Pimiento சீஸ் பரவல் ஒரு முக்கியமான மற்றும் மிகவும் நேசித்தேன் தென் உணவு, மற்றும் அதை தயார் சூப்பர் எளிது. வறுத்த ரொட்டி அல்லது பட்டாசுடன் ஒரு பசியைப் போடுக அல்லது சாண்ட்வில்ஸ் அல்லது செலரி குச்சிகளை நிரப்ப பயன்படுத்தவும். இது வறுக்கப்பட்ட பர்கர்கள் ஒரு பிரமாதமான முதலிடம் செய்கிறது, கூட!
சாட்டனோகோகா இன் பொது மாளிகை (அவர்கள் நம்பமுடியாத பிமிண்டோ பாஸ் பசிட்டேட்டர் ப்ளேட் தயாரிக்கிறார்கள்!) பியமண்டோ சீஸ் பரவல் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் காணலாம்.
Pimiento சீஸ் சில பருப்பு வெந்தயம் ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது jalapeno மிளகுத்தூள் ஒரு சிறிய chunkier செய்ய முடியும், அல்லது அதை மென்மையான மற்றும் க்ரீம் விட்டு. நான் சில grated வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் தூள் அதை விரும்புகிறேன், ஆனால் அது விருப்ப தான். நான் கிரீம் சீஸ் மற்றும் cheddar கொண்டு மயோனைசே இணைந்து, மற்றும் டெக்சாஸ் பீட் அல்லது ஃபிராங்க் ஹாட் சாஸ் ஒரு கோடு சில இனிமையான வெப்ப சேர்க்கிறது. சிலர் அதை கிரீம் பாலாடை, மயோனைசேவை மட்டுமே தயாரிக்கிறார்கள். ஒவ்வொரு தென் சமையல்காரனுக்கும் அவனது சொந்த சிறப்பு குடும்பம் ரெசிப்பி உள்ளது, மற்றும் இரண்டு இல்லை.
Pimiento ஒரு பெரிய இனிப்பு சிவப்பு மிளகு உள்ளது. மிளகுத்தூள் இதய வடிவிலானது, அவை இனிப்பு சிவப்பு மணி மிளகு விட இனிப்பானவை. Pimientos இருந்து paprika செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடி காய்கறி இடைகழி உள்ள ஜாடிகளில் pimientos கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நீங்கள் அவர்களை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், வறுத்த சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் ஒரு சிட்டிகை பயன்படுத்தலாம், அல்லது வறுத்த உங்கள் சொந்த சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் (கீழே உள்ள வழிமுறைகளை பார்க்கவும்).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 அவுன்ஸ் கூர்மையான cheddar சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட *)
- 3 தேக்கரண்டி (சுமார் 2 அவுன்ஸ்) கிரீம் பாலாடை (மென்மையாக)
- 1/3 கப் மயோனைசே
- விருப்பம்: 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- டாட் ஹாட் சாஸ் (டெக்சாஸ் பீட், ஃபிராங்க்ஸ், டபஸ்ஸ்கோ, முதலியன)
- 4 அவுன்ஸ் பிய்யெனியோஸ் (வடிகட்டிய மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
சீஸ் வெட்டி ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் வைத்து. கிரீம் சீஸ், மயோனைசே மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து, சூடான சாஸ் சேர்த்து பயன்படுத்தவும். நன்கு இணைக்கப்பட்ட வரை ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது நெகிழ்வான ஸ்பேட்டிலுடன் கலக்கவும். வடிகட்டிய மற்றும் பருப்பு pimientos சேர்த்து நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை கலவை தொடர்ந்து. தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை மற்றும் பருவத்தில்.
1 வாரம் வரை மூடப்பட்டிருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
* சாத்தியமானால், செட்டார் சீஸ் ஒரு நல்ல தரமான தொகுதி இருந்து சீஸ் கந்தை துணி.
கூர்மையான, கூடுதல் கூர்மையான அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தவும். நான் மஞ்சள் சீஸ் போல, ஆனால் நீங்கள் அதே வெள்ளை சீஸ் பயன்படுத்தலாம்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய்க்குரிய ஜலப்பொனா மிளகுத்தூள் அல்லது வெங்காய கலவைக்கு வெட்டப்பட்ட வெந்தயம் ஊறுகாய் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- பிமிண்டோஸிற்காக வேகவைக்கப்பட்ட சிவப்பு மணி மிளகுத்தொகையை மாற்றுதல்.
- கலவையில் பூண்டு பொடி ஒன்றை சேர்க்கவும்.
எப்படி ரோஸ்ட் புதிய Pimiento பெப்பர்ஸ் அல்லது ரெட் பெல் பெப்பர்ஸ்
Preheat 500 F. இடம் மணி மிளகுத்தூள் ஒரு பேக்கிங் பான் மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் இடத்தில், அனைத்து பக்கங்களிலும் கரி அடிக்கடி திருப்பு. தோல்கள் கரி மற்றும் சுருக்கமாக இருக்க வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து மிளகுத்தூள் நீக்க மற்றும் படலம் கொண்டு இறுக்கமாக பான் மூடி. சுமார் 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை நிற்கட்டும், அல்லது மிளகுத்தூள் கையாளக் கூடிய அளவுக்கு குளிர்ந்திருக்கும் வரை. மிளகுத்தூள் காம்பு மற்றும் தண்டு, தலாம், மற்றும் விதைகள் அகற்றவும். மிளகுத்தூள் வெட்டுவது மற்றும் செய்முறையை பயன்படுத்த அல்லது ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்த்து, கொள்கலன் மூடி. 2 வாரங்களுக்கு மிளகுத்தூள் குளிர்விக்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
வீட்டில் புஷ்சின் சீஸ் ஸ்ப்ரெட்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 51 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 77 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |