் அதை உடைக்கையில், அது மிகவும் எளிமையான குடிக்கவும் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு மேல் கலந்து கொள்ளாமல் இருக்க வேண்டும். முன்னேறுங்கள், உங்களை நடத்துங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 அவுன்ஸ்
- குமிழ் கிரீக் போர்பான் விஸ்கி
- 1/2 அவுன்ஸ்
- இனிப்பு vermouth
- 1/2 அவுன்ஸ்
- உலர் vermouth
- சிறுகோடு
- நறுமண பிட்டிகள்
அதை எப்படி செய்வது
- பனிக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கர் மீது பொருட்களை ஊற்றவும்.
- நன்றாக அசை .
- ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடி மீது திரிபு .
- ஒரு maraschino செர்ரி கொண்டு அழகுபடுத்த.
ஒரு சிறந்த மன்ஹாட்டனை உருவாக்குவதற்கான கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள்
விஸ்கி. நிச்சயமாக, ந்ப் க்ரீக் ஒரு சரியான மன்ஹாட்டன் செய்ய பயன்படுத்த முடியும் என்று மட்டுமே விஸ்கி அல்ல! இது ஒரு தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் ஒரு பானம் நான் இந்த பானம் உங்கள் முதல் சுவை பரிந்துரைக்கிறோம் நடக்கிறது.
இந்த காக்டெய்ல் உங்களுக்கு பிடித்த விஸ்கியை தேர்வு செய்யவும் .
ஏறக்குறைய எந்த உயர் இறுதியில் bourbon நன்றாக செய்வார் ஒவ்வொரு ஒவ்வொரு தங்கள் சொந்த சுயவிவரத்தை உள்ளது. ஒரு மென்மையான காக்டெய்ல், மேக்கர் மார்க் போன்ற ஒன்றை தேர்வு செய்யவும். ஒரு spicier காக்டெய்ல், புல்லட் போன்ற ஒரு கம்பு நிறைந்த பர்பன் முயற்சி.
மீண்டும், நீங்கள் எப்போதும் கென்டக்கி போர்போனிலிருந்து விலகி போய் உலர் ஃப்ளைஸ் வாஷிங்டன் கோட் விஸ்கி போன்ற ஒரு கைவினை விஸ்கியைப் பயன்படுத்தலாம். உண்மையில் சுவையை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு காரமான கம்பு கொண்டு செல்லுங்கள். Hochstadter's Straight Vatted Rye or WhistlePig 100-100 Straight Rye இரண்டு சிறந்த விருப்பங்கள்.
வெர்மோத். ஒரு 'சரியான' மன்ஹாட்டன் ஆக இருப்பதற்கு, இனிப்பு மற்றும் உலர்ந்த வெர்மாத் சமமாக ஊற்றப்பட வேண்டும். இது காக்டெய்ல் உலகில் 'சரியான' வரையறையின் வரையறை மற்றும் சரியான மார்டினிக்கு பொருந்தும் அதே 'ஆட்சி' ஆகும்.
நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த வெர்மாத்திலுள்ள ஏறக்குறைய பிராண்ட் ஒரு பெரிய காக்டெய்ல் செய்யும் . தனிப்பட்ட முறையில், Vya மற்றும் Noilly Prat என் பிடித்தவை, ஆனால் உங்கள் சுவை வேறுபடலாம் மற்றும் சில குடிகாரர்கள் ஒரு பிராண்ட் மற்றும் ஒரு இனிமையான vermouth ஒரு உலர்ந்த vermouth விரும்புகிறார்கள். நல்ல விஷயம் மிகவும் vermouth ஒப்பீட்டளவில் மலிவான உள்ளது, எனவே நீங்கள் சுற்றி கடைக்கு முடியும்.
Vermouth பற்றி ஒரு எச்சரிக்கை: அது சிறந்த அடுக்கு வாழ்க்கை இல்லை ! திறந்த பிறகு அதை குளிர்விக்கவும், அதைக் கொண்டே அதைக் குறிக்கவும், மூன்று மாதங்களுக்கும் மேலாக அது இருந்திருந்தால் அதை அசைக்கலாம்.
பிட்டர்ஸ். நறுமண bitters பெர்பெக்ட் மன்ஹாட்டன் மற்றும் Angostura பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன நீங்கள் கீழே அனுமதிக்க மாட்டேன் என்று சிறந்த அறியப்பட்ட பிராண்ட்கள் ஒன்றாகும். என்று, நீங்கள் bitters சுற்றி விளையாட ஊக்குவிக்கிறேன்!
இன்றைய தினம் பெரும் பிட்டர்களை உற்பத்தி செய்கிற பல நிறுவனங்கள் உள்ளன, அவை நறுமணப் பொருட்களிலும் சுவையூட்டும் பல வகைகளிலும் உள்ளன.
கட்டணம் சகோதரர்களிடமிருந்து பிரசாதங்களைப் பாருங்கள் மற்றும் விஸ்கி பீப்பாய் வயதுடைய பிட்டர்களை முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் சிறிது அதிகமாக Bittercube இன் செர்ரி பட்டை வெண்ணிலாவை அனுபவிக்கிறீர்கள் என்று தெரிந்து கொள்ளலாம்.
பிட்டுகள் ஒரு சிறிய அளவிலான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, அதனால் அவர்களுடன் வேடிக்கையாக இருக்கிறது!
செர்ரி. ஆஷா, maraschino செர்ரி. மதுபான கடைக்கு அழைத்துச்செல்ல மிகவும் எளிதான அந்த நியான் சிவப்பு செர்ரிகளே அதை மீண்டும் உங்கள் பையில் வைக்கக் கூடாது! அவை செயற்கை முறையில் வர்ணம் பூசப்படுவதும், இனிப்பூட்டப்பட்டதும், அவை ஒரு பெரிய காக்டெய்ல் விரும்புவதைக் காட்டிலும் குறைவானது.
எனினும், நீங்கள் இயற்கை உணவு கடைகளில் நல்ல maraschino செர்ரிகளில் காணலாம் அல்லது பங்கு வைத்திருக்க உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும். இந்த நீங்கள் குடித்துவிட்டு போய்விட்டால் சாப்பிடுவது சாப்பிடலாம்!
சரியான மன்ஹாட்டன் எவ்வளவு வலுவானது?
சரியான மன்ஹாட்டன் போன்ற காக்டெயில் பலவீனமான பானங்கள் அல்ல . அவை அனைத்துமே பெரும்பாலும் மதுவைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றின் வலிமையைக் குறைப்பதற்கு பனி விறைப்பு மட்டுமே உள்ளது.
நொப் க்ரீக் 100 ஆதாரம் விஸ்கி மற்றும் நாம் 18% ABV vermouths தேர்வு செய்தால், இது 39% ஏபிவி (78 ஆதாரம்) க்கும் இந்த காக்டெய்ல் செய்யும். ஒரு 80-ஆதார விஸ்கிக்கு ஒரே குடிக்க வேண்டும் என்றால், அது 33% ஏபிவி (66 ஆதாரம்) என்ற சிறிய மெதுவாக இருக்கும்.
திருத்தந்தை: கொலின் கிரஹாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 239 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 8 மி.கி. |
| சோடியம் | 261 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |