கறி பவுடர் என்றால் என்ன?

நீங்கள் இந்திய சமையலறையில் புதிதாக இருந்தால், சமையல் குறிப்புகளில் கரைப்பான் கரைகளைப் பார்க்கலாம். கறி பொடி அல்லது கறி என்ன? ஒவ்வொரு இந்திய உணவிற்கும் அது தேவைப்படுகிறதா?

Curry Powder மற்றும் Curry என்றால் என்ன?

ஒரு கறி இந்திய உணவு வகை, மற்றும் கறி பொடி பல முக்கிய பொருட்கள் ஆகும் - ஆனால் அனைத்து - இந்திய உணவு. அனைத்து இந்திய உணவு கறி பொடியைக் கொண்டிருக்காததால் இது தவறான கருத்து .

ஒரு கறி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு இந்திய உணவாகும், அரிசிக்கு வழங்கப்படுகிறது.

பொதுவாக, இது ஒரு இந்திய பாணியில் சாஸ் போன்ற வலுவான மசாலாப் பொருட்களால் மஞ்சள் நிறத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பலவகையான கறி இறைச்சி அல்லது கறி வகைகள் உள்ளன. மத நம்பிக்கைகளை, கலாச்சார நெறிகள் அல்லது புவியியல் ரீதியான பிராந்தியங்களின்படி, கறி உபயோகத்தில் இருக்கும் மசாலா கலவைகள் பெரும்பாலும் மாறுபடும். மசாலாப் பொருள் தரையிலோ அல்லது முழுப் பயன்பாட்டிலோ இருக்கலாம், அல்லது அவை சமையல் முறைகளில் வெவ்வேறு நேரங்களில் சமைக்கவோ அல்லது சேர்க்கவோ முடியும்.

ஒரு கறி இறைச்சி மாவு, கோழி, மீன், அல்லது இறைச்சி போன்றது. கறி இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்று பொருள், கூட, சைவ இருக்க முடியும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருட்களின் வகைகள் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியுமா ... கறிகைகள் பெருமளவில் வேறுபடுகின்றன, நீங்கள் பொருத்தம் பார்க்கிறீர்கள்.

உங்கள் சொந்த குழம்பு தூள் செய்து

குழம்பு பொடி கலந்த மசாலா மசாலா மசாலா கலவையாகும். மற்ற மசாலாப் பொருள்களுடன் சில சுவையுடனும், சுவையுடனும் வாசனையுடனும் இது சேர்க்கப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் அடிப்படை பொருட்கள் அதே போது, ​​ஒவ்வொரு வீட்டு அதன் சொந்த விகிதாச்சாரத்தில் உள்ளது, இதன் விளைவாக முடிவு வீட்டில் பெரும்பாலும் வீட்டில் இருந்து வேறுபடுகின்றன என்று.

சிறந்த பொருட்களின் தரம், சுவையானது கரம் மசாலா மற்றும் அதன் விளைவாக உபயோகிக்கப்படும் டிஷ்.

பெரும்பாலான இந்தியர்கள் இன்னும் சமையலுக்கு முன்பே தங்களுடைய கரம் மசாலா தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் இந்திய சமையல் கொண்டு தொடங்கி இருந்தால் உங்கள் சொந்த செய்யும் அச்சுறுத்தும் போல் தெரிகிறது, ஆனால் இந்த செய்முறையை மற்றும் ஒரு நல்ல காபி சாணை உங்கள் சொந்த கறி தூள் செய்ய எடுக்கும் அனைத்து.

மசாலா கலவை பொதுவாக கொத்தமல்லி, சீரகம், மஞ்சள், மிளகாய் மிளகு, மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது. இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, பூண்டு, மற்றும் கடுகு விதை, கருப்பு மிளகு, மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதை ஆகியவற்றிலிருந்து கறி, பொடியாக நறுக்கியது. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட கறி பொடி அல்லது கரம் மசாலா சுவையை வெல்ல எதுவும் இல்லை. கறி பொடி கலவைகள் உங்கள் சொந்த வகைகள் செய்ய முயற்சி.

ஒரு பெரிய கறி தூள், எனவே, ஒரு பெரிய கறி கூட செய்ய முடியும் என்று சேர்க்கைகள் நிறைய உள்ளன! நீங்கள் இந்திய சமையலறையில் பரிசோதிக்க ஆரம்பித்திருந்தால், ஒரு அடிப்படை கறி தயாரிக்கவும், பிறகு அடுத்த மாடியில் மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துச்செல்லவும் அல்லது மாற்றுவதன் மூலம் அதை மாற்றவும். சுவைகளை நீங்கள் முழுமையாக அனுபவிக்க சுவைகளை வழங்குவதன் மூலம், சில மசாலாப் பொருட்களை சேர்த்து அல்லது எடுத்துக்கொள்வதன் அடிப்படையில் மாறுபடும்.