எப்படி கிரில்ல் பிரமாதமான BBQ Ribs வேண்டும்

பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, முழு அடுக்குகள் அல்லது பகுதிகள், ஒரு கிரில் மீது சமைக்கப்பட்ட விலாக்கள் உன்னுடைய உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் மேலதிக உழைப்பைப் பெறுவதற்காக கணக்கிடப்பட்டிருக்கின்றனவா? நீங்கள் கிரில்லை அணைக்க முன், சில நேரங்களில் உங்கள் விலாக்களை parboil சமையல் நேரம் சுருக்கவும் மற்றும் உங்கள் இறைச்சி tenderize என்று பரிந்துரைக்கிறோம். நீங்கள் எதை விலாவாரியாக பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், இந்த நான்கு குறிப்புகள், மென்மையாகவும் சுவையாகவும் விளங்குகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்கின்றன.

• 04 இன் 01

  உலர் ருபியை மறக்க வேண்டாம்

  உலர் பழங்களை பொதுவாக மூலிகைகள், மசாலா, உப்பு, மிளகு, மற்றும் சில நேரங்களில் சர்க்கரை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. (வெற்று உப்பு கூட ஒரு " தேய்க்க " கூட விலா உப்பு போன்ற இருக்கும் என்று உறுதி உதவும்.) உலர் rububs முக்கியம் ஏனெனில் விலா எலும்பு வெளியே கொழுப்பு உருகி மற்றும் உலர் தேயிலை கொண்டு meld, ஒரு மகிழ்ச்சிகரமானதாக சுவையாக சிறிய மேல் ஓடு. ஒரு உலர்ந்த தேய்க்கும் சர்க்கரை மல்லார்ட் எதிர்வினை (இது ஏன் பழுத்த இறைச்சி ரொம்ப ருசியானதாக இருக்கிறது என்பதற்கான தொழில்நுட்பக் காலத்துடன்) கரிமாலிஸை ஒரு பிட் அனுமதிக்கும்.

  உங்கள் சொந்த தேயிலை தயாரிக்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு பவுண்டுக்கும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு இறைச்சிக்காக பயன்படுத்துங்கள். மிதமிஞ்சிய ஒரு பிட் (கூர்மையான, semisharp, அல்லது புகைபிடித்த சிவப்பு) என்று சில நல்ல நிறம் மற்றும் கலவை மற்றும் சமைத்த விலா சேர்க்கிறது.

• 04 இன் 02

  கூல் ஹீட் மீது குக் ரிப்ஸ்

  குளிர் வெப்பம்? ஒரு புதைகுழி போன்ற ஒலியை, ஆனால் அது ஒரு சூடான கிரில்லை குளிரான பகுதியாகும். "குளிர் மண்டலத்தை" நீங்கள் எவ்வாறு உருவாக்குகிறீர்கள் என்பது நீங்கள் பயன்படுத்தும் கிரில்லின் வகையை சார்ந்துள்ளது:

  கஞ்சி கிரில்ல்: கிரில்லை ஒரு பக்கமாக பேனல்கள் வையுங்கள், அதனுள் உள்ள விலாக்களை உண்ணுங்கள். விலாசங்கள் போன்ற பெரிய வெட்டுகள், இனி சமைப்பதற்கான நீண்ட நேரம் தேவைப்படுவதால், சருமத்தில் நேரடியாக அமைக்கப்படுவதால் அதிக வெப்பம் உள்ளே சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பாக நன்கு வெளியே எரிக்கப்படும் என்று சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

  கேஸ் கிரில்ல்: உறிஞ்சும் சூடான சூடான வரை அனைத்து பர்ஸர்களையும் திருப்பவும், பிறகு பர்னர் ஒன்றை அணைத்து, கிரில்லின் அந்தப் பகுதியில் விலாக்களை வைக்கவும்.

• 04 இன் 03

  ஒரு சொட்டு பான் பயன்படுத்தவும்

  உறிஞ்சும் விதைகளை எங்கே சமையல் செய்ய வேண்டும் என்ற பகுதியின் கீழ் கிரில் மீது ஒரு சொட்டுக் குழம்பு வைக்கவும். இது விரிவடைய-அப்களை குறைக்க மற்றும் விரிசல் எரிக்க உதவும், மற்றும் சூடான இருந்து "குளிர் வெப்பம்" பிரிவை வைத்து. நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சொட்டுப்பூச்சி வாங்கி அல்லது அலுமினிய தாளிலிருந்து வெளியேறலாம்.

• 04 இல் 04

  இறுதியில் விருப்பம் சாம் அவர்கள்

  தரம் வறுக்கப்பட்ட விலாக்கள் அவசியம் ஒரு சாஸ் தேவையில்லை, ஆனால் நிறைய மக்கள் எப்படியும் ஒரு பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். பெரும்பாலான விலாச சாஸ்கள் சர்க்கரை, தேன், அல்லது மேப்பிள் சிரப் போன்றவற்றில் குறைந்த அளவு உள்ளது. இறுதியில் விலா உறிஞ்சி எரியும் மற்றும் கசடு சாஸ் தவிர்க்க உதவும்.