இந்த ருசியான வேட்டையாடும் கோழி செய்முறையை முப்பது நிமிடங்களில் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் உணவை தயாரிக்க நாள் முழுவதும் எடுத்துச் சாப்பிடும் சுவைகள் உண்டு. இந்த செய்முறையில், பாரம்பரிய தாய் சிவப்பு கறி மசாலா மசாலாப் பொருட்களை கோழிகளுடன் சேர்த்து தேங்காய் பால் சேர்த்து உறிஞ்சும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் . நீங்கள் பார்க்க முடியும் என்று, இது உங்கள் சராசரி கோழி இரவு இல்லை, ஆனால் அது எளிதாக ஒரு வாரநாளை பிரதான முடியும். ஸ்டோர் வாங்கி சிவப்பு கறி பேஸ்ட், மலிவான கோழி தொடைகள், மற்றும் புதிய அல்லது உறைந்த சத்துள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, இந்த கோழி செய்முறையை எளிதில் அல்லது பட்ஜெட் நட்பு இருக்க முடியாது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு கறி பேஸ்ட் (ஆசிய உணவுகள் இடைகழையில் கிடைக்கும்) *
- 6 கோழி தொடைகள், பான்ட் மற்றும் பாலை
- 2 கப் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 2 கப் கோழி பங்கு
- 1 ½ கப் இனிப்பு சாப்பிட்ட தேங்காய் பால் *
- ¼ கப் நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வறுக்க பான் வைத்து, சிவப்பு கறி பேஸ்ட் சேர்க்கவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்க அல்லது பேஸ்ட் மணம் வரை இருக்கும்.
- கோழி மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் கழித்து பங்கு மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்க்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப குறைக்க. கொதிக்க வேண்டாம் அல்லது தேங்காய் பால் பிரிக்காது. சுவை அதே இருக்கும், ஆனால் தோற்றம் மற்றும் அமைப்பு வேறுபட்டது.
- கோழி மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் வரை அல்லது 12 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா செய்ய அனுமதிக்கவும்.
- கோழி மீது கொத்தமல்லி தூவி சூடாக பரிமாறவும்.
வேகவைத்த கீரைகள் அல்லது ஒரு கலவையுடன் இந்த உறிஞ்சப்பட்ட தேங்காய் கறி கோழிக்கு உதவுங்கள். இது சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி ஒரு படுக்கை மீது பெரிய விஷயம்.
* தேவையான பொருட்கள் குறிப்புகள்:
- ஒரு வகை கறி சாதாரணமாக இருக்கிறது என்ற ஒரு தவறான எண்ணம் உண்மையில், ஒரு கறி சாதாரணமாக ஆசிய மூலிகைகள் மற்றும் மிதமான இருந்து சூடான மற்றும் ஈரமான இருந்து உலர் வரை ஆசிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு சிக்கலான கலவையாகும் போது மேற்கு ஒரு பொதுவான தவறான கருத்து. இந்த செய்முறை பொதுவாக ஒரு சிவப்பு மிளகாய் மிளகுத்தூள், பூண்டு, வெங்காயம், இறால்ப்பூச்சி, கங்கை, கொப்பீர் சுண்ணாம்பு, கொத்தமல்லி, சீரகம், மிளகு, மிளகாய், உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் சிவப்பு கறி பசும் செய்முறையிலிருந்து செய்முறை மற்றும் பிராண்டுக்கு பிராண்டிற்கு மாறுபடலாம், எனவே இது உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு, அதை ஒட்டிக்கொண்டது.
- தேங்காய் பால் மற்றும் தேங்காய் நீர் அல்லது தேங்காய் கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
செய்முறை மூல: டோன்னா ஹே புதிய உணவு ஃபாஸ்ட் (வைட் கேப் புக்ஸ்)
அனுமதி மறுபதிப்பு.
தனது 2003 சமையல்காரருடன், புதிய உணவு ஃபாஸ்ட், டோனா ஹே தினசரி "விருந்துக்கு என்ன செய்வது" என்ற சங்கடத்தை விரைவாகவும் எளிதான தீர்வூட்டலுடனும் வழங்க விரும்புகிறார். ஹேயின் சமையல் பொருட்கள் புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான பொருட்கள் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த புத்தகங்களில் ஒவ்வொரு செய்முறையும் 10 நிமிடங்களுக்குள், 20 நிமிடத்திற்குள், அல்லது 30 நிமிடத்திற்குள் மூன்று வகைகளில் ஒன்று விழுகிறது. இருபதுக்கும் அதிகமான வெளியீட்டு சமையல் குறிப்புகள், உணவு பத்திரிகை மற்றும் உணவு கட்டுரையாளர் டோனா ஹே ஆகியோருக்கு சிறந்த விற்பனையான எழுத்தாளர், எல்லா இடங்களிலும் வீட்டிற்குச் சமையல்களில் ஒரு பெயர் தயாரிக்கிறார்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1321 |
| மொத்த கொழுப்பு | 75 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 588 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 135 கிராம் |